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标题: [分享] 纪念日蛋糕 [打印本页]

作者: carrie813 时间: 2009-5-19 22:33 标题: 纪念日蛋糕

昨天是结婚纪念日,所以特别为自己做了蛋糕~拿了新买的圣安娜花嘴和樱花花嘴做了这款自己都叫不上名字的混搭蛋糕.蛋糕体是用了马来西亚很有名的香料:班兰做的7风很嫩的绿色非常喜欢,中间的馅是加了朗姆酒的奶油奶酪幕斯,外面是用加了黑加仑粉打发的淡奶油~第一次把安佳打发的那么实在,裱出的樱花竟然到第二天还能那么美丽的开放着~~唯一遗憾的是自己自作聪明花了粉红色的线条,没想到出来的颜色太难看,把自己都吓了一跳,为了弥补又撒了些黑加仑粉,结果手忙脚乱的把粉都撒在了一堆

,好难看!于是又加了点金箔撒在上面想弥补下.不过还好偶亲爱的大爷和小爷都说蛋糕的味道很美味,还算很安慰,自己也尝了块,发现不是我想象中的腻味,而是种很清爽的口感,奇怪了,是因为加了黑加仑粉么?

PS：小插曲：我们家小爷临睡前心事很大，问他在想什么，他说妈妈你们今天会洞房么？我问他，为什么这么问呢？他说古代不是都是结婚就要洞房么？一下子愕然~这小小孩子什么名词都知道啊~

[ 本帖最后由 carrie813 于 2009-5-19 22:44 编辑 ].

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作者: jasmine_m 时间: 2009-5-19 22:51 标题: 沙发

美丽的樱花

作者: 园园MM 时间: 2009-5-19 23:04 标题: 回复 1#carrie813 的帖子

作者: zzy_4089 时间: 2009-5-19 23:12

作者: LUCK 时间: 2009-5-19 23:19

你的装备第一次听到

[ 本帖最后由 LUCK 于 2009-5-19 23:21 编辑 ].

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-5-19 23:33

结婚纪念日快乐

好美的樱花，好美的蛋糕，观形而知味
做蛋糕的过程描述得很详细，虽然都是我认识的中文字，但是组合起来好象对他们又觉得很陌生

不早了，新郎新娘送入洞房吧，祝你们百年好合，永远象这蛋糕一样甜蜜

作者: xianyun18 时间: 2009-5-19 23:45

看了属于开眼界哦，请教：这个金箔是啥么事啊，好吃伐（我想应该好吃的），这个蛋糕低调中透着奢华，无比崇拜。
我也祝福一下，百年好合。
送一束花，作为纪念日贺礼

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-5-19 23:47 编辑 ].

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作者: 晶晶乐 时间: 2009-5-20 08:03

太漂亮了，金箔我一直不舍得下手，发现你的装备和武器都很齐全

祝你们幸福，年年有今天！.

作者: lucy671021 时间: 2009-5-20 08:36 标题: 回复 1#carrie813 的帖子

爱，总是在瞬间得到升华和永恒，祝福你。

作者: carrie813 时间: 2009-5-20 08:44 标题: 回复 6#小臭臭妈咪的帖子

谢谢~一早就看到那么多祝福，很开心，在这个大雨瓢泼的早晨，仿佛听到有鸟儿在歌唱，花儿在心田慢慢绽放~~

作者: carrie813 时间: 2009-5-20 08:49 标题: 回复 7#xianyun18 的帖子

谢谢你好大一捧花~~收下啦~~~

作者: carrie813 时间: 2009-5-20 08:51 标题: 回复 8#晶晶乐的帖子

这个金箔是比较小的托朋友买来的，发现可以用3次左右，不过前阵子挣扎了很久，后来想想最近衣服买的少就豁出去在日本订了瓶心型的金箔~

偶是越走越远~~总之是一条败家不归路~~.

作者: Zwiebel 时间: 2009-5-20 08:55

我还在烤地瓜中不能自拔，现在又有一个更冲击视觉和味觉的。。。太羡慕了！

只能送上简单的祝福，祝有情人永远幸福！

作者: 晶晶乐 时间: 2009-5-20 09:00 标题: 回复 12#carrie813 的帖子

所以，我一直不敢买转盘，只要奶油蛋糕一上，那真的是越走越远了，这烧钱的厉害，又远离了自己做蛋糕的初衷了。

反过来说，离精品也越来越近，我是赶不上你的脚步了，就在后面看看吧。.

