开素食店的缘起


缘起之一：物我皆爱命，一般骨肉一般皮，哪有动物不畏死的呢？
         《礼记·玉藻》有云：「君无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬、豕。君子远庖
          厨。」这也是一颗怜惜物命的仁爱之心！想和大家一起分享素食、戒杀的好处。
缘起之二：很少有机会接触青少年，有幸有因缘和孩子们呆一段时间，明显让我感到现在的青少年比
          较缺乏正确的世界观、人生观，但又找不到老师来指导。家长本身没有正确见解和认识，
          学校只管教知识，不管人生哲理。于是就想以后有机缘成立“青少年学佛班”。希望青少
          年能学习以接纳与包容的心来看待自己；能以感恩及体谅的心和家人相处；能以分担与分
          享的心面对同侪；能以谦卑与敬仰的心和师长互动；并能以积极及乐观的心拥抱未来。但
          是自己学识尚浅，也没有实力，根本没条件办这种教育培训。于是就想开素食店，不仅仅
          推广素食文化，倡导健康的生活方式和慈悲清净的心；而且推广佛学思想以解决人们为人、
          处世的问题。
由于自己资金、经验有限，经营的实力就有限，承担风险的实力也有限，所以想从小店开始积累经验、
资源、客源、机缘、声誉、管理模式、经营模式。目前处于筹备阶段，请大家帮我留心一下合适的门
面，也欢迎大家多提宝贵意见，感谢万分，功德无量！.

素菜店现在的价格很高.
但是有一大批人会越来越喜欢去!.

好呀！随喜！赞叹！.

可以参考枣子树，到他们那里去取经。印象中，枣子树头半年没有盈利http://www.jujubetree.com/Index.htm

[ 本帖最后由 娃娃亲 于 2008-9-12 08:46 编辑 ].

http://www.jujubetree.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=38&Id=16
我投资的是人生-宋渊博居士在上海做了八年房地产，却在公司前景看好之际放弃了高薪的工作，卖房开办了名为“枣子树”的素食店。在短短一年内，“枣子树”不仅成为上海知名的素食餐厅，营运也开始获利。

这篇文章是枣子树老板的心声， 您可以看看。
枣子树后来越做越大，他们每年都斋僧， 招募义工帮忙，这个对于佛友来说是件种福田的大好时机， 所以年年举办， 我曾经报名过，就是名额已满。.

他枣子树的租金是何等的便宜，如果不是因为他做房产也没有那么好的机会和眼光。

如果经营也要考虑成本。

素食我更喜欢新华路上的五观堂


给LZ一些建议

地段：闹市区的非商业街道 周边有适当居住和人群
特色：枣子树和五观堂都有明显的特色的，如果你开素菜社也要有一定的既定创意，要用心为你的客户群体进行规划  枣子树的特色是公益 素菜馆是一个平台  五观堂则是雅而新 追求极至的简约。

[ 本帖最后由 蜜元妈 于 2008-9-12 09:24 编辑 ].

一念善，遍及法界！随喜LZ，功德无量啊！
祈诸佛菩萨龙天护法加持！
南无阿弥陀佛.

支持的

[ 本帖最后由 亲爱宝宝 于 2008-9-12 19:50 编辑 ].

非常感谢各位妈妈给我的建议和鼓励，对我来说要学的东西很多很多，但是有你们给我的支持，我很开心我会坚持！.

我吃的素食餐厅有很多家，但是最近留给我映像最深，而且去的重复最多的是一家开在菜场的小店，只卖自制的素鸭，素火腿，素鱼，考夫和笋。除了笋以外，其他的都做的好吃，而且价格便宜，一个素鸭才7块钱，我每次骑车去买20元的东西，全家有顿开心的晚餐。其实我觉得这样的电比枣子树更好，那些仿肉的，油腻的素食是为了满足对肉的需要么？真的那么想，就去买块真的肉吃么！吃素就是喜欢素的味道。真希望菜场那里的小店可以开到每户人家的身边，免得每天为晚餐而头大.

只要能吃素都是好的，平常心对待。您给我了一个很好的建议，不管做大做小利益大家的就好，要有自己的特色。.

引用:

原帖由 greenbow 于 2008-9-13 22:46 发表
我吃的素食餐厅有很多家，但是最近留给我映像最深，而且去的重复最多的是一家开在菜场的小店，只卖自制的素鸭，素火腿，素鱼，考夫和笋。除了笋以外，其他的都做的好吃，而且价格便宜，一个素鸭才7块钱，我每次骑车去 ...

请教，不明白，既然吃素，为何这些要取明为素鸭，素火腿，素鱼呢？.

看了一处门面，梅花路银宵路美食一条街，大家给我参谋参谋，那里怎样？.

引用:

原帖由 思远妈 于 2008-9-16 16:04 发表

请教，不明白，既然吃素，为何这些要取明为素鸭，素火腿，素鱼呢？

两个原因：
1。给日后真正吃素过渡一下。
2。给不是为了宗教，而是为了健康而吃素的人。.

多谢，医生！.

引用:

原帖由 五味子医生 于 2008-9-18 13:51 发表

两个原因：
1。给日后真正吃素过渡一下。
2。给不是为了宗教，而是为了健康而吃素的人。

其实这几个品种已经是很普及的素食了，不像现在的仿肉菜，加了很多添加剂.

引用:

原帖由 greenbow 于 2008-9-19 07:41 发表

其实这几个品种已经是很普及的素食了，不像现在的仿肉菜，加了很多添加剂

对，楼上说的是。.

引用:

原帖由 greenbow 于 2008-9-13 22:46 发表
我吃的素食餐厅有很多家，但是最近留给我映像最深，而且去的重复最多的是一家开在菜场的小店，只卖自制的素鸭，素火腿，素鱼，考夫和笋。除了笋以外，其他的都做的好吃，而且价格便宜，一个素鸭才7块钱，我每次骑车去 ...

我有一事不明白的,为什么是素食店还给素食起荤名啊?心里还有念想???.

祝你成功..

初入佛门的人一时之间无法革除宿习，所以有这种需要，只要自己心里面没有鸡鸭鱼肉就好了。
所以这样的呈现方式可以不用管他，不过有些素菜过分把菜做成像荤的味道，这个就没有必要了。.

开张了说一声，　我来捧场。.

我有一个朋友去年也想开素食店，但找门面不容易的，结果到现在也没开起来。LZ加油.

加油啊，到开时来捧场，.

加油，开张，我一定来捧场！.

菜市场开也不错啊，买的人多，当然前提是菜场条件好，我们这里菜场条件倒是老好的，开了4家熟食店，可惜没一家素食的.

阿弥陀佛，吉祥草开的也非常好，您也可以去取下经的．.

支持！ 现在上海素食店好像不多哦。 应该有市场的。.