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[其他] 也谈中餐吃饭时的规矩

也谈中餐吃饭时的规矩

现在恐怕没有多少父母给孩子上这种“紧箍咒”了吧--该怎么吃饭!
小时候,我挨爷爷毛栗子最多的地方,就是饭桌。
1、要等桌子上人都到齐了,长辈说吃饭才能开始吃。
2、要双手捧着饭碗。
3、不准把筷子竖着插在米饭里。
4、不准咬筷子头。
5、嘴里有东西不准开口说话。
6、嚼菜喝汤不准发出响声。
7、挟菜只能挟盘子里自己这个方向的菜,一筷子挟下去就挟起来,用饭碗过去在下面接着回到自己门前吃。不准在菜盘里挑来挑去。
8、如果自己吃完了,别人还没吃好,就要招呼一声才能走开。

现在我儿子,只能勉强做到一半

其他MMS的补充:
饭吃完了就不能再夹菜吃
小辈即使吃完了也不能先下桌,一定要长辈先

夹菜舀汤不许把菜汁一路滴在桌子上,不许拿着筷子指点江山,筷子不许横放在饭碗上面,吃菜要一口放进嘴里,不许用筷子往嘴里填......

饭碗一定要吃干净 桌上不能有米粒

不可以用筷子扒拉饭吃。
别人夹菜的时候,不可以急吼拉吼地从别人手臂上面越过去夹另一个菜。

不能在饭桌上说“很饱很饱”--这个是香港人常说的“哂饥莫哂饱”,还有不能“飞象过河”(筷子伸到一盘菜的对面那边, 只能夹靠近自己那边), 不能“海底捞月”(从底下翻上来),不能“无衣食”(浪费饭菜), 离开饭桌要说“大家慢用”等等。。。

不能坐桌子角. 不能抖脚.(老话说,男抖穷,女抖贱)
人坐正,脚放平,不好头冲得很低,胳膊肘撑得很开,象趴在桌上似的。
身体离开桌边一个拳头的距离,不可紧贴。
更不能端着碗边走边吃。

不能反复夹同一个菜,看上去穷心穷恶的,吃相太差。

吃不言;睡不语。
夹菜用公筷,盛汤用公勺。

吃饭吐骨头/皮的时候不可以直接吐在桌子上,要吐在手里然后放在桌子上,而且不能堆得到处都是,要放在自己碗旁边,等吃好饭后收在自己碗里。
不可以用筷子指着别人,尤其是用筷子指着别人说话。


进餐时使用筷子有哪些礼节呢?
  摆放筷子时应轻拿轻放,次序以餐桌上、下及尊、卑次序摆放,入席后不能玩耍筷子,更不能用筷子敲击餐桌台面。摆放时,筷子应整齐竖直地放在筷架上,不可将筷子的一端摆在盘、碗的边缘。用餐时,客人和晚辈不可以先用筷子,需等主人、长辈拿起筷子后随之动用,即表示用餐开始了。虽说中餐选用餐桌上的菜肴和食品时多为自便,但在使用筷子的动作上也是有讲究的。俗语说“忌八筷”,总之讲究礼仪才不会使旁人生厌。
  一忌戳筷:不要用筷子指向别人,戳戳点点地与别人讲话。   
  二忌搅筷:用筷子搅动盘、碗中的菜肴,挑肥拣瘦地翻乱食物。
  三忌剔筷:用筷子当牙签剔牙缝。
  四忌插筷:把筷子插在碗中的食物上或插在碗中。
  五忌舔筷:用舌舔筷子。
  六忌迷筷:用筷子夹选食物又不知选哪道菜,在餐桌上来回晃动。
  七忌交叉筷:避免与别人同时夹菜,不使自己用的筷子与别人的筷子成交叉状。
  八忌敲筷:用餐时不得用筷子敲击餐桌上的各类盘、碗。
  文雅地使用筷子,体现了用餐者的风度和心态,所以,千万注意,不能妄动。

[ 本帖最后由 胡思乱想 于 2009-3-23 20:38 编辑 ].

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沙发.

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板凳..

