旺旺猜单词
NEW!
注册
登录
帮助
旺旺网
»
美食家
» 请教各位如何让面粉发酵并且很逢松!
‹‹ 上一主题
|
下一主题 ››
发新话题
发布投票
发布商品
发起提问
发布活动
发布辩论
发布视频
打印
【有
0
个人次参与评价】
[饮食]
请教各位如何让面粉发酵并且很逢松!
1楼
无言2012
无言2012
(新年新气象) 发表于 2012-8-1 19:11
显示全部帖子
回复 1楼金罗妈 的帖子
包子做好后,醒15分钟,再开始烧火。.
金币
19156 枚
违规
0 次
活跃度
7 0%
查看详细资料
TOP
2楼
无言2012
无言2012
(新年新气象) 发表于 2012-8-2 16:57
显示全部帖子
回复 8楼金罗妈 的帖子
除了包好后要醒15分钟,还要注意第一次不能发得太过。
如果第一次发多太多,就会后劲不足。
个人建议,千万不要加泡打粉之类的,对身体不好。.
金币
19156 枚
违规
0 次
活跃度
7 0%
查看详细资料
TOP
3楼
无言2012
无言2012
(新年新气象) 发表于 2012-8-2 17:32
显示全部帖子
回复 13楼想放慢生活 的帖子
我家都是在烤箱里发酵。
我采用的方法是做面包时判断的方法:用手指插入面团后拔出,面团不回缩。就说明发酵好了。
用烤箱,我一般发酵1个小时足够,有时更短时间。
自己做这么东西,图的就是安全,所以,添加剂尽量不加。否则还不如外面买。.
金币
19156 枚
违规
0 次
活跃度
7 0%
查看详细资料
TOP
4楼
无言2012
无言2012
(新年新气象) 发表于 2012-8-2 19:59
显示全部帖子
回复 15楼Jeorge 的帖子
我觉得那是老面发酵的味道。酵母做不出。.
金币
19156 枚
违规
0 次
活跃度
7 0%
查看详细资料
TOP
5楼
无言2012
无言2012
(新年新气象) 发表于 2012-8-6 10:54
显示全部帖子
回复 20楼金罗妈 的帖子
自己做的,吃得放心又开心!
加油!
自从自己会做包子馒头面包蛋糕豆浆米糊,早饭全部自己搞定!
.
金币
19156 枚
违规
0 次
活跃度
7 0%
查看详细资料
TOP
‹‹ 上一主题
|
下一主题 ››
最近访问的版块 ...
幼儿园(和择幼儿园)
初中(和小升初择校)
小学(和择校学)
碰碰头
情感生活
帮帮忙
教育杂谈
移民
康健园
车友会
会计天地
宠物
孕前孕期
竞赛考级
少儿读物
控制面板首页
编辑个人资料
积分记录
公众用户组
个人空间管理
广告设置
基本概况
流量统计
客户软件
发帖量记录
版块排行
主题排行
发帖排行
积分排行
交易排行
在线时间
管理团队
管理统计