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[家常] 红烧肉,YAMMY!

引用:
原帖由 玛丽妈 于 2010-1-16 19:20 发表
在《双面胶》和《王贵与安娜》里都提到那种上海人做红烧肉-------什么都不放的做法,难道就是你的做法?即不放花椒大料桂皮这些东西。可我试了一次,没煮多久就觉得腥,赶紧补着放上了。做好了真的不腥?
放花椒大料桂皮的,肯定不是上海的做法!

不放怎么会腥呢? 也可能是肉本身不太好

像LZ这种烧法的, 肯定很香很香.

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