1楼人在天涯
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发表于 2011-10-21 15:52
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送餐的公司基本差不多
以前上海的大学食堂的基本荤菜:大排,大肉,肉丸,油炸带鱼,糖醋小排,粉蒸肉,腐乳肉,加一些蔬菜和汤,现在由于肉太贵,送餐的公司没法配猪牛肉;一块大排是2.5两,大肉也需要2.5两,大排和大肉的成本就要4元,加工人工燃料和配料1元,大排和大肉的成本就需要5元(如果去批发市场采购,成本会低些),另加蔬菜和米饭,成本就会超过7元,所以学校的配菜没有货真价实的原料啦,只有一些花式菜,鸭腿和草鱼是比较便宜的,吃激素长大的鸡也比较便宜,鸭腿和熏鱼成为主打了,一个水平不怎么样的大师傅工资需要4000元,也难为送餐公司了,这些送餐公司早上9点就开始装菜了,到了中午吃饭时间肯定很难吃了,现在的中学场地很紧张,同时食堂也很难管理,一般不会设食堂的。我的看法是孩子在学校里吃饭作为一种锻炼,如果习惯了,就可以适应任何的生活,做父母的也会放心多了。现在大学生毕业后,住校和走读有一个明显的区别就是,住校的学生可以适应各种饮食,也可以容忍各种同学的不良习惯(别的同学在宿舍里抽烟打牌,你就可以照睡不误,走读的学生就没这个能力了)。
学校的配餐价格不会太高的,到时调价后,质量也不要有太高的奢求,最现实的办法,是要求学校配微波炉(或学生自己配,学校容许商用),自己带饭,容许不吃学校的配餐,这是最容易的解决方案。
[ 本帖最后由 人在天涯 于 2011-10-21 16:04 编辑 ].