[求助] 小龙虾怎么做？

1楼applestar applestar (......) 发表于 2009-5-12 13:39 显示全部帖子

原帖由 tianba 于 2009-5-12 11:06 发表
洗净
尾部三瓣之中间一瓣去肠(去肠后感觉干净些,吃的时候也方便些)
去头(别直接扔!可以在头内取黄,其实黄是最鲜的部分,看烧法和个人喜好)
以上步骤应该是活剥的,比较残忍.

后面烧法随意.....
最简单的红烧,按 ...

感觉如果去肠的话，烧出来的肉就不紧实了，要吃口好的话，还是吃的时候稍微麻烦一下。现在菜场买的龙虾大都是养殖的，还是比较干净的。.

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