哪种月饼？
鲜肉的话，君之的配方。http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ej1d.html
广式的话，看舒浛的博客。http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd2930d0100l2jr.html
我前年做过，去年没做，今年在纠结做不做。经验不多。
以上推荐来自某些烘焙迷们的微博。.

引用:

原帖由 hy20080402 于 2012-8-29 08:47 发表
多谢。昨天尝试了冰皮月饼，但是皮太粘了，根本包不了。还得再找配方。不知道你试过君之的配方没？今天准备试试。

君之的方子我没试过，不过他的鲜肉月饼的方子很多人推荐的。我找到两年前的贴子了，苏式月饼用的是篱笆容容的方子，很好吃的。还是喜欢苏式月饼胜过冰皮和广式。
http://ww123.net/viewthread.php?tid=4748656&extra=&page=1.

引用:

原帖由 gybb0831 于 2012-8-29 11:27 发表
我想做五仁月饼，有用过的好方子推荐吗？

今天正好看到个五仁的方子，赶紧贴过来。不过我没做过这种，因为不喜欢吃五仁的。
http://www.beitaichufang.com/bbs ... 258B%25E9%25BB%2584.