1楼爱猫猫的乐乐兔
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发表于 2009-9-17 20:19
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原始蛋黄酱做法
1:蛋黄（1个两个都可以）放入干净的碗中，不要有水渍的，准备些色拉油
2:先加入一滴色拉油，顺着一个方向搅拌，可以用调羹，也可以用电动搅拌器，主要顺着一个方向就可以
3:接下来，色拉油每次滴入的时候，比上一次多些，从几滴开始，慢慢把色拉油的量往上加，然后搅拌，可以看到油和蛋黄充分混合后，一是颜色会变淡，二是会增稠
4:当色拉油加到你需要的量，并且不断增稠，颜色变淡，并有香味出来的时候，就可以了。.
