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[其他] “旅行”、“美食”我都爱!(炎炎夏日的一款热狗,假的! 1277#L)

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原帖由 小wendy麦米 于 2012-10-29 14:44 发表 \"\"
开博玩美食:http://blog.sina.com.cn/u/1966686020
支持,报到了。请推荐一款新手做的戚风生日蛋糕。我还没有做过蛋糕哟,后天家人做生日,想表现一下。.

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回复 964楼小wendy麦米 的帖子

不好意思现在才看到你的回复,下次试试。下午看了静心莲的原味戚风的原方小蜜蜂的视频。今天晚上试着按着步骤做了一个戚风。为明天练兵。成品出炉搏得我女的一阵欢呼。着色很浅、很漂亮很嫩,但翻出模后,顶上慢慢中间陷下去了。6寸的糕体有自然小圆顶,但没有超出模具。糕体没博主做的高,而且蛋体内的气泡没有她的大,请问是出筋了还是蛋白的体积没有打够,我感觉蛋白已经打硬了,盼赐教。.

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回复 561楼小wendy麦米 的帖子

期待你的原味戚风。主要介意糖油量。.

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加油啊,我已经发烧了。有意思的。.

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我喜欢你的精选,会关注你的博客。就是有点怕长胖。.

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亲爱的wendy,最近我对吐司盒长草了,请推荐一个吧,想搞个大的,可以一次多做点送人。请问深型的方烤盘是不是要实用些。我想搞个10寸以上的还可以做生日蛋糕。我家已经有好多蛋糕模了(6寸、8寸、蛋糕水果条、8寸派盘,还有个心型蛋糕长筒、硅胶蛋糕杯)想模具选择要精。最好一物多用,不然都快放不下了。我的烤箱是长帝ckf-30BS,跟25b差不多大的30升。最近跟面包嗑上了。谢谢。.

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回复 1093楼小wendy麦米 的帖子

谢谢wendy,这么快就回复我了。.

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