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[文化娱乐] 上照片啦！（grant上传的照片65楼）美满中秋在苏州－2010.9.23咖啡香苏州活动汇报作业

1楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-9-26 17:28  显示全部帖子
忙了一天，上来透口气，居然就发现了这么精美的照片和记录。
谢谢八班长，八班长辛苦了！.

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2楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-9-26 17:29  显示全部帖子
送花了。.

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3楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-9-26 17:29  显示全部帖子

回复 18#tianlunmama 的帖子

我做的那杯那么丑的，你就别拿出来了...
  
popo做的那么多漂亮的，多放几张啊～.

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4楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-9-26 18:54  显示全部帖子
好辛苦啊班长。
我的照片也理出来了，不过只有少少张，集中拍了popo煮咖啡。
你先发，等你发完了我直接发在你的帖子后面。
不急不急，该吃晚饭了吧....

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5楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-9-26 20:10  显示全部帖子
非常漂亮的照片，非常详细的记录。楼主辛苦了。.

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6楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-9-26 20:16  显示全部帖子
八班长的记录已经很详细了，我那天忙着和popo讨教espresso的技术，没拍几张照片。补几张现场冲煮咖啡时的照片。
先上照片，文字等下补。

popo是今年barista大赛，北京赛区的冠军。总决赛明年三月举行。

espresso是一杯花式咖啡的基础，煮出好的espresso是一杯好的花式咖啡的前提。
为了调试机器，popo大概倒掉了7、8杯咖啡。　

认真地煮一杯espresso...抹平粉。


压粉。看似轻松，其实要用很大的力量。我平时习惯用30磅左右的力度，不知道popo用多少。


暗红色，如酱酒膏般的espresso。滴滴香浓。


漂亮的老鼠尾巴...


[ 本帖最后由 grant 于 2010-9-26 20:51 编辑 ].

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7楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-9-26 20:19  显示全部帖子
认真的popo。
开始准备拉花，先打奶泡。


拉花... 看似随手一挥，实则是多少次的苦练。


漂亮吗？
呵呵，如果要挑毛病的话，奶泡稍嫌粗了一点点。


这杯就更漂亮了，细腻的奶泡，和crema完美地融和，美味啊～～～


[ 本帖最后由 grant 于 2010-9-26 20:43 编辑 ].

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8楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-9-26 20:34  显示全部帖子
引用:
原帖由 vivianda 于 2010-9-26 20:29 发表
老大这几张照片真是那个，怎么讲，锐度？锐度好极啦
呵呵，谢谢表扬。

店主yin给我们现场演示烘豆子...
这台机器一次可以烘2kg。


大概脱水完成了。豆子发皱，变颜色了。


[ 本帖最后由 grant 于 2010-9-26 20:47 编辑 ].

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9楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-9-26 20:35  显示全部帖子
烘好啦～
呵呵，我没认真拍，中间的过程没拍好。
下豆。


搅拌，冷却。


[ 本帖最后由 grant 于 2010-9-26 20:48 编辑 ].

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10楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-9-26 20:37  显示全部帖子
引用:
原帖由 大头儿子的妈妈 于 2010-9-26 20:10 发表
LZ是班长呀，俺有眼无珠了，惭愧惭愧
她哦，是八班长... 不是班长。 .

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11楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-9-27 09:26  显示全部帖子
引用:
原帖由 小顾的妈眯 于 2010-9-26 21:30 发表
没有能参加第一期的活动，有些遗憾，不过我们全家已经抢先品尝了POPO的咖啡了 ，祝贺第一期的活动圆满成功哦。
平日去yin的店里的话，应该看不到popo。他不在那边的，这次是yin和我特别请他来帮忙的，哈哈～
而popo也特别捧场，那天的豆子是他特地带来的，他参加比赛时用的豆子。.

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12楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-9-27 12:00  显示全部帖子
引用:
原帖由 小顾的妈眯 于 2010-9-27 11:55 发表
恩，明白了，有空我上作业，看看我如何烧咖啡滴，咖友不准笑我噢。
期待～.

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13楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-9-27 16:03  显示全部帖子
引用:
原帖由 tianlunmama 于 2010-9-27 15:35 发表
金格妈咪，你老公拍的的照片真棒，我的集体照没拍好，你家相机里的那几张真好，你哪天有空把几张集体照发给老大吧，老大有我们所有人的邮箱，让他群发给我们。那天还是你老公提醒我把闪光灯关了拍，我才拍到几张较满 ...
金格妈咪是高手。
拍popo煮咖啡时两句话就感觉出来了。 .

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14楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-9-27 20:32  显示全部帖子
引用:
原帖由 vivianda 于 2010-9-27 19:41 发表
http://www.yinyuetai.com/video/40186
很甜美的一支歌哦~~~，送给手冲帮G老大、妮妮班长，还有众帮友
很甜的歌。早上帮爱人煮一杯香浓的咖啡，让他/她在咖啡香中醒来，好浪漫～～～　 .

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15楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-10-8 11:28  显示全部帖子
引用:
原帖由 christy 于 2010-10-7 17:20 发表
老大，很关心那天你们爸爸桌谈了些啥哦
啊？没说什么特别的吧... .

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16楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-10-9 11:11  显示全部帖子

回复 136#christy 的帖子

貌似聊过航空... 谁的帅哥老公提起的话题。
还有啥？记不太清了，因为我相当精力在照顾帅哥咖啡师。　 .

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