[饮食] 有没有人会煎牛排啊?

1楼dudumom dudumom (流水) 发表于 2007-9-9 15:59 显示全部帖子

原帖由 fairyzhu 于 2007-9-5 11:53 发表
买家乐福的青岛小牛非力米龙, 肉本身很不错,
用清水冲一下, 再用厨房纸吸干水分.
放黄油在平底锅, 油热后, 快火快速煎熟牛排两面, 换中火煎, 这样是不让内部的水分流失.
煎的过程中, 撒黑胡椒, 加红酒, 也可不 ...

跟我一样，不过我连黑胡椒和红酒都省了，本人不喜欢胡椒味，就加了一丁点盐，真正的原汁原味。再推荐一下，牛腱原只煮后切片沾料吃也相当不错。不会烧菜的人也都会吧，.

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