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标题: [饮食] 韭菜馅饺子 [打印本页]

作者: 重温成长 时间: 2012-3-30 11:19 标题: 韭菜馅饺子

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作者: ZHANGJIAJUN 时间: 2012-3-30 11:47 标题: 回复 1楼重温成长的帖子

很诱人的样子！一定超级美味！问一下：是说馅料不要朝一个方向搅拌吗？.

作者: 六一儿童节 时间: 2012-3-30 11:48

一看就是北方人包的.

作者: 壮儿妈妈 时间: 2012-3-30 12:01

一看你那放饺子的工具，就是北方人，呵呵，我家也有的！.

作者: 重温成长 时间: 2012-3-30 12:02 标题: 回复 2楼ZHANGJIAJUN 的帖子

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作者: 重温成长 时间: 2012-3-30 12:03 标题: 回复 3楼六一儿童节的帖子

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作者: 重温成长 时间: 2012-3-30 12:04 标题: 回复 4楼壮儿妈妈的帖子

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作者: 揪揪大宝 时间: 2012-3-30 12:31 标题: 回复 1楼重温成长的帖子

乖乖这个箅子不是南方的
Lz家有北方的mm或者pp

我今天也打算韭菜饺子不过我是韭菜鸡蛋最简单.

作者: 小龙女0421 时间: 2012-3-30 12:36

还在想明早吃什么呢，就是韭菜饺子了。不过我不会擀皮，我买现成的饺子皮。.

作者: 重温成长 时间: 2012-3-30 12:37 标题: 回复 8楼揪揪大宝的帖子

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作者: 云-妈 时间: 2012-3-30 12:42

最最喜欢韭菜馅的饺子了！放假４天，至少弄顿吃吃．.

作者: 小甲虫妈妈V1.0 时间: 2012-3-30 12:53

也爱吃韭菜馅饺子。。。。。。。。。。我妈妈怎么教我拌馅料要朝一个方向搅拌呢

作者: ZHANGJIAJUN 时间: 2012-3-30 12:58 标题: 回复 5楼重温成长的帖子

谢谢！我一定试试！！.

作者: 重温成长 时间: 2012-3-30 12:59 标题: 回复 12楼小甲虫妈妈V1.0 的帖子

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作者: 小甲虫妈妈V1.0 时间: 2012-3-30 13:00 标题: 回复 14楼重温成长的帖子

恩，懂了哈。

，那个帘子看着真亲切.

作者: 重温成长 时间: 2012-3-30 13:02 标题: 回复 12楼小甲虫妈妈V1.0 的帖子

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作者: 重温成长 时间: 2012-3-30 13:15 标题: 回复 9楼小龙女0421 的帖子

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作者: sammysun137 时间: 2012-3-30 13:30

问下那个盖帘子通过什么方式带到上海的？还有那个面板尺寸多大的，在哪里买的？

[ 本帖最后由 sammysun137 于 2012-3-30 13:32 编辑 ].

作者: 丁儿妈妈 时间: 2012-3-30 13:36

箅子？怎么读？.

作者: 重温成长 时间: 2012-3-30 13:38 标题: 回复 18楼sammysun137 的帖子

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作者: 揪揪大宝 时间: 2012-3-30 13:40 标题: 回复 19楼丁儿妈妈的帖子

Bizi
嘿嘿我也是蒙的，我蒙对了.

作者: 重温成长 时间: 2012-3-30 13:41 标题: 回复 19楼丁儿妈妈的帖子

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作者: 揪揪大宝 时间: 2012-3-30 13:42 标题: 回复 10楼重温成长的帖子

不能败了
我现在用切菜板放不够就用烤盘
家伙事越买越多.

作者: 重温成长 时间: 2012-3-30 13:42 标题: 回复 18楼sammysun137 的帖子

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作者: sammysun137 时间: 2012-3-30 13:43

哦，那擀面皮的案板是在哪里买的？看比超市切菜的菜板大，我一直想买，不知道哪里有卖的？.

作者: 重温成长 时间: 2012-3-30 13:43 标题: 回复 23楼揪揪大宝的帖子

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作者: 重温成长 时间: 2012-3-30 13:44 标题: 回复 25楼sammysun137 的帖子

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作者: 揪揪大宝 时间: 2012-3-30 13:46 标题: 回复 26楼重温成长的帖子

已经不是钱的问题了
是买了回来没地方放
我家杯子和碟子已经被我挪了部分进大柜子里面了、
厨房没地方了

作者: 悠优 时间: 2012-3-30 13:50 标题: 回复 1楼重温成长的帖子

还是你的饺子包得好，看上去就挺精神的。.

