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原帖由 小wendy麦米 于 2011-10-3 13:49 发表
烤箱菜!
昨天做了金菇培根卷,没来的及拍就有几只“爪子”扑上来了。
今天做了烤叉烧!别看里面白白的,味道可进去了,用了李锦记的叉烧酱以及其他自己喜欢的料,腌制了2天,腌制期间用尖头筷子翻转好几次,还多次 ...
你好勤快啊!呵呵~~
叉烧表面有焦的话,不考虑温度太高的因素,可以在后程盖锡纸烤。还有一个办法,开始的时候用锡纸包住整块叉烧烤,一段时间后打开锡纸烤。我做过几次,儿子很爱吃。每次做的时候还留一点做叉烧包,也很好吃。外面卖的叉烧看着红红的,可能加了色素啥的。
另外大部分烤箱都有温差的,买个烤箱温度计吧。.