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标题: [饮食] 明天的早餐---刚学的一招！ [打印本页]

作者: 大头儿子的妈妈 时间: 2008-3-13 21:19 标题: 明天的早餐---刚学的一招！

简单早餐--鸡蛋饼（转）
吃个早饭吧. 要准备: 面粉,水,鸡蛋,盐,葱,油.
做法: 面粉加水和成面糊, 加点盐.(按个人的口味加）

锅里加油, 到面糊摊开, 打上一个鸡蛋, 用勺子搅开.

洒上葱末, 慢火等着熟透. 然后从一面把饼卷起来, 再煎到两面都黄.

配上些午餐肉, 白粥, 野山椒和早上和煦的阳光, 普通的早餐也会更好味. 是吗?

[ 本帖最后由大头儿子的妈妈于 2010-9-26 16:31 编辑 ].

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作者: 小河小鱼 时间: 2008-3-13 21:22

看看就知道是美味.

作者: helen_az 时间: 2008-3-14 08:15

很适合当做早餐，营养又美味

作者: 小馄饨MUM 时间: 2008-3-14 10:06

明天就做

作者: wm007 时间: 2008-3-14 11:07

调面糊时再加些牛奶,口味更香.

作者: zhxl_sh 时间: 2008-3-14 12:00

煎饼啊，我儿子的最爱，一周曾经要求吃了5次，

，我一般反面再加一个蛋，然后翻过来再涂点肉酱啥的，

作者: ttmilk 时间: 2008-3-14 13:12

灵的，明天的早餐就这么定了。.

作者: 潇潇 时间: 2008-3-14 13:16

蛮好看的.

作者: JUNMA_POWER 时间: 2008-3-14 13:29

看上去就想吃

试试做

作者: 妞妞的妈 时间: 2008-3-14 14:27

灵的，一定要做做。

作者: 独行天下 时间: 2008-3-14 14:30

看上去，好像蛮灵个嘛！可以借鉴一下。

作者: 臭臭蛋蛋妈 时间: 2008-3-14 15:50

不错，明天继续为早饭努力！！.

作者: prettyant 时间: 2008-3-14 15:51

明早我要试试看.

作者: 吾爱嘟嘟 时间: 2008-3-14 15:56

好东西,明天周六刚好试试.

作者: YOUNG 时间: 2008-3-14 16:05

灵咯！.

作者: yaoyaozxh 时间: 2008-3-14 16:51

看上去真不错，明天我也要试试看，.

作者: cathymama 时间: 2008-3-14 17:32

灵的,明天早上就这么做.

作者: c-rongrong 时间: 2008-3-14 17:51 标题: 回复 1#大头儿子的妈妈的帖子

灵的灵的，我也试了，不过摊饼时没有放油，味道不错.

作者: 秋伊妈妈 时间: 2008-3-14 20:02

老灵噢！.

作者: semain 时间: 2008-3-14 20:24

煎饼的又一个做法!!!

太好了,周末试试!就是我的孩子早上不愿意吃咸的....

作者: 文迪妈妈 时间: 2008-3-15 09:53

强的，都是夹女人啊，羡慕。

作者: wilma4379 时间: 2008-3-15 10:03

楼上试过的说说,从准备到出锅大概要几分钟?

作者: 亲亲好宝贝 时间: 2008-3-15 11:31

哇！灵的.

作者: 一宝 时间: 2008-3-15 11:56

面粉里加水，牛奶，糖，蛋，打成糊状。再加入苹果丁或香蕉丁。搅拌后放在加了油的煎锅里摊成饼状，等两面都成金黄状就可以出锅了。又方便又营养又好吃。.

作者: ninomami 时间: 2008-3-15 12:08

急问

这个面粉在超市里面能买到吗?因为从来没买过面粉..

作者: 紫色萤火虫 时间: 2008-3-15 12:46

好诱人，试试.

作者: zhxl_sh 时间: 2008-3-15 14:20

面粉超市有卖的。.

作者: 菲比寻常 时间: 2008-3-15 14:46

灵的，谢谢哦
下周一就做

作者: 牛仔仔妈妈 时间: 2008-3-15 18:32

真不错，看着都想吃。
谢谢lz。
明天就试。.

