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[食品] [元妈小厨]实体店5周年庆,全场85折起,只有20天哦。

本主题由 商业区版主 于 2017-5-19 16:27 移动

回复 523#rebeica小威 的帖子

现在S菲力特价,原来260元,现在220元。所以应付220+140+110=470元,如需送货中环内另加10元,自提无需付费。.

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回复 525#萧然妈妈 的帖子

呵呵,是我孩子她妈。现在仓库有规定,凡是下单必须付款,付了款才能打单出库。库房没有出库联是不让发货的。实在抱歉了,你先付款吧。自提可以的,徐汇自提随时可以,浦东自提需要等到周五以后。.

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回复 528#robinmama 的帖子

OK,没错,付好短我。.

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回复 530#doudoumumun 的帖子

320付好短我。.

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回复 533#不二周助 的帖子

加上送货的话260元。付好短我。如果和我一样用烤箱的话我就先去头,然后挑筋,用烧烤盐淹制一下,稍微滴上几滴黄酒。淹制2个小时左右就进烤箱。用竹签串好包上锡纸。烤的过程中准备一个柠檬,在烤好的时候打开锡纸,挤上柠檬汁,就可以啃了。试了好几种方法,这种烧法小朋友最喜欢。所以我建议你如果有烤箱就烧烤。解冻的时候不要用水冲,在泡沫盒里放点水自然解冻就可以了。

[ 本帖最后由 元缘的爸爸 于 2008-12-16 22:05 编辑 ].

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回复 539#yuhemama 的帖子

450元价格正确,还要送你一支日本芥末。付好短我地址。.

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回复 541#yuhemama 的帖子

呵呵,昨天晚上我们全家吃了火锅,眼肉切片真的很棒,很有吃肉的感觉,不像羊肉卷,放下去要下去捞,眼肉一大块的沾点酱哈灵。.

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回复 543#丑小鸭2003 的帖子

嗯,对的。付好短我。明虾要去订的,请稍等。.

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回复 545#不二周助 的帖子

嗯,可以的,口感要比菲力好吃,一样很嫩的,菲力太精了,一旦时间一长就有点渣渣的感觉了,牛小排厚片怎么煎都不会有这种感觉的,试试看吧。.

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VIP指的是买满六次,这六次是从11月1日起可以累加的,并不是说一口气买满6样。如果6次都买一样的产品也没有关系的。就算6次全买肋条,也可以晋升VIP。.

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晕了,正确的是买满6次,而不是6样,要我上门送6次。但多少东西不限。.

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回复 552#meijia8jp 的帖子

这个制度是供应商定给我们的优惠,不过我接受你的意见,去和他们商量一下。另外宁波好像不大好运输,冷冻的东西到那里解冻坏了怎么啊,所以只能抱歉了。.

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回复 556#dingding75 的帖子

具体我没有数过,大概有20块左右,已经全部切好了,连油也剔掉了。.

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回复 558#小尚 的帖子

350元对的,如果说羊排一点都没有膻味的话,那说明我在吹牛,哪里的羊没有羊膻的味道啊,只是有的很浓,有的稍微淡点。我的羊排是特供必胜客的,所以出厂完全按照他们的要求做的,精修后剔油。.

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回复 561#毛毛虫妈咪 的帖子

我没明白你的意思,小牛菲力是整条的,是需要你自己切成牛排的。切的时候因为小牛菲力比较小,我们可以采用蝴蝶切的方法,这样就可以很好的体现小牛牛排的美味了。

[ 本帖最后由 元缘的爸爸 于 2008-12-19 22:11 编辑 ].

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回复 564#毛毛虫妈咪 的帖子

别着急,听我慢慢解释,你拿到的是小牛菲力,我们俗称小牛柳。我们店铺里目前为止有两种牛柳(菲力),一种是你订的小牛菲力(牛柳),而另一种是大牛菲力(s级牛柳),这两种的区别在与首先是大小,其次是制作工艺。小牛菲力(牛柳)是采用排酸后冷冻,而大牛菲力(S牛柳)是采用未经排酸,用真空热缩膜包装的工艺,其 冷藏方式必须在-1度到4度的温度,保质期只有45天。小牛菲力(牛柳)的口感要比大牛菲力(S牛柳)要嫩,因为选用的是刚出生3个月以内的小牛做为原料。但因为是整条冷冻包装,为了避免二次污染,我们不可能代为加工成牛排。包括S菲力一样,未经排酸的我们也不能代为加工,因为一旦破袋,牛肉接触空气后便会自动排酸,时间一长,导致牛肉腐败变质。
再说的明白点牛柳就是菲力,只是国内和国外的叫法不同。我已确认过,你要的是小牛菲力。而用小牛菲力做牛排就要靠你自己解冻后加工了。可切成2cm的厚片做为牛排。
如果你还是没有明白,你也可以打我电话沟通,电话已在你的短消息里。

[ 本帖最后由 元缘的爸爸 于 2008-12-20 14:35 编辑 ].

