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面包机做面包的问题
1楼
苹果梨
苹果梨
(在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2012-9-23 18:49
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1. 可以。注意量。最典型的用淡奶油的是北海道面包。
2. 可以。是植物油,不是植物黄油。植物油,就是色拉油,做出来没有黄油的香而已。橄榄油也可以。植物黄油有反式脂肪酸,不用为妙。
3. 可以换成少部分中粉或低粉,最好大部分是高筋粉,不然面筋少面团无法蓬发。不过俺没试过都用中粉,你可以试下,分享下结果,呵呵~~
个人意见,仅供参考。
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