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标题: [饮食] 求炒酱的配方及做法 [打印本页]

作者: chensc 时间: 2012-3-20 15:41 标题: 求炒酱的配方及做法

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作者: yanru78129 时间: 2012-3-20 15:59

什锦炒酱：土豆丁、茭白丁或冬笋丁、肉丁或鸡丁、香菇丁、花生、豆腐干丁、黑木耳丁等，配料可自主搭配
做法：土豆丁过油炸下备用，冬笋丁加水煮下，肉加料酒腌制，花生炒熟。起油锅，锅热加油，加入肉丁煸炒至断生，再加香菇豆腐干冬笋煸炒，然后放入酱油糖等调味加水文火煮开十分钟左右，最后加土豆丁。.

作者: 美酒加咖啡 时间: 2012-3-20 16:02

酱油改成甜面酱.

作者: Galaxy 时间: 2012-3-20 16:47

这就是炒酱呀。
做了瓶放着，没这么多东西，而且加的是肉糜。.

作者: gongsijj 时间: 2012-3-20 21:12

我们家做炒酱放猪肚的，还有虾仁。
豆腐干，花生，洋山芋啥的都放的。.

作者: ROBYN 时间: 2012-3-21 10:59

太简单了，甜面酱。
想吃什么就先炒什么，然后放甜面酱，要再好吃一点，出锅前撒把脆花生仁进去。.

作者: angelaqiu 时间: 2012-3-21 11:02

甜面酱用油抱一下，喜欢吃辣的可以加坛坛香剁椒.

作者: chensc 时间: 2012-3-22 12:36

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作者: caijunwei 时间: 2012-3-22 15:10

放六月鲜豆瓣酱和甜面酱即可.

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