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用微波炉的时候要小心啊!
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作者:
JACKY他爸
时间:
2008-12-19 08:24
标题:
用微波炉的时候要小心啊!
此帖2006年11月大杂烩中出现过,今又收到朋友的邮件,觉得有必要再复习一下。
五天以前我一位朋友决定要泡一杯速溶咖啡,他将一杯水放在微波炉加热(这种动作他曾经做过无数次了),我不确定他设定加热几分钟?但他告诉我他要水加热到沸腾的程度,当微波炉加热完毕,他将那杯水拿出来,当他看了那杯水后他发现水并没有沸腾,但就在那瞬间(添加不同物质),那杯水在他的脸上爆开来,杯子保持完好无缺,直到他将那杯水丢出手中,但由于庞大的能量使得所有的水都飞溅到他的脸上,他整个脸上都起了水泡并且至少有1度及2度的灼伤,而可能留下水泡的痕迹且他的左眼也可能会损失部份的视力,在医院中,他的主治医师说这是相当普遍的意外事件,“水绝对不能在微波炉中单独加热”,如果要用这种方法加热水,杯子里应该放些东西,
例如:木制的搅伴棒或茶包等的东西,来帮助扩散能量,无论如何将水放在茶壶内烹煮会是较安全的加热方式。不只是水,纯液体都会突然滚沸。
请参阅附件影片。
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*请将这信息传递给你关心的家人与朋友.
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作者:
我家有个猪宝宝
时间:
2008-12-19 09:13
谢谢了,很实用。.
作者:
成mm
时间:
2008-12-19 09:23
知道了,从没注意过.
作者:
鼠妞妈
时间:
2008-12-19 10:03
很实用的,没注意过,经验啊!谢谢!.
作者:
犟宝贝yaoyao
时间:
2008-12-19 10:07
知道了,以后绝不做加热水的事情..
作者:
fanny妈
时间:
2008-12-19 10:25
提示:
该帖被自动屏蔽
作者:
小小笨妈妈
时间:
2008-12-19 10:57
.
作者:
jukzj
时间:
2008-12-19 11:07
谢谢,偶家小女经常一个人使用微波炉的,要回去打个招呼。.
作者:
波妞
时间:
2008-12-19 12:05
.
作者:
H爸
时间:
2008-12-19 12:07
关注。.
作者:
maggieshen
时间:
2008-12-19 12:10
是不是牛奶也不能放在微波炉加热?.
作者:
JACKY他爸
时间:
2008-12-19 12:30
标题:
回复 11#maggieshen 的帖子
不只是水,纯液体都会突然滚沸。.
作者:
查查查
时间:
2008-12-19 12:37
谢谢楼主,回家跟家人讲,叫他们以后注意。.
作者:
月华夜
时间:
2008-12-19 12:43
加热时间短、只要不沸腾应该没问题的吧.
作者:
小弟好妈妈
时间:
2008-12-19 12:47
谢谢楼主提醒,承经也这样加热过水,还好没有被烫伤,以后不这样干了.
作者:
cindy99
时间:
2008-12-19 12:48
谢谢LZ.
作者:
鹏鸟妈
时间:
2008-12-19 12:50
谢谢提醒.
作者:
昕星妈
时间:
2008-12-19 13:10
谢谢!.
作者:
牧童
时间:
2008-12-19 13:23
我们家一般用微波炉加热包子、馒头的时候会放一杯水在旁边,这样热出来的包子馒头和蒸出来的没什么两样,会不会也很危险呢?
.
作者:
冬之宇
时间:
2008-12-19 13:25
谢谢!.
作者:
huaer
时间:
2008-12-19 13:57
可能加热时间太长了,水中的空气用光了,没办法继续沸腾。.
作者:
沈思涵
时间:
2008-12-19 14:17
天哪!吓死了,我以前经常这样做的.
作者:
wpsh
时间:
2008-12-19 14:28
了解到有些朋友习惯把瓶装水倒在杯子里放入微波炉加热,用来沏茶。但是当把茶一放入杯中,杯子里的水就立即冒出大量的气泡,其中的水竟然突然沸腾起来,而且沸腾十分剧烈,杯子中90%的水都炸裂了出来,令人心惊胆战! 这是杯子中有一部分水处于过热状态的缘故,也就是说,这部分水的温度实际上已经高过沸点,也就是高过在正常情况下应该变成水蒸气的温度。杯子里的水在微波炉中之所以没有沸腾,那是因为水中缺乏形成气泡的成核中心(凝结核)。
若用水壶烧水就不会出现这种现象,因为水壶有粗糙的内表面,而且有从壶底升起的热水搅动,这些都可以使水正常沸腾。液体内的湍流也能够加强形成气泡的成核过程,为了预防这种事情发生,用微波炉加热任何液体,加热后都必须让它在炉内静置至少一分钟,然后再开门动它。
把水壶放在炉子上直接烧开水,水温上升后,内部出现循环流动,再加上水壶壁的一些细微划痕或壶底细微的过热颗粒,这些被称之为晶核的物质,使得一些水分子由液态变成了气态,形成蒸汽气泡上升到水的表面:随后气泡大量形成并不断上升,就意味着水已达到100℃的恒定温度。微波炉工作时,容器本身并不发热,水不会发生循环流动。由于没有晶核,水中不会产生气泡,有时无法看到翻滚沸腾现象,因此也无法知道水是否被烧开。如果急间长了,水有可能被烧得越来越热,甚至超过沸点,这时的水就是过热水。当你把盛有过热水的微波炉容器放在桌子上时,只要轻微地碰击,就会扰动容器里面的水,由此引发的水气流就会起到某种晶核作用,导致水突然沸腾、溅出,甚至造成烫伤。.