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很多MM对VIP的活动提出了疑问,觉得有点不合理,现和供应商取得联系后决定对原先的活动进行更改,如果有疑问也再次欢迎大家提出,合理的话我们也会立即跟进改动。

VIP活动:凡在本店铺累计6次购买产品,每次购买金额达350元即享受VIP待遇,送原价牛尾一包。VIP客户可享受正价产品的9折优惠。

从2009年1月开始,我们将会在每个月的最后一天随机抽取幸运者一名,并送出精美礼品一份。同时如果您有更好的烹饪建议公布在帖子里和大家分享,一经我们采纳后同样也会收到我们精心为您挑选的礼品做为报酬。(最终解释权归本店铺所有)
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回复 567#qiaoqiao 的帖子

小牛菲力是选用三个月以内的小牛,你是不是煎的时间太长了,很多MM第一次都会遇到这种情况,老是担心会有点生的,其实我们才屠宰包装前就已经杀菌了,不用担心有点生,煎的时间掌握很重要,小牛菲力不需要煎很长时间,2CM厚的只要煎2分钟就可以了,煎的时候需要用叉用力压几下就可以上盆了。你再试试看吧,第二次会更有经验的。
祝你成功。如果用小牛菲力做牛柳那真是太浪费了。

[ 本帖最后由 元缘的爸爸 于 2008-12-21 11:53 编辑 ].

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回复 572#mn子涵妈妈 的帖子

我在快要炖好的时候放了点牛奶,不要太多,一勺就可以了,主要起到提香的作用。另外我建议用黄鳝的骨头事先炖好,丢骨取汤炖牛尾,这样牛尾汤的味道还要鲜,还要纯正,营养价值更高。你不妨可以试试看,这个方法也是我一个做西厨的朋友教我的。

[ 本帖最后由 元缘的爸爸 于 2008-12-22 16:35 编辑 ].

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特别通知:
    元旦1-3号期间不接订单,送货照常
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回复 582#coco妈妈 的帖子

ok,可以的。付好短我。.

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回复 591#Ella妈咪 的帖子

小牛菲力现在有货的,送牛排酱的活动已经结束了。牛排酱零买12元/瓶。
另外需要眼肉请先预付100元订金。你一共请先支付550元。150*3+100=550元。你付好短我,我马上通知加工。.

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恭喜哆哆妈妈成为店铺中第一位VIP客户,以后可以享受本店铺所有正价商品9折优惠,并送上原价牛尾1包。.

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回复 605#夕拾朝花 的帖子

付好短我。.

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回复 609#baby96 的帖子

两条现在总价440,加送货费10元。一共450元。付好短我。我安排送货。.

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回复 608#qiaoqiao 的帖子

S菲力的话最好切成你大拇指的宽度最适宜,煎的时候火不要太大,黄油溶解后就可以放下去了。煎的时候用叉用力压几下,半分钟就可以翻面了。冰鲜菲力的口感5-6分熟是最棒的。因为已经在包装前杀过菌了,完全不用担心,即使生吃也是没有问题的。关键就是开袋后不要用水冲洗。还有最为重要的是S菲力需要将表面的白色筋膜用小刀慢慢剃掉就可以了,非常方便。
你再试试看,一定要加油。
我从去年团购开始到现在基本没有MM说连续两次失败的。呵呵,说实话我有点佩服你了,看了你写的,我真比你还着急,恨不得上你家来帮你煎。不过,还是希望你要加油,不要泄气。一定会成功的。你可以再看看我10楼的帖子,按照上面操作应该没有问题的。

[ 本帖最后由 元缘的爸爸 于 2008-12-27 21:35 编辑 ].

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回复 608#qiaoqiao 的帖子

但我记得你好像买的是小牛菲力,小牛菲力不能切太薄,我们一般切的时候切成4公分一段,然后中间再来一刀,不要切段,用力扒开,然后煎,煎前用厨房纸洗干血水,同样方法边煎边压,半分钟翻面。再试试看! .

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回复 616#培培妈妈 的帖子

价格正确,付好短我。.

