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原帖由 水晶珠链 于 2012-3-18 14:06 发表
朋友送了对虾干和墨鱼干，黄鱼干，我实在烦难，无从下手，怎么烧， 烧过黄鱼干烧肉，老公说吃不下去，太腥气，我们家里不太会吃海里干货，喜欢吃江里的，愁死我了

对虾干是百搭，平时烧汤放几只就行了，非常容易入菜。譬如烧豆腐干丝放几只对虾干效果就非常好，再譬如切几片咸肉和对虾一起熬汤，汤好后放些出过水的西兰花等等
目鱼干做法参考http://ww123.net/thread-4576442-1-1.html8楼千慧妈的回帖黄鱼鲞如果太腥气只有老宁波才搞得定，我也受不了.

目鱼干烧红烧肉也比较普遍
先把目鱼干清水浸8小时左右洗净，切块后出水。红烧肉离烧好还有半小时把处理好的木鱼放进去....