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炒木耳会爆出来,你们遇到过这情况吗?
1楼
小甲虫妈妈V1.0
小甲虫妈妈V1.0
(爱学习的虫子) 发表于 2010-3-23 08:38
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我也遇到过这种情况,
网上搜个原因,感觉差不多:主要是因为原本木耳是干货,炒前都要用水泡,热的油与到冷水外溅是无法避免的,但不是没有减轻的发法,除了先放盐以外,在炒前必须把泡过的木耳把水尽量的挤压干。这样情况就会好很多。.
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