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[饮食] 干锅土匪鸭

1楼龙宝virginia
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龙宝virginia (就像这样的安静， 不用一言一语， 却胜千言万语.) 发表于 2012-1-3 15:23  只看此人

干锅土匪鸭


这个自创的，蛮好吃的。.

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2楼往事如风 往事如风 (从容、淡定) 发表于 2012-1-3 18:05  只看此人
求材料配料和烧法？.

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3楼hemi hemi (快乐 幸福每一天) 发表于 2012-1-3 20:32  只看此人
佩服，求烧法.

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4楼龙宝virginia
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龙宝virginia (就像这样的安静， 不用一言一语， 却胜千言万语.) 发表于 2012-1-3 20:49  只看此人
引用:
原帖由 往事如风 于 2012-1-3 18:05 发表
求材料配料和烧法？
原材料：光鸭一只，大蒜、干辣椒、香菜若干，味精、老抽、料酒、白糖少许。
做法：1.将光鸭焯水，然后切成小块。
2.锅内放油烧热，放入干辣椒、大蒜，煸炒出香味。
3.倒入鸭块，放料酒、老抽，用大火，然后翻炒几下，随后盖上锅盖，用小火焖十分钟。
4.揭开锅盖，放味精少许，以及白糖，翻炒装盆，在上面撒上香菜即可。.

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5楼龙宝virginia
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龙宝virginia (就像这样的安静， 不用一言一语， 却胜千言万语.) 发表于 2012-1-3 21:06  只看此人

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写了哦。.

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6楼JUDY'S妈妈 JUDY'S妈妈 (看得最远的地方) 发表于 2012-1-3 21:49  只看此人
嘿嘿，中午我烧了个跟LZ类似的菜，不过鸭子换成鸡块，大蒜改成土豆了。不知算成功还是失败，大的小的都不领情，在我一再自夸下，只把土豆消灭了。下回俺也改成鸭子算了，至少有个人偏爱大蒜。.

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7楼26311 26311 (期待下一次旅行) 发表于 2012-1-4 11:28  只看此人
这个菜和土匪是神马关系啊？.

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8楼龙宝virginia
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龙宝virginia (就像这样的安静， 不用一言一语， 却胜千言万语.) 发表于 2012-1-4 11:28  只看此人

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烧法和湘菜的土匪系列相似.

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9楼龙宝virginia
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龙宝virginia (就像这样的安静， 不用一言一语， 却胜千言万语.) 发表于 2012-1-4 11:41  只看此人

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嗯嗯，试试看。.

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10楼芭比 芭比 (忙碌中偷闲) 发表于 2012-1-4 15:24  只看此人
鸭子是用活的还是冰鲜的还是有什么指定的鸭？
鸭比鸡难烧.

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11楼龙宝virginia
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龙宝virginia (就像这样的安静， 不用一言一语， 却胜千言万语.) 发表于 2012-1-4 15:28  只看此人

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我用的江西鹰潭朋友自己养的鸭，一早杀好开车给上海的一群朋友挨个送来的。.

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12楼hemi hemi (快乐 幸福每一天) 发表于 2012-1-4 20:07  只看此人
谢谢 龙宝virginia，收藏了.

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13楼芭比 芭比 (忙碌中偷闲) 发表于 2012-1-5 17:25  只看此人
散养鸭，味道鲜美啊！.

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14楼龙宝virginia
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龙宝virginia (就像这样的安静， 不用一言一语， 却胜千言万语.) 发表于 2012-1-5 17:33  只看此人

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是啊，嗲！.

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15楼龙宝virginia
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龙宝virginia (就像这样的安静， 不用一言一语， 却胜千言万语.) 发表于 2012-1-5 17:34  只看此人
引用:
原帖由 hemi 于 2012-1-4 20:07 发表
谢谢 龙宝virginia，收藏了
不客气哦.

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16楼cindyshi101 cindyshi101 (......) 发表于 2012-1-5 18:24  只看此人
以前在店里吃过的啤酒鸭差不多,加点水笋 进去,更好吃.

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17楼小wendy麦米 小wendy麦米 (......) 发表于 2012-1-6 22:06  只看此人

回复 15楼龙宝virginia 的帖子

下次我也试试！看看就觉得很灵！.

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