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[家常]
蚕豆控
1楼
ROBYN
ROBYN
(新年新气象) 发表于 2012-5-5 20:20
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蚕豆控
有没有和我一样的蚕豆控?
从蚕豆一上市吃到下市,老蚕豆还剥豆瓣油里腾了吃。
真心为蚕豆过敏者难过,如此美食他们无福享受啊。
.
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2楼
ROBYN
ROBYN
(新年新气象) 发表于 2012-5-7 14:09
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回复 15楼xuexue 的帖子
关键是放葱,大量葱,葱油这个香。.
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3楼
ROBYN
ROBYN
(新年新气象) 发表于 2012-5-7 14:12
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回复 11楼汗宝宝的妈妈 的帖子
有次去云南,长途车三个小时到大理旁边一个温泉镇。
一下车,我这个高兴,路边都是新鲜货蚕豆。
虽然事实是这个种的蚕豆实在老,不好吃,但还是很高兴地吃了。
那个季节,上海的蚕豆还没上市呢。.
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4楼
ROBYN
ROBYN
(新年新气象) 发表于 2012-5-7 14:31
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回复 16楼echo276 的帖子
以前看过篇文章,随手一笔说吃了云南德钦去雨崩村路上的蚕豆饭,看得偶残土水直冒。
蚕豆饭没做过,但想象出烹饪过程,必须用拌的,蚕豆碧绿,放上火腿末,美味!
一直不喜欢吃传统菜饭,嫌咸肉烧了不咸不鲜了,菜焖烧了蜡蜡黄,看了没食欲,闻了就反胃。所以,一定要拌不能烧。
拌的才好吃啊,想当然最好还要淋上一勺加热化开的猪油,吊出色泽和味道。.
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5楼
ROBYN
ROBYN
(新年新气象) 发表于 2012-5-7 14:32
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回复 19楼xuexue 的帖子
发现个小窍门,蚕豆剥好放在乐扣乐扣里,入冰箱,隔几天烧也不会老。.
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6楼
ROBYN
ROBYN
(新年新气象) 发表于 2012-5-7 16:36
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回复 23楼SZP妈妈 的帖子
就是不喜吃焖烧的菜饭,从小不喜欢吃。.
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