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哪位妈妈自己灌香肠的?
51楼
为为妈55
为为妈55
(。。。。。。。) 发表于 2013-1-7 21:23
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昨晚看见云妈做腊肉心痒 ,今天早上买了肉,肠衣,照前面妈妈提供的10斤肉的配方,放盐,糖,白酒没加味精。中午拌好,做了一下午。就是可乐瓶灌肉时别忘了吹口气,容易很多!两种口味,红些的放了辣椒。还有人说放点熟花生末进去会更香!
SDC14725.JPG
(68.75 KB)
2013-1-7 21:25
SDC14726.JPG
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2013-1-7 21:25
SDC14728.jpg
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2013-1-7 21:25
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本帖最后由 为为妈55 于 2013-1-8 14:59 编辑
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52楼
lilt_rain
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53楼
zhxl_sh
zhxl_sh
(开心每一天) 发表于 2013-1-9 12:58
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跟风买了那个绞肉机,前几天菜场做的香肠,我挂阳台了,阳台密封的,我咋看着像有点想长毛?今天一早挂出去了。晕啊.
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54楼
怡君的妈妈
怡君的妈妈
(人在异乡) 发表于 2013-1-9 13:40
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回复 12楼郭靖妈 的帖子
能不能短个卖肠衣的淘宝地址?.
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55楼
快乐123
快乐123
(天热了,,,) 发表于 2013-1-9 18:47
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回复 55楼zhxl_sh 的帖子
要挂通风地方吹的.
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56楼
郭靖妈
郭靖妈
(美丽的未来还未来) 发表于 2013-1-10 14:36
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回复 56楼怡君的妈妈 的帖子
抱歉,我没有给大家地址,因为我买的实在是量很大的,每年我都做很多很多很多,(汗一个)。是批发来的肠衣,金坛厂的。淘宝上有卖分装的,你找一家去买酒可以了,是盐渍的那种。回来后,放温水里浸一会,并灌水进入肠衣中清洗。现用现浸,用不了的就保持盐渍状态放冰箱,长久不坏的。.
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57楼
怡君的妈妈
怡君的妈妈
(人在异乡) 发表于 2013-1-11 10:25
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回复 58楼郭靖妈 的帖子
谢了,本来我想偷懒的。。。.
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