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[饮食]
有做过豆腐脑的吗?
1楼
无言2012
无言2012
(新年新气象) 发表于 2012-5-18 11:51
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有做过豆腐脑的吗?
一直用豆浆机做豆浆、米糊,都不错。现在想试试做豆腐脑,有做过的BBMM吗?
在网上查询了一下,说是用内酯,但据说会有些酸味。.
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2楼
无言2012
无言2012
(新年新气象) 发表于 2012-5-18 15:27
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回复 2楼caichen1231 的帖子
能否象外面一样用碱水做?.
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3楼
无言2012
无言2012
(新年新气象) 发表于 2013-6-12 12:51
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唉,为了做这么豆腐脑,试验了好多次,都不理想。
加过内酯,也加过石膏。都不行。.
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4楼
无言2012
无言2012
(新年新气象) 发表于 2013-6-13 12:12
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回复 22楼dudu97 的帖子
一样,做不好。。。.
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5楼
无言2012
无言2012
(新年新气象) 发表于 2013-7-5 14:54
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回复 26楼牙医叔叔 的帖子
我用豆浆机做的豆浆,豆与水比例在1:5,放了内酯之后,还是很稀。不知道怎么回事?.
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6楼
无言2012
无言2012
(新年新气象) 发表于 2013-7-7 19:26
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回复 29楼SAX 的帖子
不知道究竟是稀还是浓,因为没有测量仪器。.
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