2楼JERRY'S妈咪
(......)
发表于 2012-2-20 08:23
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回复 260楼小wendy麦米 的帖子
你解释得超详细啊 可惜我不知怎么送花,惭愧啊。。。
全家人都特别喜欢吃奶酪蛋糕,回头再去超市仔细找找。
说起孟老师的书,我之前潜水的时候看了贴子也买了本饼干和面食的,不知你有没有发觉,她饼干的方子都特别甜,喜欢吃甜食的我都觉得太甜了,而且想找个不加泡打粉的方子也比较难,为何都要加这个呢?自己做不是就为了健康吗?歪楼下,借宝地顺便评价下老师的书,哈哈
回到正题,我混合奶酪糊的时候也碰到和楼主同样的问题,做出的蛋糕不够细腻,不过当时光顾着吃,还以为自己做的大概就是酱紫的吧,所以根本没想过要总结,怪不得做出来的东西没有进步,今天看了楼主的帖子才知原来如此,看来我要学习的东西还多着呐
今天又看到上面那款蛋糕卷,这个造型,再加个包装,完全和西点屋的没有区别啦,楼主,你有什么独门秘籍佛啦,个个造型都这么嗲。。。那个蛋糕表面的一个个点点是什么?我发现我是怎么也想不到这样来装饰的,太具天赋了。。.