这个帖实在是太好啦，先送花，然后再仔细看.

你真是个聪明善良，素心巧手的妈妈，应该先送花儿给你
这是我最喜欢吃的一款蛋糕了
图片里的几种材料也是我平时最爱吃的呢
太好了！！！
让我慢慢地看，然后去试着做做 .

你的图片拍得也很精美，我狠狠地喜欢呀.

这个抹茶蛋糕最最上面的一层白色的是什么呢，白巧克力吗.

引用:

原帖由 clovedan 于 2010-8-16 20:31 发表
我试过全程水浴的，两种稍微有一点点差别。中间拿掉水盘就是为了使蛋糕膨胀，冷却下来后有回缩，利于酸奶油饼面的涂抹。假如全程水浴的话，糕体基本上不会有太大的变化。假如有点开裂的话你试试拿掉水盘后稍微把温度 ...

喔.学习了,快记下来.谢谢你
这款点心很喜欢,却一直没做过呢.