3楼qunfengfu
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发表于 2009-3-6 13:59
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面包机揉好面,发酵好了,就可以取出来,成形,然后就放到烤盘里,或烤模里,放在温暖的地方(比如加热过水的微波炉里关上门)第二次发酵,完成后,表面刷蛋液,或黄油,也可再撒些芝麻等什么的,然后就可以进烤箱烤了,发酵的时候可以先预热一下烤箱到需要的温度。如果做生煎包的话,发酵好的面,取出来以后就包馅儿,放到煎锅里面排好(先要放点油的)然后加水到半腰处,加盖,用比较大一点的火烧,等水烧干了,这时候包子应该已经发的比较大了,转小一点的火,煎到底呈焦黄色就好啦。.