作者: shirleywuf 时间: 2008-3-15 22:54 标题: 回复 25#ninomami 的帖子

除了超市有卖，在菜场上卖面条的地方也有卖的，想买多少就称多少。

作者: 辰昊妈妈 时间: 2008-3-16 08:46

谢谢，值得一试，有食欲。

作者: siyi妈妈 时间: 2008-3-16 19:42 标题: 回复 31#辰昊妈妈的帖子

今天早上已经试过了!女儿说很好吃!

作者: 小飞龙妈 时间: 2008-3-16 19:48

今天已经做过了，面饼有点厚，但味道挺好的。明天继续努力，调整改良。

作者: 都都妈 时间: 2008-3-16 21:17 标题: 回复 1#大头儿子的妈妈的帖子

儿子最喜欢吃这个了，明天早上就吃这个了

作者: angelzp 时间: 2008-3-16 22:40

呵呵,把午餐肉切随了洒在鸡蛋上面是不是味道更香?.

作者: caijunwei 时间: 2008-3-17 08:41

晚上把米糊弄好放冰箱可以吗，我怕早上来不及，还可以放些生菜和火腿肠，营养就够了．.

作者: danny9908 时间: 2008-3-17 09:18

今天的早饭就是这个蛋饼。儿子吃光光！谢谢LZ的详细介绍！.

作者: 简单就好 时间: 2008-3-17 09:27

昨天我也做了，吃得就剩盘子了

谢谢LZ的有心！好评！

作者: 小小笨妈妈 时间: 2008-3-17 10:36

好棒哦

作者: JUNMA_POWER 时间: 2008-3-17 10:49

引用:

原帖由 小飞龙妈 于 2008-3-16 19:48 发表
今天已经做过了，面饼有点厚，但味道挺好的。明天继续努力，调整改良。

我们也是做的太厚怎麽也摊不薄，以后知道了要用平底锅会好些，不过拌的面太多做了好多个，儿子吃了好多

作者: 朵妈 时间: 2008-3-17 11:04 标题: 回复 40#JUNMA_POWER 的帖子

面糊一定要稀一点，才摊得薄．锅要稍微热一些，但又不要太烫．
多实践几次，就有把握了．.

作者: 然然和妈妈 时间: 2008-3-17 12:08

这个我上周刚做过，不过没有这么精致，直接一大张就咬着吃了.

作者: 飞鹰破云 时间: 2008-3-17 12:26

午餐肉不是罐装的有卖吗？.

作者: 大头儿子的妈妈 时间: 2008-3-17 12:31

引用:

原帖由 飞鹰破云 于 2008-3-17 12:26 发表
午餐肉不是罐装的有卖吗？

最好别买罐装，超市里有不是罐装的呀！.

作者: 蜗牛宝宝的家 时间: 2008-3-17 12:31

看起来很值得尝试一下，女儿一定喜欢！.

作者: 大头儿子的妈妈 时间: 2008-3-17 12:32

引用:

原帖由 然然和妈妈 于 2008-3-17 12:08 发表
这个我上周刚做过，不过没有这么精致，直接一大张就咬着吃了

我做过N次了，一次比一次做的精致！

作者: ciccy 时间: 2008-3-17 12:33 标题: 太诱人了

.

作者: 大头儿子的妈妈 时间: 2008-3-17 12:34

引用:

原帖由 JUNMA_POWER 于 2008-3-17 10:49 发表

我们也是做的太厚怎麽也摊不薄，以后知道了要用平底锅会好些，不过拌的面太多做了好多个，儿子吃了好多

最好用平底不粘锅，少放油！---健康第一！.

作者: 大头儿子的妈妈 时间: 2008-3-17 12:35

引用:

原帖由 caijunwei 于 2008-3-17 08:41 发表
晚上把米糊弄好放冰箱可以吗，我怕早上来不及，还可以放些生菜和火腿肠，营养就够了．

任何食品都是现做现吃更有营养哦！早起来几分钟吧

作者: 飞鹰破云 时间: 2008-3-17 12:58

引用:

原帖由 大头儿子的妈妈 于 2008-3-17 12:31 发表

最好别买罐装，超市里有不是罐装的呀！

请问什么超市里有啊，我怎么没见到呢

作者: judezheng 时间: 2008-3-17 13:12

记下了,试试.谢谢!.

作者: tangtianmin 时间: 2008-3-17 13:15

周日在家已经试过了,老灵额,我是把蛋打在小碗里搅开,饼煎反面的时候也浇点蛋液,更诱人..