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回复 614#qiaoqiao 的帖子

小牛菲力不需要切成1公分的,太薄了,切的时候也不需要考虑纵向横向,就像切萝卜一样从头切到底,太薄的话煎的时间稍长就会感觉有点木渣渣的。两公分最适宜,如果经验丰富,可以再切厚点。
羊排也是一样的,事先已经剃除了油膘分切好了,解冻后洗干血水,大火下锅,不要担心焦,表面焦点会很香。煎的时候也是同样用力压几下,翻面。其实煎的时候会发现羊肉很嫩,有时肉会散开,如果有烤箱的话,先煎后烤更为适宜。解冻后事先用少量的盐淹制两个小时再煎。如果还是担心会老,可以用刀背敲几下再煎。羊排其实原味吃是最能体验它的口感。上盘后撒上孜然会很香。

羊排小知识:
羊排如果将骨头剔除我们叫它为羊西冷,又叫羊纽约克,带上骨头的话我们称为带骨西冷或者又叫法式羊排,羊本身有13根骨头,前2根和后1根根本没有肉,是不能用的,所以羊排一般是12根骨或者7根骨,7骨的话做的就比较精致了。我们店铺里所选用的就是7骨的法羊。

[ 本帖最后由 元缘的爸爸 于 2008-12-28 19:33 编辑 ].

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回复 622#qiaoqiao 的帖子

唉,看来我应该住你家隔壁算了,我讲了这么多累死了。我比你更着急啊!怎么办......怎么办啊.......!!!.

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回复 625#tomsmun 的帖子

可以煎,可以烧烤,可以炒,目前大家讨论下来煎好以后用生菜叶子包着最好吃。你不妨可以试试看。.

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回复 629#tomsmun 的帖子

可以用黄油煎,我们只帮你切片,没有腌制,你可以自己事先腌制一下,牛小排我们分薄片和厚片,厚片适合象牛排一样的做法,口感非常好,薄片适合煎,烤,炒,也是非常嫩的。另外如果喜欢黑胡椒酱,你也可以购买,快要炒好的时候浇上去拌均匀就可以了。如果有烧烤炉的话可以和韩式料理一样烤着蘸烧烤酱吃。.

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回复 628#echoqin 的帖子

你付好短我。.

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恭喜caijunwei成为本店铺中第二位VIP客户,以后可以享受本店铺所有正价商品9折优惠,并送上原价牛尾1包。.

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回复 637#许愿星妈妈 的帖子

周五可自提。付好短我。.

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这两天需要订货的可直接下单后付款,1号仓库就关门休息了。我必须提前下单,特别是浦东的妈妈们,大家要抓紧啊,付款后我会马上安排时间送货。目前所有产品都有现货。浦西的妈妈们元旦只接受订单不安排送货。

[ 本帖最后由 元缘的爸爸 于 2008-12-29 22:03 编辑 ].

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回复 640#许愿星妈妈 的帖子

220元确认。周五不影响送货,只要你自己可以安排就可以。.

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回复 644#liu_xiner 的帖子

周五没问题的。.

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回复 648#yangcy0677 的帖子

收到,没问题.

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回复 650#英俊虎子妈妈 的帖子

确认,付好短我.

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请各位下订单的时候附上送货区域,支付宝付款请在说明处注明网名。谢谢合作。.

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回复 654#依依她妈 的帖子

请付款,420元。.

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回复 655#miumiumm 的帖子

请先付550元。剩余部分等我加工好通知你再付。.

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回复 658#miumiumm 的帖子

可以的,告诉我需要什么时候送,我会安排的。放心吧。.

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我知道了,我会代你通知好的。到时你去就可以了。.

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回复 664#Ananya 的帖子

煎眼肉的时候先用小火融解黄油,然后换大火放牛排,牛排放进去后转中火,用叉用力均匀的压几下,然后翻面转大火,颜色变了就换中火,再用力均匀压几下,总的时间加起来3-4分钟就可以了,最后淋上已经加热好的酱。需要记住的是眼肉非常大,吃起来也需要时间,我们一定要热盘装,所以需要事先将盘子加热。
眼肉煎的时间长容易老,一般吃眼肉都选择6-7分熟就可以了。吃的时候一点点切,一口眼肉,一口红酒,人生美味尽在此刻!希望你会喜欢。

[ 本帖最后由 元缘的爸爸 于 2008-12-31 12:11 编辑 ].

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回复 666#文萱妈妈 的帖子

一共320元。付好短我。.

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浦西的没问题,浦东的就没办法了。.

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回复 670#皮皮爸妈 的帖子

小牛菲力是采用刚出生三个月内的小牛做原料的。营养价值比较高。而S菲力是选用生长周期为18个月以上的大牛做为原料,其口感两者相差甚多,小牛菲力非常嫩,嫩到用手就可以碾碎,只能煎烤用。而大牛的用途比较多,可以切牛柳,煎,烤都可以。.

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回复 672#爱鱼 的帖子

不好意思我没有淘宝店,实在没有时间再去开一家。另外羊排现在没有货。你两样东西一共需要支付270元。.

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