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补充一个:一只手不能同时拿两件餐具,比如一只手挟着筷子同时那调羹盛汤。
从小也是从外公那里得到的教育,正在严格要求儿子做到。
有时很奇怪,这种规矩我们的父母辈自己却很少做到,想来那时候这种吃饭的规矩被“破四旧”给推翻了。中华礼仪在我们父母辈是断层的。.

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回复 4#snoopypig 的帖子

是的,深有同感!
我也是因为挨爷爷的毛栗子太多了才记住,我爸爸妈妈可从来没要求我这样,当然也跟他们在部队生活有关,都是两个饭盆一个勺子到食堂打饭.

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报告下:我挨得不是毛栗子,是筷子头!妈妈敲!顺便补充:女孩子坐要有坐相,站要有站相,躺着也要有躺样,就是不能随意的4脚摊!发现一次打一次!.

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引用:
原帖由 Gemma 于 2009-3-16 13:12 发表
报告下:我挨得不是毛栗子,是筷子头!妈妈敲!顺便补充:女孩子坐要有坐相,站要有站相,躺着也要有躺样,就是不能随意的4脚摊!发现一次打一次!
不好意思!后半部分走题了!.

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回复 7#Gemma 的帖子

  你家家教很好!.

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回复 6#Gemma 的帖子

这也是我外婆教我的,我从小跟外公外婆长大。.

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7、挟菜只能挟盘子里自己这个方向的菜,一筷子挟下去就挟起来,用饭碗过去在下面接着回到自己门前吃。不准在菜盘里挑来挑去。
我们家偶最恨偶PP老是在菜盘里挑来挑去 ,也不知道为什么那么大年纪为什么有这个习惯 ,第7条她是做不到的.

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回复 1#胡思乱想 的帖子

耶,哈哈,我们家的宝宝都能做到

从有意识的时候就开始培养了,为什么我会这么关注,说件好笑的事情,未来公婆约我一起午餐,我正踌躇着该送些啥,老公说啥都不用多准备,就吃顿饭........

婚后,老公无意中说出婆婆当时约我吃饭就是想看看我吃饭时的规矩,他们坚信细节能看出一个人的个性,从而了解一个人的家庭

所以,小东西出生后,我也贯彻着婆婆教育孩子的一套方式,该规矩时候绝不松懈.

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我的父亲和婆婆常常不是挟菜只能挟盘子里自己这个方向的菜,一筷子挟下去就挟起来, 我也恨死了。 又不好说。
我妈有时也这样 .

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我们家差不多就是这些规矩,补充两条:
饭吃完了就不能再夹菜吃
小辈即使吃完了也不能先下桌,一定要长辈先.

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回复 1#胡思乱想 的帖子

我们从小的家教就是这样的,还有手指拿筷子的部位也有讲究。我家儿子在外面基本还能做到,在家就走样了,都是我的错。.

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单位里年轻人吃饭吧叽嘴,声音那个响啊,受不了.

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这个要从小培养,并且大人以身作则。.

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说句不怕楼上诸多MMS笑话的话,我们家最要教育这吃饭规矩的,不是儿子是老公。
可是可是,我好像能忍受老公不守规矩(毕竟人家家教跟我家不一样,那么多年的习惯要改也不是一朝一夕的事情),不能忍受儿子没有规矩,于是,饭桌上我一说我儿子,儿子立刻眼光看着他老子,他老子很无辜的看着我,我仍然坚持看着儿子,就这么你看我我看你一会儿,然后,儿子执行一半规矩,他老子照旧

私下里,我跟儿子交换过意见的,说爸爸小时候没有养成好习惯才这样,你可不能这样没有规矩,不能因为爸爸的缺点就成为你也可以的理由,好在儿子还接受了这个私下里的交流意见,但是执行的时候还仍然是一半他可能认为这样是最好的办法
再私下里跟老公说,要配合我教育儿子啊,你正好也改改坏习惯啊,到头来人家也给我来个执行一半 真是父子两个!
不过,估计儿子将来出去吃饭的时候应该是懂得应该有哪些规矩的

[ 本帖最后由 胡思乱想 于 2009-3-16 13:56 编辑 ].

