呵呵，我也是，如果有吃剩的虾，第二天配点素菜炒或剥成虾仁炒饭或摊饼。盐水鸭自己做的？还是... 每次去南京，盐水鸭和老鸭粉丝煲是必吃的，可惜我家的两个男人都不怎么爱吃。.

呵呵,这句话是褒是贬暂且不论,先收藏着,哪天等儿子长大了,要给他看看的....

这个鸭杂我也是一定要加的,鸭肠、鸭肝和鸭胗每份都要的 。.

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原帖由 xiaoximama 于 2010-6-9 22:02 发表
对了，虾蒸蛋也粉好吃滴

受启发,明天的晚餐,蛤蜊蒸蛋,因为没有吃剩的虾了,我要去弄香油煎蛋了,今天是第二天..

鸡翅腌好了,放了姜\葱\酒\冰糖(稍多)\茴香\桂皮\香叶\蒸鱼豉油\老抽\蒜泥\胡椒粉\椒盐粉\干红辣椒,当然还有澄汁(半个澄的汁水),呵呵,我把厨房有的调料都放了一点点进去.

今天的早餐又是意面,外加一小碗大骨头汤,骨头汤炖好放冰箱,等上面的一层油凝固,盛出(可以在烧其他的菜时用),这样的汤早上喝也不会油腻了..

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原帖由 xiaoximama 于 2010-6-9 22:11 发表
今天有没有好点啊？

好像好点了,不过痰多了很多,今天再坚持,其他的方子总是不太喜欢那些味道,这个方法是我最能接受的..

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原帖由 三月的苹果 于 2010-6-9 16:50 发表

如果好吃上来汇报，我也这样弄弄看

今早的意面,我加了这个自制的"味精",因为这个"味精"本身的咸味较重,我基本就没有再加盐.儿子说很好吃,可能是放了虾仁吧,他没说哟腥味,我自己也尝了一口,感觉还蛮好!.

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原帖由 蓝精灵小迈 于 2010-6-9 21:48 发表
好好妈妈那个补钙的牌爱没听过，慎用。安利的钙片不错，

那那还是再过一阵再说了,家里的这个也不吃了,暂时先吃这个自制的小虾米了..

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原帖由 你好一妈 于 2010-6-10 08:04 发表
总算知道典故了，还有我也老喜欢吃这个面的，在华西吃这个的时候，我能吃好多碗呢。
老妈子是常州的，我的同学也是常州的，下次去常州之前，一定让她帮我弄点面。

上周末姐姐姐夫来看世博了,告诉他们弄得这个面条受欢迎,说开这个面点的老板生病了,暂时没地方弄了....

蛏子早上买回来,淡盐水养在冰箱,这样晚上吃养得更干净一些,油锅爆香蒜泥姜葱和红辣椒丝(用的是不辣的干红辣椒,为的是颜色好看),如蛏子翻炒加料酒,再翻炒几下就可以出锅了,爱吃海鲜的我总觉得海鲜做起来最简单味道又最好!吃完蛏子,蛏子的汤我加点醋也喝完了..

热油锅放蒜泥\红辣椒\豆豉炒香,入四季豆中火慢慢翻炒,既然是干扁,炒的过程中绝对不加水,至四季豆变色,变得皱皱巴巴的,加盐可以出锅了.

282# 的鸡翅烤了,儿子一口气吃了8个,老公也说今天的烤翅是有史以来最好吃的,呵呵,这次估计是腌的时候够久,放冰箱腌了48小时（本应该是昨天的晚餐）. 加上喝剩的大骨头汤,就是今天的晚餐了.(我剥着剥鸡翅,坐在一旁的小男人突然说了句:妈妈的耳环蛮漂亮,就是有点被头发挡住了，忘一眼对面的老男人,第一次听到儿子说这样暧昧的话,我回了句：就是要这样的若隐若现...)

[ 本帖最后由 老妈子 于 2010-6-10 20:00 编辑 ].

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原帖由 SZP妈妈 于 2010-6-10 10:57 发表
我老家也是常州的,虽然生长在上海,但还是常常去老家.每次去都会吃大麻糕,还会带点回来,儿子也喜欢.
LZ对孩子的早餐很重视啊,我该好好学学.我们的儿子一样大,上周也去参加了物理考试,不过我们考的是思通.

每次回上海，除了大麻糕，横山桥百叶也是必带的，有次在小龙酒家吃饭，有道菜就叫“横山桥百叶”，毫不犹豫点了，却不是那个味道！呵呵,看到WW上有很多在比较四通和业余学校,我也没去打听到底哪个好，我们纯碎是考着试试的,没在外面学过,孩子也不是很感兴趣，他自己又觉得初二的物理太简单，直接考了初三的插班考。 就是去考考，也没打算去上课。.

桂皮我买来的时候我用刀背敲几下,然后从塑料袋拿出来放在乐扣乐扣里面,我是用烤箱烤的,前面已经贴过图片了,所以昨天没拍照.用可乐烧?我没试过,还要腌制吗?写写过程呢?我也学一招.我想儿子会喜欢吃的..