作者: carrie813 时间: 2009-5-20 09:05 标题: 回复 13#Zwiebel 的帖子

谢谢大姐的祝福~也把同样的祝福送给你~

作者: 云-妈 时间: 2009-5-20 09:05

作者: young919 时间: 2009-5-20 09:07

第一眼就很喜欢，看了你的过程，觉得有时不一定要做到完美无缺的
从照片上的每个细节都透出了你细腻的心思
朋友，热爱生活，很荣幸与你一起分享你的幸福和喜悦.

作者: carrie813 时间: 2009-5-20 09:07 标题: 回复 14#晶晶乐的帖子

恩，我其实是走了一条偏路了~可是已经欲罢不能了~~.

作者: zad0616 时间: 2009-5-20 09:14

聪明的女人，幸福的女人！.

作者: 天龙地蛇 时间: 2009-5-20 09:18

羡慕，口水都下来罗.

作者: 小航 时间: 2009-5-20 09:21

偶像啊!.

作者: luer 时间: 2009-5-20 09:26 标题: 回复 1#carrie813 的帖子

好美啊
祝你们永远幸福快乐.

作者: carrie813 时间: 2009-5-20 09:32 标题: 回复 22#luer 的帖子

谢谢luer~感冒了多多喝水哦~~.

作者: luer 时间: 2009-5-20 09:38 标题: 回复 23#carrie813 的帖子

已经好多了，谢谢啊.

作者: 海阔天空1688 时间: 2009-5-20 09:46 标题: 回复 1#carrie813 的帖子

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作者: carrie813 时间: 2009-5-20 09:48 标题: 回复 19#zad0616 的帖子

谢谢~~

作者: carrie813 时间: 2009-5-20 09:49 标题: 回复 17#young919 的帖子

谢谢亲爱的~和你一起分享生活中的点滴~~.

作者: carrie813 时间: 2009-5-20 09:49 标题: 回复 20#天龙地蛇的帖子

谢谢你能喜欢哦~

作者: carrie813 时间: 2009-5-20 09:50 标题: 回复 5#LUCK 的帖子

谢谢LUCK~

作者: carrie813 时间: 2009-5-20 09:50 标题: 回复 25#海阔天空1688 的帖子

过奖啦~~~

作者: 飞翔的牛奶糖 时间: 2009-5-20 10:09

太美了

是艺术品

作者: 伊妹儿妈 时间: 2009-5-20 10:40

太美了。

作者: 红茶妈妈 时间: 2009-5-20 12:45

真的太漂亮了，佩服的五体投地。木话说了。撒花！.

作者: carrie813 时间: 2009-5-20 12:59 标题: 回复 31#飞翔的牛奶糖的帖子

谢谢糖糖的夸奖，你做的中点，西点也是一级棒啊

作者: carrie813 时间: 2009-5-20 12:59 标题: 回复 32#伊妹儿妈的帖子

作者: carrie813 时间: 2009-5-20 13:00 标题: 回复 33#红茶妈妈的帖子

作者: 飞翔的牛奶糖 时间: 2009-5-20 13:11 标题: 回复 34#carrie813 的帖子

和你差一大截呢

不能比
不能比.

作者: 果酱妈妈 时间: 2009-5-20 14:20 标题: 回复 1#carrie813 的帖子

应该颁发最佳视觉奖！

作者: qiuqiu妈 时间: 2009-5-20 14:28

亲,你这个蛋糕好象下面的奶油太厚了吧?绿色的那部分是蛋糕啊?.

作者: carrie813 时间: 2009-5-20 14:53 标题: 回复 39#qiuqiu妈的帖子

绿色的部分是蛋糕，白的部分是奶酪幕斯馅，上面紫色部分是淡奶油。你看到的是蛋糕体的一点点切面，其实整个蛋糕里面是一圈圈的蛋糕（由三个同心圆圈蛋糕组成的）空隙部分才放了幕斯馅。

[ 本帖最后由 carrie813 于 2009-5-20 15:05 编辑 ].

作者: LUCK 时间: 2009-5-20 15:09 标题: 回复 40#carrie813 的帖子

这样啊，那难度加大了耶
一遍遍的看
感觉慕斯里加酒味道会提升.

作者: qiuqiu妈 时间: 2009-5-20 16:09 标题: 回复 40#carrie813 的帖子

复杂的没有想法了.太厉害侬.
顺便问问,低粉是淀粉和面粉怎么比率配的. 最近一直在做蛋糕,老做拿手的轻乳酪,因为上次好配一大罐子低粉,现在用完了想配新的,一时想不起来是怎么个比例了

作者: mei_mei95 时间: 2009-5-20 16:43 标题: 回复 42#qiuqiu妈的帖子

1:4
总算有个我知道的。

作者: qiuqiu妈 时间: 2009-5-20 17:05 标题: 回复 43#mei_mei95 的帖子

面粉1 还是淀粉1啊?.