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引用:
原帖由 澄汁妈妈 于 2009-3-16 13:30 发表
7、挟菜只能挟盘子里自己这个方向的菜,一筷子挟下去就挟起来,用饭碗过去在下面接着回到自己门前吃。不准在菜盘里挑来挑去。
我们家偶最恨偶PP老是在菜盘里挑来挑去 ,也不知道为什么那么大年纪为什么有这个习 ...

我的婆婆和妈妈都是这样挑来挑去。经过我的观察,我的婆婆这样做是为了找自己喜欢的好东西吃,我的妈妈是为了找不好的自己吃,挑好的挟给外孙吃。
同样的动作,不一样的感受。我的婆婆很自私,弄得几个子女都对她有意见。
我的妈妈虽然很多事情做得让人反感,但都是好心办坏事,连我老公都能感受到丈母娘的好心就不怪她办错事。.

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我们家好像没有要求双手捧碗……相反老爸说这样难看,端碗的时候只能虚手端着,不能紧紧捧着.

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我觉得他们长大了会好的.

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上次在古北家乐福,遇到一个日本女孩,吃饭样子真好,一看就是有家教的.

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回复 20#齐齐妈妈(律师) 的帖子

我觉得有点难,习惯成自然,本人不觉得的.

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回复 19#m宝贝 的帖子

当然不是紧紧的捧着啦
就是双手要在饭碗两边,不能一个手拿筷子另一个手放在桌子下面或者胳膊肘跪在桌子上。
爷爷告诉我其实就是表达一个珍惜粮食尊重农民劳动成果的意思.

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引用:
原帖由 胡思乱想 于 2009-3-16 14:00 发表
当然不是紧紧的捧着啦
就是双手要在饭碗两边,不能一个手拿筷子另一个手放在桌子下面或者胳膊肘跪在桌子上。
爷爷告诉我其实就是表达一个珍惜粮食尊重农民劳动成果的意思
哦,我还以为两只手都要捧着碗来……小时候有过一次,大概是天冷捧着碗捂手,被老爸训的,说“像捧着讨饭碗”的样子,从此以后再也不这样了.

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引用:
原帖由 snoopypig 于 2009-3-16 15:22 发表


我的婆婆和妈妈都是这样挑来挑去。经过我的观察,我的婆婆这样做是为了找自己喜欢的好东西吃,我的妈妈是为了找不好的自己吃,挑好的挟给外孙吃。
同样的动作,不一样的感受。我的婆婆很自私,弄得几个子 ...
我们家PP就是在她自己碗里也也是一样找来找去,当然他儿子偶老公也是这样,现在偶是老公儿子一起教育 ,偶PP在一边听也不知道是如何感受 儿子几乎能够遵守
我们家从小偶妈妈教育的很严的,什么都要遵守,这点很好

[ 本帖最后由 澄汁妈妈 于 2009-3-16 15:35 编辑 ].

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看来你们家家教也不错.

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老式家庭好多都是这样的,我觉得很自然,坐有坐相,站有站相,吃也要有吃相,不是专门有学西餐礼仪的吗?那么我们中餐的礼仪也是很讲究的呀。
我喜欢遵守这样的礼仪,也要求孩子这般遵守,不管男孩女孩,别看这小小习惯,一旦养成,终身收益呢!.

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这些都是很普通的吃饭礼仪吧,还有夹菜舀汤不许把菜汁一路滴在桌子上,不许拿着筷子指点江山,筷子不许横放在饭碗上面,吃菜要一口放进嘴里,不许用筷子往嘴里填......看过日本人的用筷礼仪,基本上跟我们差不多的。只是人家一直遵守着,我们自己倒不在乎了。有时候在外面看到吃相不好的人,真是.

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继续补充:饭碗一定要吃干净 桌上不能有米粒.

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应该建议学校里也设礼仪课,涵盖生活里方方面面的礼仪,其实这才是发扬光大我们中华民族传统的好形式呢,比上京剧课实用多了!.

