冷菜：自制凤鹅、自制五香门腔、自制酱肉、白切猪肚、酱鸭舌、葱油海蜇头、四喜烤麸、蒜泥黄瓜。
热菜：清蒸鲳鱼、走油肉、清炒虾仁、笋干烧肉、蚝油鸡肫（配菜：蚝油、笋片、大蒜粒）、干锅肉排（配菜：烤肉酱、青椒、大蒜粒）、
五彩鸡脆骨（配菜：青椒半个、红椒半个）、XO酱炒鱿鱼或墨鱼仔（配菜：XO酱、蒜苗）、干锅手撕包菜（配菜：熏肉、胡萝卜）、炒时蔬。
汤：红汤羊蝎子
点心：煲仔饭（配菜：烟熏肉、香肠）、春卷（配菜：冬笋丝、黄芽菜、肉丝、香菇、春卷皮）、八宝饭
酒、饮料：自制奶茶、自制蜂蜜柠檬茶
水果

姐妹们多提意见啊！

[ 本帖最后由 yanru78129 于 2014-1-23 16:01 编辑 ].

引用:

原帖由 诺诺妈 于 2014-1-23 18:03 发表
太丰盛了！这得下多大的功夫啊！给你献花！
另外，多一句，话说这煲仔饭好像不用了，那么多菜，白米饭都吃不了 随便说说哈。

煲仔饭是我的强项，不好取消的.

点心里还想再加个，焗黑椒牛肉意面或番茄培根意面。.

热菜里的后四个菜都是我的创新菜，儿子已经都尝过了，味道超赞的.

羊蝎子里再配点啥呢。。。。黄芽菜?.

放点番茄，没想到过，先做下尝尝.

煲仔饭做法：米洗净放入砂锅内，水量比平时煮饭略少，加1勺油，把香肠（腊鸡腿、熏肉）等平整放入锅内，大火烧开后，改中火过2、3分钟后改小火慢慢煮。一般从煮开始20分钟就够了。吃时加入六月鲜酱油。

[ 本帖最后由 yanru78129 于 2014-1-27 14:43 编辑 ].

干锅肉排（配菜：烤肉酱、青椒、大蒜粒）：肉排洗净加黄酒、六月鲜酱油（少量）、烤肉酱，搅拌均匀后腌制会儿，放入油锅中炸（中火10分钟左右）。另起锅烧热加油（少量），爆香大蒜粒放入油炸过的肉排煸炒几下再放入青椒，出盘前加点酱油和糖，关火盛入砂锅中，加热后就能上桌了。有酒精炉的话样子就更好了。

[ 本帖最后由 yanru78129 于 2014-1-27 10:59 编辑 ].

手撕包菜我一般会配点香肠、胡萝卜、大蒜头、熏肉等。先把香肠或熏肉蒸熟，起锅烧热加油放大蒜头炒香，加包菜煸炒（生点）再把香肠加入煸炒几下，可以加点酱油（少量）或沪式甜酱或蚝油等，出锅装入干锅中，酒精炉加热。.

牛心菜好吃，菜梗要的。.

有亲戚来时，大概20个人左右.