作者: mei_mei95 时间: 2009-5-20 17:16 标题: 回复 44#qiuqiu妈的帖子

批发过来的：低筯面粉可以用一般面粉和玉米生粉按4：1配制
还是让仙女确认下吧。不用告诉你哪个是仙女了吧，仙女才能做出这么好看的蛋糕是吧。.

作者: qiuqiu妈 时间: 2009-5-20 17:19 标题: 回复 45#mei_mei95 的帖子

仙女就是领我进蛋糕门的师傅呀,怎么会不认识她呢
比率晓得了,今晚试个酸奶仿制的轻乳酪蛋糕..

作者: felix的娘亲 时间: 2009-5-20 19:16

引用:

原帖由 carrie813 于 2009-5-19 22:33 发表
PS：小插曲：我们家小爷临睡前心事很大，问他在想什么，他说妈妈你们今天会洞房么？我问他，为什么这么问呢？他说古代不是都是结婚就要洞房么？一下子愕然~这小小孩子什么名词都知道啊~

小宝好可爱哦！

姐姐我代表你姐夫和咱家大宝一起送祝福（迟到了哈）：妹妹结婚纪念日快乐！天天快乐！

作者: carrie813 时间: 2009-5-20 21:27 标题: 回复 2#jasmine_m 的帖子

CC~~我家的沙发硬的还是软的捏?.

作者: carrie813 时间: 2009-5-20 21:29 标题: 回复 45#mei_mei95 的帖子

亲说的很对哦~~不过我为了确保自己配置的面粉不出筋8寸的蛋糕用的是70克一般面粉+30克玉米淀粉~.

作者: carrie813 时间: 2009-5-20 21:35 标题: 回复 47#felix的娘亲的帖子

谢谢姐姐和姐夫~希望你现在心情好些了~没有什么跨不去的坎诶~多安慰安慰大宝吧~~

作者: carrie813 时间: 2009-5-20 21:37 标题: 回复 46#qiuqiu妈的帖子

真是不敢当诶~~

作者: carrie813 时间: 2009-5-20 21:40 标题: 回复 41#LUCK 的帖子

恩，自从在蛋糕里添加朗姆酒之后发现味道非常好~.

作者: 悠然 时间: 2009-5-21 08:38 标题: 回复 1#carrie813 的帖子

馋死我了!~真想做你邻居啊~~.

作者: 悠然 时间: 2009-5-21 08:44 标题: 回复 40#carrie813 的帖子

我在想那个蛋糕体,经你这样一解释,才明白,你好用心噢,让我怎能不葱白你~~~

作者: qiuqiu妈 时间: 2009-5-21 09:36

昨晚上试了酸奶做的轻乳酪蛋糕,真的可以替代原来的奶油奶酪,口感更加糯滑了.
最近减肥很有成效.1米65的身高,从118-120减到现在106斤.等减到100-102斤算最后结果..

作者: 海阔天空1688 时间: 2009-5-21 10:02 标题: 回复 55#qiuqiu妈的帖子

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作者: 海阔天空1688 时间: 2009-5-21 10:03 标题: 回复 54#悠然的帖子

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作者: qiuqiu妈 时间: 2009-5-21 10:14 标题: 回复 56#海阔天空1688 的帖子

没有什么大的秘诀,关键还是要有恒心就可以了. 呵呵
对比以前的饮食习惯我做了一些改动,并且坚持下去就可以了.
可乐坚决的戒掉了,因为受大杂烩里的一位成功减肥的妈妈的提醒,一杯可乐要跑3千米才能消耗掉.以前家里是基本每天1.25L一瓶.这个戒掉后并且不再喝有气的饮料,胃褓明显缩小.
经过一段时间的调整后(关键是心态要彻底的平稳了),现在的饮食习惯是:
每天早晨一杯蜂蜜水,上午一杯咖啡.
中午有机蔬菜和白煮蛋(这个东西习惯就好了,现在看到同事带的饭菜都觉得油腻,不想吃那些)
晚上正常吃饭.
不要没事就翻冰箱找吃的,只有真正饿的时候才吃东西,相信任何人都能瘦下来,我觉得那些减肥机构的饮食配方都是假的,一定要将少吃养成习惯就OK了,并且绝不反弹.
你可以看看大杂烩里一个成功减肥妈妈的帖子,我看了也很受启发..

作者: qiuqiu妈 时间: 2009-5-21 10:16

并且减肥不等于放弃美食,周末朋友聚会吃饭,还是照样吃,但是不要吃的撑就可以了.真正做到8分饱.

作者: 悠然 时间: 2009-5-21 10:18 标题: 回复 57#海阔天空1688 的帖子

嗯,抱抱~~.