作者:
wpsh
时间:
2008-12-19 14:30
看了这个贴,网上找了点相关资料
使用微波炉的十大忌讳
一、忌超时加热:食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。
二、忌将普通塑料容器放入微波炉加热:一是热的食物会使容器变形,二是普通塑 料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。
三、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热:因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉急,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品腥在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。
四、忌使用金属器皿:因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿,微波炉在急会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又做不熟食物。
五、忌再冷冻经微波炉解冻的肉类:因为肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌可以繁殖,虽再冷冻可使其繁殖停止,却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。
六、忌使用封闭容器:加热液体时应使用阔口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起喷爆事故。即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳膜刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁。
七、忌使保鲜膜接触食物:使用保鲜薄膜时,在加热过程中最好不要让其直接接触食物,可将食物放入大碗底,用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住,这样也可将水汽封住,使加热迅速均匀。在取出食物前,可将保鲜膜刺破,以避免它黏到食物上。
八、忌油炸食品:因高温油会出现飞溅导致明火。如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。
九、忌将微炉置于卧室:同时应注意微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖。
十、忌长时间在微波炉前工作:开启微波炉后,人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。.
作者:
classic
时间:
2008-12-19 15:16
标题:
回复 11#maggieshen 的帖子
提示:
该帖被自动屏蔽
作者:
JACKY他爸
时间:
2008-12-19 18:10
标题:
回复 14#月华夜 的帖子
没问题!.
作者:
JACKY他爸
时间:
2008-12-19 18:12
标题:
回复 19#牧童 的帖子
只要水不过沸,没问题。还是小心为妙。.
作者:
JACKY他爸
时间:
2008-12-19 18:14
标题:
回复 23#wpsh 的帖子
科学解释。.
作者:
JACKY他爸
时间:
2008-12-19 18:15
标题:
回复 24#wpsh 的帖子
又长了见识。
.
作者:
clarin
时间:
2008-12-19 19:48
姨,我经常放一杯冷水在透明玻璃杯里.然后进微波炉,加热到水沸.没有出过事啊.
以后到反而要不敢了
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作者:
DickMM
时间:
2008-12-19 21:03
标题:
回复 1#JACKY他爸 的帖子
又增长了知识.
作者:
小馄饨MUM
时间:
2008-12-19 21:13
.
作者:
kangaroo
时间:
2008-12-19 21:22
谢谢!给个好评!.
作者:
tennisprinces
时间:
2008-12-19 22:35
标题:
回复 25#classic 的帖子
长见识了。
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作者:
tennisprinces
时间:
2008-12-19 22:36
多谢lz提醒,学习了。.
作者:
月华夜
时间:
2008-12-20 08:55
标题:
回复 25#classic 的帖子
哎呀,我家一直用微波炉加热牛奶的,看来都白喝了
.
作者:
wpsh
时间:
2008-12-20 09:25
现代生活的快节奏越来越离不开微波炉,尤其是早餐的时候,更追求速度和便捷,而用微波炉加热牛奶就成为最常见的现象。
关于用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题,关键在于加热时间的长短。因为微波炉的加热速度极快,而保存牛奶营养成分的温度不能太高。
如果用微波炉加热牛奶时间过长,会使牛奶中的蛋白质受高温作用,由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉积物出现,影响乳品质量。牛奶加热的时间越长、温度越高,其营养流失就越严重,其中维生素C流失得最厉害,其次是乳糖。
一杯约250毫升的牛奶,用煤气灶加热的话,通常是70℃的高温煮3分钟即可。那么用微波炉,1分钟左右就行了。
温馨提醒:使用微波炉加热会有温度不平均的现象,所以喝之前搅拌一下才不会被烫着。
避免加热 保存营养
专业人士还明确表示,直接把袋装奶放进微波炉加热,对人体健康会产生不利影响。如果包装材料上没有注明“可用微波炉加热”的字样,就不适宜直接放入微波炉中加热。
必须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内,再用微波炉加热。在100℃以下,一般的塑料不会产生问题,建议用100℃以下的开水烫温奶袋,使牛奶温热。
温馨提醒:专家指出,如果能避免加热饮用就尽量不要加热,这样能保存牛奶完好的营养价值。特别对于孩子而言,完好的牛奶营养更有利于他们成长和发育.
作者:
boboshun
时间:
2008-12-20 09:54
谢谢,学习了。.
作者:
JACKY他爸
时间:
2008-12-20 13:57
标题:
回复wpsh
[
本帖最后由 JACKY他爸 于 2008-12-20 13:58 编辑
].
作者:
niuniush97
时间:
2008-12-20 16:27
很受用.谢谢提醒!.
作者:
小丸子MM
时间:
2008-12-20 18:23
知道了,谢谢!.
作者:
calalice
时间:
2008-12-20 18:59
谢谢!给个好评!.
作者:
70087
时间:
2008-12-20 20:12
谢谢提醒~~~.
作者:
咪咪小宝儿的妈
时间:
2008-12-21 16:58
标题:
谢谢
.
作者:
咪咪小宝儿的妈
时间:
2008-12-21 16:58
标题:
谢谢
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作者:
JANNY的妈妈
时间:
2008-12-21 20:50
.
作者:
卉旎小熊
时间:
2008-12-21 21:30
我现在已经很少用微波炉了,能不用就不用。.
作者:
caohong小红
时间:
2008-12-22 09:26
提示:
该帖被自动屏蔽
作者:
jenny~
时间:
2008-12-22 10:02
提示:
该帖被自动屏蔽
作者:
lsh419
时间:
2008-12-22 15:42
加热过牛奶。要小心了。.
作者:
lucy28zyy
时间:
2008-12-22 15:57
很受用,谢谢.
作者:
yaoyao6698
时间:
2008-12-22 20:43
经常这样加热的...
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