作者: 悠闲海 时间: 2012-3-30 13:51

韭菜饺子是我最喜欢吃的啊，香啊
饺子呢，还是要自己做的才好吃，全部手工制作才好吃啊。
只是我家就我一人会做饺子，一个弄这个太累了：（.

作者: sammysun137 时间: 2012-3-30 13:53

哦，我去家乐福超市找找，还想问下，那个盖帘子在上海的天气会发霉吗？.

作者: 重温成长 时间: 2012-3-30 13:56 标题: 回复 31楼sammysun137 的帖子

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作者: whale77 时间: 2012-3-30 13:59

LZ家的这个箅子太灵了，包饺子就应该放在这个上面，这也是我从小的记忆，可惜上海这里没见过。.

作者: 重温成长 时间: 2012-3-30 14:00 标题: 回复 28楼揪揪大宝的帖子

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作者: sammysun137 时间: 2012-3-30 14:02

谢谢哦，.

作者: 重温成长 时间: 2012-3-30 14:04 标题: 回复 33楼whale77 的帖子

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作者: 重温成长 时间: 2012-3-30 14:07 标题: 回复 29楼悠优的帖子

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作者: 重温成长 时间: 2012-3-30 14:08 标题: 回复 30楼悠闲海的帖子

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作者: JIANJIANMM 时间: 2012-3-30 14:46

好熟悉，你们说的箅子我们老家人叫“盖顶”，是用“葶杆”做的，又轻便又好用，下饺子很顺溜的呢。几乎每户过日子的家庭必备，顺便想起了很多曾经见过的老家什~~~
还要夸夸：楼主手很白很巧，看起来面也和得软，好吃~O(∩_∩)O~.

作者: 鲁冰花 时间: 2012-3-30 15:36

韭菜饺子，我的大爱呐
馋啊

那个盖顶，那个簸箕，熟悉哦.

作者: 重温成长 时间: 2012-3-30 16:23 标题: 回复 39楼JIANJIANMM 的帖子

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作者: 重温成长 时间: 2012-3-30 16:25 标题: 回复 40楼鲁冰花的帖子

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作者: whale77 时间: 2012-3-30 16:30 标题: 回复 36楼重温成长的帖子

这个有点不好意思了，毕竟是这么大个东西，占地方呀.

作者: 重温成长 时间: 2012-3-30 16:33 标题: 回复 43楼whale77 的帖子

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作者: 海底的鱼 时间: 2012-3-30 16:47

你包的饺子是旺旺网上最美的，看着就好吃。.

作者: JIANJIANMM 时间: 2012-3-30 16:51

引用:

原帖由 重温成长 于 2012-3-30 16:23 发表
谢啦！我想了半天都没想起来它的名字叫葶竿，是高粱最顶端那截是吗？

\(^o^)/~嗯，高粱土话叫秫秫，茎杆叫秫秸，做盖顶用的是去了穗的最上面那段细杆。.

作者: 重温成长 时间: 2012-3-30 17:36 标题: 回复 28楼揪揪大宝的帖子

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作者: 揪揪大宝 时间: 2012-3-30 17:52 标题: 回复 47楼重温成长的帖子

哈哈
谢谢啦各么我选个长方的挂在冰箱侧面
谢谢啦.

作者: 小甲虫妈妈V1.0 时间: 2012-3-30 18:21 标题: 回复 46楼JIANJIANMM 的帖子

这几个字我认识哦，在我老家，土话叫： shu (4声） gai (1声）

作者: JIANJIANMM 时间: 2012-3-30 18:51

差不多，俺们那的读音：“熟阶”.

作者: 鲁冰花 时间: 2012-3-30 21:46

引用:

原帖由 重温成长 于 2012-3-30 16:25 发表
我还有个老古董，等找出来拍照给你看。你肯定也熟悉。

我猜猜看
不会是ka子吧，就是做面鱼用的，我也有，真当老古董留着呢.

作者: 鲁冰花 时间: 2012-3-30 21:48

shujie
秫秸.

作者: 重温成长 时间: 2012-3-30 22:43 标题: 回复 51楼鲁冰花的帖子

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作者: overfloor 时间: 2012-3-31 07:05

箅子,这个有什么好处啊？而且我觉的不容易清洗，夏天还特别容易发霉的，那个缝里面不好清洗，我总觉的会粘皮子的，我报馄饨是放一个不锈钢的盘子里，不沾。而且还特别好清洗呢。

[ 本帖最后由 overfloor 于 2012-3-31 07:06 编辑 ].

