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[其他] 请教：蛋糕出炉后为何会回缩

1楼好习惯 好习惯 (......) 发表于 2012-5-24 12:31  显示全部帖子
中间凹陷应该是蛋白打发不够。另外避免蛋糕回缩，出炉后震几下。.

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