一直体会不到那种传说中的咖啡的酸

为什么我只喝得到苦味呢，郁闷.....

引用:

原帖由 grant 于 2010-6-9 13:48 发表


什么豆子？什么烘焙程度？
现在市售的豆子，一般都倾向于烘得比较深。这样就比较难喝到酸味。
有机会的话请你尝尝我烘的耶加雪菲或Kenya。

两眼一抹黑，我撒都不知道...只知道是磨好的咖啡粉。
哪天尝尝老师的手艺

继续跟着学习....