作者: 重温成长 时间: 2012-3-31 08:12 标题: 回复 54楼overfloor 的帖子

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作者: amy妈妈 时间: 2012-3-31 08:37

馅里还可以放炒鸡蛋和海虾仁。我一直晚饭都嚷嚷要减肥的，但如果是这个饺子，就放开吃一顿。.

作者: overfloor 时间: 2012-3-31 08:51 标题: 回复 55楼重温成长的帖子

呵呵，你还小，没有生活经验，我妈妈就讲的竹子做的东西，到梅雨天就麻烦了啊，你刚用时觉得好的，到时候你可能就会发现没你想象的那么美好啦。我不是打击你，只是把一些生活经验告诉你一下，千万不要误会啊。.

作者: 啦啦妈 时间: 2012-3-31 09:48

看到这个箅子，忍不住上来说两句，我也是今天才知道它的读法。上次去河南亲戚家，也是一眼看中了它，千里迢迢带了好几个回上海，现在家里包馄饨、饺子都用它了，真的很好用，有的妈妈担心会发霉，不会的，我用了好几年，也没有霉过。很环保的。.

作者: hahaha 时间: 2012-3-31 09:50

北方人来报到了,那个盖帘俺熟悉的,我还让我妈妈特意给我搞一个,结果说现在好像没有了,我家里还有我父母从老家给我带过来的菜墩子,案板,擀面杖.做面食那是一级棒.不知道楼主买买多少钱啊,我喜欢的,有机会还是想整一个..

作者: 重温成长 时间: 2012-3-31 09:59 标题: 回复 57楼overfloor 的帖子

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作者: 重温成长 时间: 2012-3-31 10:00 标题: 回复 59楼hahaha 的帖子

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作者: hahaha 时间: 2012-3-31 10:01 标题: 回复 61楼重温成长的帖子

不论有没有,都先谢谢了..

作者: Tina爱生活 时间: 2012-4-3 15:33 标题: 回复 25楼sammysun137 的帖子

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作者: 家有QQ 时间: 2012-4-3 19:51

LZ拌的馅是我最爱的一种，香.

作者: 阳光海岸 时间: 2012-4-4 00:35 标题: 回复 63楼Tina爱生活的帖子

请问这个硅胶面板在哪里可以买到？淘宝吗？谢谢！.

作者: 小wendy麦米 时间: 2012-4-4 08:20

昨天，也做了韭菜猪肉饺子，下周准备攻克韭菜盒子，呵呵。中式点心，我爱的！.

作者: 天使雪莱 时间: 2012-4-4 18:59

是不是上边好多山东人啊，感觉这些东西就是我们那的，而且读音都一样啊.

作者: Tina爱生活 时间: 2012-4-4 22:48 标题: 回复 65楼阳光海岸的帖子

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作者: 阳光海岸 时间: 2012-4-4 22:58 标题: 回复 68楼Tina爱生活的帖子

多谢！我去找找看。

作者: 揪揪大宝 时间: 2012-4-5 00:07 标题: 回复 57楼overfloor 的帖子

箅子好像不是竹子的

[ 本帖最后由揪揪大宝于 2012-4-5 00:09 编辑 ].

作者: 米可尔妈妈 时间: 2012-4-5 08:13 标题: 回复 1楼重温成长的帖子

我公公在的时候也用这个箅子，看了老亲切的。
我们拌馅也用油不用水的（公公教的），据说是不容易坏，好保存。
饺子很有型的

作者: 小甲虫妈妈V1.0 时间: 2012-4-5 08:17 标题: 回复 57楼overfloor 的帖子

这个箅子不是用竹子做的呢，箅子（bi）是用高粱的最上端那段茎做成的。东北的人家包饺子时候基本都用这个放生的饺子，几乎家家都有[:sz11:.

作者: 小甲虫妈妈V1.0 时间: 2012-4-5 08:19

这个假期 2日也包了韭菜馅饺子， 3日又烙了韭菜盒，过足了韭菜瘾

作者: 重温成长 时间: 2012-4-5 18:36 标题: 回复 62楼hahaha 的帖子

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作者: 重温成长 时间: 2012-4-5 18:39 标题: 回复 70楼揪揪大宝的帖子

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作者: 揪揪大宝 时间: 2012-4-5 18:44 标题: 回复 75楼重温成长的帖子

谢谢非常感谢啦
其实那个宝上就有卖的
我昨天找到的

作者: hahaha 时间: 2012-4-6 10:12 标题: 回复 74楼重温成长的帖子

谢谢啦,不管结果如何,都要感谢你.等以后再说..