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各位妈妈多多补充,咱们自己编撰一个中餐用餐礼仪,统一起来回家教育孩子,可能还要包括老公.

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回复 31#胡思乱想 的帖子

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引用:
原帖由 胡思乱想 于 2009-3-16 14:09 发表
应该建议学校里也设礼仪课,涵盖生活里方方面面的礼仪,其实这才是发扬光大我们中华民族传统的好形式呢,比上京剧课实用多了!
我们幼儿园时候有过一位班主任,信教的女孩子,每次吃饭之前都带着孩子做祷告:谢谢爸爸妈妈,谢谢老师,谢谢大厨,我们开始吃了。

现在小学里也有规定,吃完午饭要是老师还没吃完的话,要向老师说:老师请慢用。

虽然是小细节,但是我蛮认可的,这也是一个学校的文化内涵。学校不光只是学习知识的地方。.

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好像LS妈妈们说的,我家都做不到的。 .

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这些规矩小时候外婆也一直教育的,但我们却都没有严格的要求到下一辈。

相反的,大家觉得伐,日本、韩国这些国家到是把我们老祖宗留下的规矩都传承的很好,韩剧日剧里大多数人吃饭都

是很有规矩的,一口饭一口汤,筷子、汤匙摆放的都很有方位,作为我们 礼仪之邦的中国,现在真觉得汗颜~~~ .

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儿子一半都做不到.

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补充一个,吃饭时不能伸懒腰.

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再补充一点: 不能在饭桌上说“很饱很饱”.

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回复 39#混凝土 的帖子

这个我还真不知道呢.

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再补充:不可以用筷子扒拉饭吃。
        别人夹菜的时候,不可以急吼拉吼地从别人手臂上面越过去夹另一个菜。.

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在咱们中国吃饭,那也是一门大学问

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一直以来很爱吃 ,吃在兴头上最怕听到有人大叫吃不下了,吃饱了,弄得我好像没吃过好吃的、很贪吃似的。.

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儿子小时吃完饭就离开座位,我叫过儿子:你怎么拍拍屁股就走啦?也不和大家打声招呼?儿子很无辜的看着我:我没拍屁股呀。.

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回复 40#胡思乱想 的帖子

这个是香港人常说的“哂饥莫哂饱”,还有不能“飞象过河”(筷子伸到一盘菜的对面那边, 只能夹靠近自己那边), 不能“海底捞月”(从底下翻上来),不能“无衣食”(浪费饭菜), 离开饭桌要说“大家慢用”等等。。。.

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引用:
原帖由 我家小猪 于 2009-3-16 23:35 发表
儿子小时吃完饭就离开座位,我叫过儿子:你怎么拍拍屁股就走啦?也不和大家打声招呼?儿子很无辜的看着我:我没拍屁股呀。
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讨厌别人在吃饭时发出很响的声音,不会说什么,但会加快吃饭速度,赶紧离开。看到别人乱挑菜,会很注意地不去搛被挑过的地方。.

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我家女儿吃饭象LG,出声音的,每次说完改正,然后下一次就忘了,真受不了。只得在饭桌上训斥。.

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引用:
原帖由 胡思乱想 于 2009-3-16 12:55 发表
现在恐怕没有多少父母给孩子上这种“紧箍咒”了吧--该怎么吃饭!
小时候,我挨爷爷毛栗子最多的地方,就是饭桌。
1、要等桌子上人都到齐了,长辈说吃饭才能开始吃。
2、要双手捧着饭碗。
3、不准把筷子竖着插在 ...
还有,不能坐桌子角. 不能抖脚.(老话说,男抖穷,女抖贱)
这种规矩是绝对有用的.就拿公司一次旅游来说,好几个带孩子去.吃饭的时候一比较就有了差距.以后凡是说起那天几个孩子的表现,表现差的就说是父母的教养问题.
有时候谈论起我家是宁波人,就有人说怪不得了,宁波人规矩重,这说明严格教养是终生有用的.
不过我老公家的更厉害,不光是这些,还要逢桌必定敬酒的规矩,怎么说话的规矩..

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