作者: 海阔天空1688 时间: 2009-5-21 10:20 标题: 回复 58#qiuqiu妈的帖子

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作者: carrie813 时间: 2009-5-21 10:25 标题: 回复 58#qiuqiu妈的帖子

挖~~你真厉害！我嘴巴说了N次要减肥，可是实际行动却没的~~~

因为我管不住自己的嘴巴，可乐爱喝冰的~.

作者: carrie813 时间: 2009-5-21 10:27 标题: 回复 54#悠然的帖子

抱抱~~.

作者: qiuqiu妈 时间: 2009-5-21 10:30 标题: 回复 62#carrie813 的帖子

我以前在学校时的体育项目是基本都不及格的,所以看到一杯可乐要跑3千米才能消耗掉,就让我浮想起那个8百米的痛苦过程.就这样戒掉了十几年的可乐..

作者: wjbbmmjj 时间: 2009-5-21 11:06 标题: 回复 1#carrie813 的帖子

在这个美食圈里，你的ID就是经典~还是经典，无冕之王！

作者: 不二周助 时间: 2009-5-21 13:19

结婚纪念日快乐。.

作者: carrie813 时间: 2009-5-21 13:37 标题: 回复 65#wjbbmmjj 的帖子

亲这么说我都不好意思了，其实真正的无冕之王是那些每天为美食版的BBMM们提供详细的做菜过程和坚持每天发相关帖子的同学~我是属于天空飘过的一片云，偶尔投影在你们心波~~

[ 本帖最后由 carrie813 于 2009-5-21 13:44 编辑 ].

作者: carrie813 时间: 2009-5-21 13:38 标题: 回复 66#不二周助的帖子

谢谢不不？谢谢二二？谢谢周周？谢谢助助？
总之谢谢亲爱的一直来看我~~

作者: wjbbmmjj 时间: 2009-5-21 13:43 标题: 回复 67#carrie813 的帖子

可能记得，也可能已经忘记，在交汇时发出的光芒~
不但有画家的想象，还有诗人的浪漫，

作者: 谢家庭院 时间: 2009-5-21 14:28

亲爱的，祝幸福快乐：）.

作者: 千慧妈 时间: 2009-5-21 14:50

哎呀刚看到，啊，请接受我迟到的祝福，祝你们白头到老天长地久儿孙满堂幸福永远

作者: carrie813 时间: 2009-5-21 15:02 标题: 回复 70#谢家庭院的帖子

谢谢我的庭院~~

作者: carrie813 时间: 2009-5-21 15:03 标题: 回复 71#千慧妈的帖子

把你们家千慧给俺做媳妇儿~~俺家就会儿孙满堂啦~~

作者: 千慧妈 时间: 2009-5-21 15:22

引用:

原帖由 carrie813 于 2009-5-21 15:03 发表
把你们家千慧给俺做媳妇儿~~俺家就会儿孙满堂啦~~

亲家～～
以后我家女儿有口福拉～～我也沾光了。。

但是千万不要发胖哦，她不喜欢胖

作者: carrie813 时间: 2009-5-21 15:38 标题: 回复 74#千慧妈的帖子

怎么可能，你们母女都属于吃再多也不胖的主~~多幸福啊~我是喝白开水都长膘[

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-5-22 10:34 标题: 回复 1#carrie813 的帖子

惊艳的.

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-5-22 10:35 标题: 回复 74#千慧妈的帖子

啊，旺网真是个神奇的地方啊，一个个都订好了下一代的幸福。。。。。.

作者: 果酱妈妈 时间: 2009-5-27 22:31 标题: 回复 74#千慧妈的帖子

刚刚在不久之前知道晶晶和云妈是亲家，现在又惊闻千慧妈和carrie是亲家！以后我不光八卦明星们的姻缘谱了，还要八卦旺网美事里ID名人的姻缘谱才行，

作者: 千慧妈 时间: 2009-5-28 20:17

引用:

原帖由 果酱妈妈 于 2009-5-27 22:31 发表
刚刚在不久之前知道晶晶和云妈是亲家，现在又惊闻千慧妈和carrie是亲家！以后我不光八卦明星们的姻缘谱了，还要八卦旺网美事里ID名人的姻缘谱才行，

作者: carrie813 时间: 2009-5-28 20:32 标题: 回复 78#果酱妈妈的帖子

作者: carrie813 时间: 2009-5-28 20:34 标题: 回复 77#小猫宝宝的帖子

嗲猫~~上一代人自说自话的订好了下一代的幸福~下一代们还都不晓的呢~

作者: helen_az 时间: 2009-5-30 14:53

唉，我MS来得太晚了!
蛋糕你做了，闹洞房你家宝贝儿子做了，我，我还能做什么呢？

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