作者: 重温成长 时间: 2012-4-6 10:31 标题: 回复 51楼鲁冰花的帖子

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作者: amyliu1975 时间: 2012-4-6 12:08

我们山东人管箅子叫“guo pei "都是平声，姥姥在世的时候，亲手给做的，妈妈让我带到上海来了一个，很好用。包饺子擀面条烙饼都能用上。.

作者: 鲁冰花 时间: 2012-4-6 13:09

引用:

原帖由 重温成长 于 2012-4-6 10:31 发表
呵呵，我回来啦！给你看看你认识不？我这次回去拍了照片。陶土的人家已经不用了，好好地保存着。木制的现在还在用。

哈哈
好亲切
漂亮
我基本猜对了
一个类型的
我有一个长15公分左右的鱼.

作者: 重温成长 时间: 2012-4-6 13:57 标题: 回复 80楼鲁冰花的帖子

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作者: 揪揪大宝 时间: 2012-4-6 13:58 标题: 回复 81楼重温成长的帖子

看看我的饺子.

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http://www.321ww.org/attachment.php?aid=696012

图片附件: 韭菜饺子.jpg (2012-4-6 13:58, 109.32 KB) / 该附件被下载次数 14
http://www.321ww.org/attachment.php?aid=696013

作者: 揪揪大宝 时间: 2012-4-6 14:00 标题: 回复 78楼重温成长的帖子

我这次拍的浙江的金华地区的.

图片附件: 模子.jpg (2012-4-6 14:00, 109.74 KB) / 该附件被下载次数 2
http://www.321ww.org/attachment.php?aid=696016

图片附件: 模子2.jpg (2012-4-6 14:00, 120.83 KB) / 该附件被下载次数 10
http://www.321ww.org/attachment.php?aid=696017

作者: 重温成长 时间: 2012-4-6 14:01 标题: 回复 83楼揪揪大宝的帖子

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作者: 重温成长 时间: 2012-4-6 14:03 标题: 回复 82楼揪揪大宝的帖子

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作者: 揪揪大宝 时间: 2012-4-6 14:05 标题: 回复 85楼重温成长的帖子

我家老公和小朋友都不吃这个味道的.

作者: 揪揪大宝 时间: 2012-4-6 14:05 标题: 回复 84楼重温成长的帖子

清明时做的类似上海的青团.

作者: 重温成长 时间: 2012-4-6 14:13 标题: 回复 87楼揪揪大宝的帖子

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作者: 重温成长 时间: 2012-4-6 14:14 标题: 回复 86楼揪揪大宝的帖子

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作者: 揪揪大宝 时间: 2012-4-6 14:15 标题: 回复 88楼重温成长的帖子

淘宝上有卖的也不贵不过都是木头做的
我还打算在屯几个在家玩玩.

作者: 揪揪大宝 时间: 2012-4-6 14:16 标题: 回复 89楼重温成长的帖子

还行啊不是很麻烦我包了自己吃啊
包好多出来的自己冻起来下次想吃直接煮
春韭菜一年就这一个季节啊.

作者: 重温成长 时间: 2012-4-6 14:23 标题: 回复 90楼揪揪大宝的帖子

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作者: 揪揪大宝 时间: 2012-4-6 14:25 标题: 回复 92楼重温成长的帖子

我也不知道
瞎写
就找到了
http://s.taobao.com/search?q=%C4 ... p;sourceId=tb.index.

作者: 重温成长 时间: 2012-4-6 14:29 标题: 回复 93楼揪揪大宝的帖子

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作者: 揪揪大宝 时间: 2012-4-6 14:31 标题: 回复 94楼重温成长的帖子

我是那天想找我图片里的方的
结果找不到啊找出来都是你拍的那些.

作者: 重温成长 时间: 2012-4-6 14:37 标题: 回复 80楼鲁冰花的帖子

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作者: 揪揪大宝 时间: 2012-4-6 14:41 标题: 回复 96楼重温成长的帖子

嘿嘿好玩的
我现在在淘宝找你说的陶土模子.

作者: 重温成长 时间: 2012-4-6 14:47 标题: 回复 97楼揪揪大宝的帖子

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作者: 鲁冰花 时间: 2012-4-6 14:57 标题: 回复 81楼重温成长的帖子

呵呵，就是这第一个
呀，勾起了思念，我要回老家去淘旧货啦.

作者: 鲁冰花 时间: 2012-4-6 14:59 标题: 回复 96楼重温成长的帖子

好像是盖房子上梁、或者元宵节吃的
第二个叫“升虫”
就是放在面缸里，吃了还有，吃了还有，吃不光的意思.

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