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上海最具人气和特色的十大面馆
1楼
子玖妈妈
子玖妈妈
可能存在争议
发表于 2012-12-6 20:10
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上海最具人气和特色的十大面馆
味香斋
地址:卢湾区雁荡路14号
特色:麻酱面
店面不大却人气依旧,招牌的麻酱面酱香浓稠,通常来这里的食客都会点上一碗热腾腾的麻酱面,还有焖蹄、小牛汤做搭配。冰冻的焖蹄放到滚烫的小牛汤中,不仅化开冰霜,让小牛汤鲜香浓郁,焖蹄更因为有了牛肉的滋润更加入味。
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2楼
子玖妈妈
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发表于 2012-12-6 20:11
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阿娘面
地址:卢湾区思南路36号
特色:黄鱼面
卢湾四大面馆之一;是正宗上海滩面馆的第一块牌子。小小的店面却天天门庭若市,许多外国友人和游客都慕名而来。店主“阿娘”是宁波人,招牌黄鱼面是阿娘早上3点钟亲自弄汤料,5点钟去水产市场买野生黄鱼调制的,再搭配咸菜和辣酱,最受食客喜爱。
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3楼
子玖妈妈
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发表于 2012-12-6 20:11
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大眼面馆
地址:卢湾区鲁班路105号
特色:大肠面
由原先的包子铺扩大到了专营面馆。荤菜素浇面都是现炒的浇头,店里的面汤头浓郁,面条又很筋道。招牌的大肠面看似简单,却需要十多种配菜才能烧出浇头,如此复杂的工艺,大肠不但没有异味,反而香气逼人,软糯弹牙。
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4楼
子玖妈妈
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发表于 2012-12-6 20:12
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永兴面馆
地址:黄浦区广西北路452号
特色:鸭腿面
这家实惠的本帮面馆,偏甜的口味非常适合上海人。面的品种虽不多却精。红烧的鸭腿面加了茴香等特质香料后,没有了鸭膻味,取而代之则是酥嫩的酱鸭香,通常这里的老顾客还会加些素的浇头,口感清爽,一解油腻。
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5楼
子玖妈妈
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发表于 2012-12-6 20:13
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老地方面馆
地址:徐汇区襄阳南路233号
特色:炸猪排/葱油拌面
在上海已经有18个年头的老面馆店,却依然可见大排长龙。木门木窗,绿棚瓷墙。这里面的浇头都是现炒,葱油拌面和炸猪排颇受欢迎。外皮酥脆肉质香嫩的猪排蘸上老牌泰康辣酱油,真可谓完美绝妙的搭配和享受。
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6楼
子玖妈妈
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发表于 2012-12-6 20:14
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祥和面馆
地址:长宁区定西路1235弄1号
特色:辣肉面
身残志坚的夫妇俩从最初在定西路自家的天井搭起的10平方米小屋创业,到现如今长宁区家喻户晓的祥和面馆,坚持之余,更多的是得有吸引食客的出色食物。“辣肉面”是这里的金字招牌,到祥和不吃辣肉面那就算白来了,辣肉饱满有颗粒感而且香嫩有嚼劲,面条也很筋道。并且24小时营业。
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7楼
子玖妈妈
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发表于 2012-12-6 20:15
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大肠面
地址:卢湾区复兴中路59号(吉安路东台路间)
特色:大肠面
素有“上海第一大肠面”之称。与别家大肠面不同的是,这里的大肠经过特别处理出来后,口感酥糯软香,更有嚼头,而且越嚼越香。即便你以前不那么爱吃,吃了这里的大肠面也会令人回味无穷。
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8楼
子玖妈妈
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发表于 2012-12-6 20:15
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鸿瑞兴
地址:徐汇区中山南二路1500号东亚大厦1-3楼
特色:焖肉面
除了是面馆,这里还是供应点心和熟菜的小餐馆。正宗地道的红汤、苏面;汤头是高汤熬制,面条则纤细有弹性。焖肉面的焖肉肥瘦相间,一点点烟熏的口感,再映衬着薄皮,极妙。
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9楼
子玖妈妈
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发表于 2012-12-6 20:16
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宝泰面馆
地址:卢湾区瞿溪路1072弄1号
特色:大肠面
上海屈指可数的深夜营业面馆,也是卢湾区四大面馆之一;正宗老上海的浓油赤酱,现炒浇头新鲜入味。招牌的大肠面不仅量大,还可以免费加面。
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10楼
子玖妈妈
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发表于 2012-12-6 20:16
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云曦小吃
地址:静安区山海关路296号
特色:腐乳肉面
夫妻俩共同经营的人气小面馆,这家的浇头都是每天限量烧制,而且一个礼拜每天供应的特色浇头各不相同。招牌腐乳肉面很是入味,拌上酱汁,咬一口带软骨的嫩滑腐乳肉,大块朵颐。
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11楼
子玖妈妈
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发表于 2012-12-8 18:46
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回复 23楼-cc- 的帖子
被你这么一说,我也要去了.
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12楼
子玖妈妈
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发表于 2012-12-8 21:34
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回复 27楼-cc- 的帖子
好的,听你话。哪天带儿子去吃吃
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13楼
子玖妈妈
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发表于 2012-12-8 21:35
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回复 25楼揪揪大宝 的帖子
吃货居然不爱吃面
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14楼
子玖妈妈
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发表于 2012-12-8 22:22
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回复 30楼-cc- 的帖子
好滴
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