黄瓜番茄土豆洋葱一般家里常备几个,家里没菜的时候可以用来应应急,鱼虾肉和绿叶蔬菜都是当天买的,我家的冰箱主要是来放这个的...。不过所有的家务活中我最不喜欢买菜，以前一直是我爸爸买的，今两年我爸爸大多时候住在常州了，买菜的艰巨任务就交给老公了。我有很多年不去菜场了，最近2个星期早上陪儿子走到地铁站，回来的时候要么在小区跑步要么就会去一下菜场，哈哈，我都要被自己感动.了..

[ 本帖最后由 老妈子 于 2010-6-14 19:25 编辑 ].

面包也可以这样煎的：10个鹌鹑蛋打碎（也可再加一点点牛奶调香）鹌鹑蛋是我看ww上有妈妈说对过敏性体质有帮助，我以前用的是鸡蛋，用蛋液裹住面包，放油锅正反面各煎30秒钟左右，出锅的时候再用厨房用纸吸一下油。.

今天晚餐的主角：椒盐排条，加了姜葱酒干红辣椒丝一点点糖还有盐胡椒粉椒盐粉腌上了。.

别呀，我也是刚开始的，呵呵，你也全职了？我也是去年全职后休息了有半年多，身体调养好了，体重却也跟着长了，才想点事情做做的... 全当免费的减肥运动了。.

太像了,这个菜我家也就我一个人吃,平常做的大部分都是爷俩爱吃的,明天准备做的泡椒凤爪也是我一个人吃的,偶尔也犒赏自己一下..

看了你的早餐贴了,期待你的新早餐,不过早上的时间太金贵了,我没敢在早上做鱼,我是尽量把多的东西烧在一起,这样儿子才有时间吃完..

谢谢,我也是从其他巧手妈妈那偷学来的,儿子喜欢吃,近来成了主打菜了..

买的philips料理机也好几年了,榨汁\豆浆\五谷米糊\搅拌等功能都用过,就是没用过粉碎功能,这次是第一次用粉碎机,发现还是蛮好用,一小碗虾皮放进去,20-30秒就好了. 不用味精类的调料很多年了,今天开始用虾皮来调味,家里的2个男人反映蛮好!.

油锅放蒜泥\干红辣椒\豆豉爆香,入芸豆丝,翻炒,加少许水,盖锅焖一会(我想四季豆不熟是有毒的,这个长得类似,似乎也要熟一点才安全)加橄榄菜少许盐虾皮调味,出锅!.

喝剩的大骨头汤,加点冬瓜木耳,便是今天晚餐的汤了.

很奇怪,儿子爱喝的鸡汤大骨头汤,只要加了其他东西他就不喝了,专门给他做了碗海带汤,似乎太油了一点点.水烧开,加少许油,葱花,虾皮,加入海带烧开就可以了,这么一碗简单的海带汤,儿子全喝完了,一边喝一边说:好鲜的..

椒盐排条以前是用里脊肉做,有次做了鸡脯的,儿子说还是鸡脯的好吃,这次用的还是鸡脯.今天的晚餐和明天的早餐都是这个菜了..

呵呵,学云妈,来个全家福.

昨晚的椒盐排条,做的时候盛了一小碗放冰箱了,今天加点米饭微波炉转一下,再做个简单的紫菜汤,切几块西瓜,一顿早饭十分钟就搞定了.米饭和汤,一点没剩,西瓜只要我吃了..

凤爪加姜葱酒盐茴香桂皮香叶盐煮好了,这个的关键不能煮太长时间,烂了就影响口感了,煮好的凤爪冲洗干净,最好没一点油星,放凉白开加冰块泡一会..

切了几个莴笋条几个胡萝卜条,也放冰水中泡一会,这时泡椒隆重出场了...

[ 本帖最后由 老妈子 于 2010-6-12 10:02 编辑 ].

虾煮好鱼腌上,泡椒也腌上了,晚餐做一个蔬菜烧个汤就可以了,前期准备工作全完成了..

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原帖由 emgarfield 于 2010-6-11 22:01 发表
看完发现我好饿啊

来来来,我准备宵夜,这几天的宵夜是:香油煎蛋,xiaoximama教我治咳嗽的偏方,吃了4天了,还没完全好!.

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原帖由 xiaoximama 于 2010-6-11 22:27 发表

和你一样的 早餐经常是大杂烩汤，木耳，青菜，鸡蛋等等，期待着他呼噜呼噜吃下去。。。不过，最后都是来不及，我呼噜呼噜下去的

我们还好,主食基本能吃完.我不做他的垃圾桶,除非剩的是水果.再说我早上不喜欢吃这些的,一定要再煮点粥,今天我的早餐是先喝了2杯水(一杯柠檬一杯蜂蜜)再吃了儿子剩的西瓜,再喝了一碗五谷杂粮粥加2个蛋哒,刚刚十点的时候又吃了2个鸭轸.呵呵,看起来多吧?我是从早上6点吃到了10点,分开慢慢吃的,中午嘛就基本吃点水果酸奶之类的了..

