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标题: [饮食] 糍饭团谁会做？ [打印本页]

作者: Ben娘 时间: 2013-10-24 17:52 标题: 糍饭团谁会做？

请教糍饭团怎么做？.

作者: yanru78129 时间: 2013-10-25 08:54

糯米烧熟，爱吃啥包啥。我一般糯米里加点香肠丁和土豆丁。如果想吃粢饭糕，糯米和大米的比例是1:1。.

作者: Ben娘 时间: 2013-10-25 09:17 标题: 回复 2楼yanru78129 的帖子

谢谢！糯米怎么包，直接用手捏，还是要垫保鲜膜？.

作者: Galaxy 时间: 2013-10-25 09:34 标题: 回复 3楼Ben娘的帖子

弄保鲜袋里，糯米饭摊平，放进肉丁、肉松等，把糯米饭包起来，捏紧。.

作者: Ben娘 时间: 2013-10-25 09:36 标题: 回复 4楼Galaxy 的帖子

谢谢.

作者: 淘宝宝007 时间: 2013-10-26 15:20

引用:

原帖由 yanru78129 于 2013-10-25 08:54 发表
糯米烧熟，爱吃啥包啥。我一般糯米里加点香肠丁和土豆丁。如果想吃粢饭糕，糯米和大米的比例是1:1。

怎么烧法：  本来想做酒酿的我按别人的方法  糯米泡几个小时  用电饭锅烧出来又软又粘  像糍粑了

  想问问你是怎么能把糯米烧成一粒一粒的  ？

  还有你所说的粢饭糕  糯米大米一比一  是一起烧  还是分开烧了再混一起咧？

[ 本帖最后由淘宝宝007 于 2013-10-26 15:21 编辑 ].

作者: 禹儿妈妈 时间: 2013-10-26 21:57

引用:

原帖由 淘宝宝007 于 2013-10-26 15:20 发表

  怎么烧法：  本来想做酒酿的我按别人的方法  糯米泡几个小时  用电饭锅烧出来又软又粘  像糍粑了

  想问问你是怎么能把糯米烧成一粒一粒的  ？

  还有你所说的粢饭糕  糯米大米一比一  是一起烧  还 ...

糯米蒸熟，就是一粒一粒的。.

作者: yanru78129 时间: 2013-10-28 09:05 标题: 回复 6楼淘宝宝007 的帖子

糯米大米1：1，加点香肠，烧好后加点盐（一点点就行了），乐扣盒内铺保鲜膜，把饭压紧，冷却后放入冰箱冷藏，吃时拿出切块油煎。

[ 本帖最后由 yanru78129 于 2013-10-28 09:07 编辑 ].

作者: 想放慢生活 时间: 2013-10-28 10:32

米浸好，然后隔水蒸。
浦好保鲜膜，铺一层饭，加馅，再铺饭。包好，垫块毛巾，捏紧。.

作者: JSCMM 时间: 2013-10-28 11:28

电饭煲煮糯米水要少，刚过米就好了，煮出来一样好。很方便。.

作者: 淘宝宝007 时间: 2013-10-28 13:48

l楼上各位说起来轻松简便都是高手啊我得努力学习谢谢各位.

作者: 雨桐宝宝 时间: 2013-10-30 12:00

这个礼拜回去试一试.

作者: 曹若冰 时间: 2013-11-1 19:32 标题: 回复 8楼yanru78129 的帖子

你好，请问糯米和大米一比一的话，大概加多少水啊？糯米要提前泡吗？谢谢哦。.

作者: yanru78129 时间: 2013-11-3 09:43 标题: 回复 13楼曹若冰的帖子

加水的量就按平时烧饭加水的量就行了，糯米不用提前泡的。.

作者: 曹若冰 时间: 2013-11-3 12:10 标题: 回复 14楼yanru78129 的帖子

哦，谢谢你哦。.

作者: 猫咪de妈妈 时间: 2013-11-3 23:42 标题: 回复 10楼JSCMM 的帖子

请教一下，米要提前泡还是直接烧？.

作者: JSCMM 时间: 2013-11-4 09:25 标题: 回复 16楼猫咪de妈妈的帖子

我电饭煲是预约的，晚上放进去，早上就煮好了，应该是泡了一晚了。.

作者: 猫咪de妈妈 时间: 2013-11-9 22:26 标题: 回复 17楼JSCMM 的帖子

谢谢，我也去试试。.

作者: shining_sh 时间: 2013-11-11 13:45

为什么我做好的糯米团子黏度不够呢，筷子一夹就散了？
我是直接用电饭煲煮的糯米饭，糯米事先没泡，是什么环节有问题呢？.

作者: smile3i 时间: 2013-11-18 16:21

嗯很简单的早餐美食呢.

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