三凤桥的香味与众不同，非常喜欢。.

以前喜欢西餐，现在还是觉得中餐技高一筹。
西餐没办法和中餐比的。虽然我可以顿顿津津有味的西餐。
威尼斯那个墨鱼面就剩下颜色有墨鱼汁的神韵，哪比得上我们宁波菜里的墨鱼汁烧墨鱼和墨鱼汁烧粥？
但一下子要说最难忘的东西，还真 没有。
奶奶炒的豆芽，生生脆脆的极高水准
外婆的红烧肉，和福1039一样的香味，目前没吃到过第二家能有这种味道的
阿姨烤的鸭腿，舅妈的烤夫，逢年过节自制的红曲米叉烧，四川大外公的熏香肠，第一次吃到鱼香肉丝是小阿姨烧的，娘娘包的荠菜园子和馄饨，另一个娘娘炒的青菜是一绝啊，爸爸的清蒸肉丸子暴盐香煎的小带鱼自制的酱油肉，还有乡下送来的臭豆腐。。。。。
初中时在展览会上吃到水汪汪的肉紧紧的粉色馅子的生煎馒头。
洁而精的陈皮牛肉卖相不灵，但馋得我隔一阵就去点一盆吃吃。
对了，不能漏了大妈妈蒸的蛋，晃晃悠悠一大碗，倒上麻油和酱油，热乎乎地舀一勺，天啊，她怎么能把蛋汁和水的比例调配得如此完美，蒸的火候又如此到位，精准呢？
好的菜品来自好的食材。
小时候爸爸炒给我吃的肉丝，现在猪肉不行了，味道也没了。
皱沙小馄饨离开了手工推的半透明的皮儿，简直不像话。
和牛在手，随便烧什么样式都美好无比。
排不出第一第二名，只能说吃货嘴里每样东西都有独特的魅力。

[ 本帖最后由 ROBYN 于 2012-11-7 18:46 编辑 ].

漏说一个很爱的东西，不过要被大部分人笑的。
臭的咸鸭蛋，蛋黄发黑流油的。
一口一个蛋黄，当零食吃。
又买了几十个.

淘宝入的霉千张，臭豆腐和祝英台故乡的年糕，刚到，明天尝鲜罗。.

第一次对川菜惊艳是在上海太阳岛的巴国布衣，十多年前了。
满满一台子的各色菜肴和一小盏一小盏的点心。
当时我第一次发现川菜不只是辣，玲琅满目的味道哦，惊叹，没想到，真是没想到。
再看看现在横行上海的所谓川菜。。。。只能说，传统没落了，真的没落了。.

宫保么，绝对是鲁菜。
贵州人丁宝桢在山东上任期间发明的。.

十几年前太阳岛那个不是改良的。清汤鸡豆花也吃到了。
现在定西路这个不对了。
还是那句话，川菜不只是麻辣，也有清淡的也有鲜的也有甜的。。。很多不辣的菜式。
可上海有这样的川菜馆吗？成都又有几家呢？
川菜变得不精致了不细腻了。
比如我最喜欢的陈皮牛肉，有几家会做，有几家能做出那个味道呢。
看菜谱时，对于开水白菜向往之极，在哪儿能吃到呢？谁还会有耐心去吊那个高山流水一样的高汤呢？.

再加一个字“油”，现在市面上的川菜就只剩下麻、辣、油了。.

说一个我喜欢的异乡美食，非常喜欢
云南的过桥米线，每次去昆明必吃
不是味精吊出来的鲜，不是偷工减料浇猪油的味道
火腿+鸡炖出来的香味，那么的特殊，入口难忘
大家知道上海哪家能做到昆明的建新园，吉鑫园（当年上海在闸北开过一家，去了几次就为了吃过桥米线），福华园（这个MS有猪油味）水平的麻烦告知一下
真想吃啊。热腾腾一大碗，最便宜的那种就好。.

每次去昆明吃都想花钱问店里买汤的方子。
刚才查一下http://www.dianping.com/shop/1948270
南京东路开了个桥香园，这个店昆明到处有，但我没吃过。
待我去试试，回来告诉你是否昆明建新园的味道。.

我每次喝不完汤，太多了。
撑得肚子老涨的，还想喝，实在没能力了。
云南有几道菜很喜欢。95年去的时间最长，吃到的美食最多。
在鲜鸡枞上市的时候，云南公路旁小饭馆吃过野生的，做了一道汤，上面一层黄黄的油，味道真像鸡汤。牛肝菌呢，烤的好吃，像猪油渣。水煮的做成罐头出口到日本。这次在托斯卡纳吃到了意大利烤法的，这个好吃是好吃，但太油。
泸沽湖旁那时有个四川饭店，就一对夫妻，一张桌子，酸辣鱼和酸辣包菜那个好吃，鱼是泸沽湖每天打上来的，养在门口小水池里。鱼没有一点腥味的。
还有就是干辣椒炒火腿，百吃不厌的菜菜，火腿炒得一点不柴不老，就像清蒸过的一样有嚼头但柔软。
在宁蒗吃了此生第一次的麻婆豆腐。吃到哭了。实在太麻了。

[ 本帖最后由 ROBYN 于 2012-11-15 14:37 编辑 ].

那个口感，就和拿一把针扎嘴唇一样的感觉。
完全和现在吃到的花椒不一样。
这，这是什么酷刑菜啊，真的被麻哭了。
现在一样的花椒再来一次，估计还要哭一回。.

现在市面上的那种花椒随便吃吃的
宁蒗那种麻法，这辈子只吃到过这一次
十个里面九个哭的。.

大闸蟹可能是世界上最好吃的蟹啦。
上次碰到个小日本，说到上海，一个劲地说蟹好吃，蟹烧豆腐也好吃！.