作者: 懋妈 时间: 2008-3-17 13:38

灵额,一定试.面是否一定要稀点,有大概的标准吗?.

作者: 亦韵妈 时间: 2008-3-17 15:35

下次出去玩，你准备早餐哦！.

作者: ninomami 时间: 2008-3-17 17:52 标题: 回复 30#shirleywuf 的帖子

谢谢你的热心回答!.

作者: solarxxm 时间: 2008-3-17 18:10

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: JUNMA_POWER 时间: 2008-3-17 19:04

引用:

原帖由朵妈于 2008-3-17 11:04 发表
面糊一定要稀一点，才摊得薄．锅要稍微热一些，但又不要太烫．
多实践几次，就有把握了．

有数了

作者: JUNMA_POWER 时间: 2008-3-17 19:05

引用:

原帖由 大头儿子的妈妈 于 2008-3-17 12:34 发表

最好用平底不粘锅，少放油！---健康第一！

好的，看来要多操练几次

作者: 齐齐妈妈 时间: 2008-3-17 19:48

今晚试过了，真的不错！谢谢，以后早餐可以多一种选择了。.

作者: 蓝水晶 时间: 2008-3-18 08:34

很诱人，明天早上试试。

作者: taotaobaobei 时间: 2008-3-18 08:45

早上试过了，虽然有点粘锅了，不过很好吃，儿子吃了个干净。继续努力。

作者: 千千妈妈 时间: 2008-3-18 08:48

试过了，不过翻身的时候破了，不好看.

作者: 禹儿妈妈 时间: 2008-3-18 09:35

试过了，孩子说这是我做的最好吃的一个蛋饼

作者: 雨辰爸爸 时间: 2008-3-18 09:56

还可以在面粉中加入一个蛋,半个土豆,牛肉糜,加点盐,搅在一起,在油锅里摊薄点煎,就成了土豆牛肉饼了,土豆在水里煮烂了粘糊再加进去,换换口味也不错哦.

作者: 大头儿子的妈妈 时间: 2008-3-18 10:41

引用:

原帖由 亦韵妈 于 2008-3-17 15:35 发表
下次出去玩，你准备早餐哦！

作者: 大头儿子的妈妈 时间: 2008-3-18 10:43

引用:

原帖由 禹儿妈妈 于 2008-3-18 09:35 发表
试过了，孩子说这是我做的最好吃的一个蛋饼

告诉你家宝贝，从今天开始你的早餐会做得越来越美味！

作者: 小毛毛他妈 时间: 2008-3-18 11:44

星期天也试过了，以前看小摊上涂甜面浆什么的，把家里有的西瓜浆和爱之味酸辣酱涂了点，加上点切碎的盐水方腿，儿子说很好吃。.

作者: 飞鹰破云 时间: 2008-3-18 12:21

偶也试过了

面粉调得太稠了

，以后调稀点

作者: appleworm 时间: 2008-3-18 12:43

今天早上刚吃过，不过鸡蛋是和面粉搅和起来的.

作者: yaoyaozxh 时间: 2008-3-18 13:02

我做了，但没有成功，感觉可能是厚了，并且最后都在糊了，也不知为何，好在儿子捧场，吃的还可以。明天继续，看是否可能成功或。.

作者: 鹏鸟妈 时间: 2008-3-18 14:27

真不错,看得口水直流!明天试试!

作者: happyyangyang 时间: 2008-3-18 16:22

明天试试！

作者: 朵妈 时间: 2008-3-18 16:37 标题: 回复 70#yaoyaozxh 的帖子

多做做就好了，我差不多3，4次以后才总结出经验．
特别是以前有个妈妈教的土豆奶酪饼，屡败屡战呀！.

作者: 烨烨妈 时间: 2008-3-18 16:53

老灵的！一直想自己做来着，就是从来没干过这活，不敢下手啊

作者: 翰翰妈 时间: 2008-3-18 18:07

调好的面糊里加点油搅拌好就可以直接放锅里摊了，不会粘锅的。蛋也可以搅拌在面糊里，吃的时候夹点肉蔬菜之类就可以了。.

作者: kavin_gu 时间: 2008-3-18 21:45

我们是印度飞饼直接加蛋，简单.

作者: happyone 时间: 2008-3-19 08:50

面糊调厚了，不过还凑合。.