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原帖由 简单蓝色 于 2010-6-12 09:17 发表
过来找晚上菜谱, 现汇报一下准备弄 姜葱炒蛏子 烤鸡翅  海带 再要想个汤
另请问下楼主,鸡翅要烤多长时间才熟

先考反面,15分钟,翻身,再烤12分钟左右, 看看微微有点焦滋滋冒油就可以了.我今晚的汤简单,番茄蛋汤或黄瓜木耳蛋汤,以前烧丝瓜黄瓜汤的时候,我喜欢先把蔬菜炒香一下,现在发现先烧开水,再入这些材料烧汤,似乎更清香,颜色也更好看!.

昨天在超市买泡椒的时候,告诉那个阿姨:我要做泡椒凤爪,多给点汁,那个阿姨很好,给了我好多的汁,不过今天放进凤爪,汁水还是少了一点点,我加了点凉好的柠檬水(不是上面的冰水) ,加了少许糖和盐.呵呵,以前都是我姐姐做的,今天也是我第一次做,从卖相来看,目前还是成功的,晚上尝了味道就知道成果到底怎样了..

谢谢,我也就是把家里的晚餐和早餐放这儿了,就是最最普通的家常菜..

谢谢，其实每个mm都有自己的拿手菜，我只是最近写出来而已。.

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原帖由 xiaoximama 于 2010-6-12 14:59 发表

病来如山倒，病去如抽丝，你再坚持两天，争取好透。
另，都是临睡前吃的吧？

坚持就是胜利，临睡前吃的，我喜欢吃嫩煎蛋，单面煎，蛋白刚凝固，蛋黄还是囊心的，这个这个有关系吗？.

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原帖由 xiaoximama 于 2010-6-12 15:03 发表
我中午不吃主食都没力气干活的，像个农民。
最近发现用平底锅做锅仔饭蛮好吃滴，先煎个蛋，再把剩饭剩菜倒进去，干炒到兹拉兹拉滴，大火再烤烤，锅边有点结起来就捧着平底锅吃了，也不用碗，少洗一样是一样 [t ...

生蚝在家没有吃过，在外面偶尔吃碳烤的，生吃更多一些。 你这个做法有点像石锅拌饭了，有阵子迷韩剧，也迷韩国料理，很喜欢韩剧里拌饭的样子，还专门买了韩国的辣椒酱，拌饭或拌面条吃，近来好像很少吃了。儿子从小就不喜欢吃隔顿的饭菜，我么，基本不吃什么饭，主要吃粥/蔬菜和鱼虾或海鲜，这些菜我一般当顿就消灭了（lg一直说我是属猫的）其他的战场么，就只能靠lg清扫了，他不用平底锅炒，把剩饭剩菜一起放微波炉转，他的宵夜有时就是这样解决的（比较值得骄傲的是，收拾战场的几率也不是很多，我做的饭菜，2个男人很给面子，三菜一汤基本一餐吃完，当然，每个菜的量也不是很多）。.

这这这...我自己觉得已经蛮油了：平底锅加油微热，鸡蛋打在油里面... 。要么今晚我再试试双面煎的？两面煎应该比单面煎更油一些。.

9494 ,脂肪哦，还是临睡前吃，为了咳嗽，我忍了... 以前很少伤风感冒，这次咳嗽也是有记忆以来的第一次，断断续续好像有一个多月，郁闷啊... 大排烧汤啊？那个骨头我烧过，肉切下来做椒盐排条了，整块的烧汤，肉会不会老啊？.

老妈子今天不上菜了，因为太开心了，刚才查了一下物理业余学校的考试结果：没在外面任何地方学过物理的孩子通过2个星期的自学，加上考试前我和lg辅导了3晚上，这次插班（初三）考试顺利通过了！虽然只是进了B班，但我仍为孩子骄傲！！.

刚在竞赛板块,看到你了,你孩子也考上物理业余学校了吧?!.

刚就我太激动了,家里的2个男人好像没什么反映,似乎就是意料之中的事情,小男人睡觉了,老妈子继续上菜:今天的晚餐,白灼虾,豆豉蒸鱼,再加个手撕包菜,汤么,最最简单也是2个男人爱喝的--番茄蛋汤(虾么,已经剥好了) ..

不爱肯骨头的lg,连吃了3个凤爪,放在一起泡的莴笋和胡萝卜更是清脆可口,一个乐扣乐扣杯,我们一顿全吃完了,看着汁水,浪费了太可惜,洗了点黄瓜\莴笋\卷心菜,再加了点糖加点盐,我想泡椒蔬菜也会爽口的哦!.

谢谢,我真的很开心,家里的2个男人却没什么反应..

谢谢,借这儿显摆了一下儿子,查到通知的那一刻,偶实在是太开心了,.

不酸不酸,哪天真的什么也不要你操心了,那才是真的酸溜溜呢.

今天的早餐比较失败,每样儿子"浅尝则止",问他不好吃?回答:连上7天课,太累了,没胃口!想想也对哦,这个星期上7天,下周上2天,其实这样调休真的没什么必要!.