请教一下， 面粉里除了家发酵粉， 还要加什么么？.

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原帖由 刁缠 于 2009-11-9 17:18 发表
如果做青菜香菇包子会不会蒸出来发黄呀，要做的和绿杨村的一样可能不？

我的经验仅供参考：菜洗干净后， 放开水焯一下， 捞出， 再冷水冲一下， 碧波桑青， 做好包子后也是如此， 很诱人。.

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原帖由 longmother 于 2009-11-3 14:33 发表
面粉怎么发啊，我做的都是僵脱滴。

和面的时候放点糖或盐（少量），据说可以帮助发酵。
我尝试了一次， 放了白砂糖， 结果没让我失望。 老公洗漱完看电视， 居然狂吃2个。让我信心大大大增加。
我没有加入泡打粉， 据说这东西不太好。.