作者: 小飞龙妈 时间: 2008-3-19 09:01

儿子已经吃了一个星期了，还要吃。

今天提出新要求，要把火腿切碎放在蛋饼里，这样每一口都有鸡蛋和火腿，对了还要加点胡椒粉，味道更好！

作者: uiirytiss 时间: 2008-3-19 09:16

以前是把蛋直接打在面糊里，摊在饼上也不错，已经尝试过了，儿子很喜欢的。改日再试加点火腿，估计也不错滴。.

作者: smithzuly 时间: 2008-3-19 09:20

今天早上煎了2个,第1个太厚了,第2个马上加了水调稀点,结果儿子说不好吃,黏黏的,怎么办啊,这也是我第一次这么煞费苦心的讨好这个小子呢

作者: helenh102 时间: 2008-3-19 12:11

第二次成功，还做了几次空中翻身。不过好像煎不脆，是不是要加点澄粉啊什么的，是不是我要求太高了？

作者: prettyant 时间: 2008-3-19 12:54

已经做过了,好吃.

作者: 兰色大海 时间: 2008-3-19 12:55

哈哈，我也做过，儿子吃的盘多没了（不小心砸了），只剩一把叉了.

作者: juta 时间: 2008-3-19 15:31

昨晚10点多看到帖子差点就做了，屏到早上，一次搞定，呵呵!
可惜了婆婆一早给女儿准备的小馄饨了。.

作者: 牛角妹妹 时间: 2008-3-20 11:06

今早晨做给女儿吃了，她说很好吃。可我个人感觉也是不脆，否面太稀了？还是因为用不粘锅煎的?.

作者: 亲妈 时间: 2008-4-11 15:49

严重要给好评的。

我喜欢的！！！.

作者: 清水百合 时间: 2008-4-11 16:31

明天就做.

作者: 往事如风 时间: 2008-4-11 16:51

我是在超市买速冻包装的飞饼,用平底锅煎,然后在飞饼上打个蛋,味道也很灵滴

作者: YIYIYIYI 时间: 2008-4-17 16:23

学习了.

作者: littlejoan0073 时间: 2008-4-17 16:47

不错不错挺简单的.

作者: 乖宝咪咪 时间: 2008-4-17 19:28

引用:

原帖由 兰色大海 于 2008-3-19 12:55 发表
哈哈，我也做过，儿子吃的盘多没了（不小心砸了），只剩一把叉了

作者: 佳怡妈咪 时间: 2008-4-21 10:18

卖相赞的，

作者: 开心妈 时间: 2008-4-23 18:06

今天开心春游，早上起来我也摊了鸡蛋饼+牛奶。
不过饼摊得太厚了。有点粘。
但开心吃掉大半个，我只吃到小半个，
味道还是不错滴~~~~

这个做早餐又干净又有营养，不错~~~.

作者: jiji20793 时间: 2008-4-23 18:12

在烧好的鸡蛋饼上涂点番茄沙市，或者甜面酱，再洒上肉松。超级棒。.

作者: ROSE-TT 时间: 2008-4-24 08:19

引用:

原帖由 jiji20793 于 2008-4-23 18:12 发表
在烧好的鸡蛋饼上涂点番茄沙市，或者甜面酱，再洒上肉松。超级棒。

这个值得一试，一定不错。

作者: 爱斌he 时间: 2008-4-24 10:46

太灵了,明天就试..

作者: susujiajia53 时间: 2008-4-24 11:23

这个早餐我经常给我家宝宝做的，和LZ不同的是面粉中水用牛奶代替了。这样更营养！.

作者: hong07 时间: 2008-4-24 15:15

我以前也常做，并且不断摸索改进制作工艺：

面粉适量，直接加鸡蛋，调和
想吃饱的，面粉多，想美味的鸡蛋多，我喜欢美味的。

水平可以的话，缓慢倒入平底锅中，从中间向外转着，视平底锅大小和面粉蛋糊量，做一个，或多个；
水平不大高的，加点牛奶稀释，但是牛奶加不加对味道没有什么太大改善的。

另外还可试口味加其他东西，比如葱啊（这个我不吃的），玉米粒啊（熟的），肉肠啊。

[ 本帖最后由 hong07 于 2008-4-24 15:33 编辑 ].

作者: denghuolsnw 时间: 2008-4-24 16:49

我也常做,儿子喜欢!!,做咸的,放点培根,儿子吃出披萨的味道了..

作者: 01年贝贝妈 时间: 2008-4-24 22:31

其实以前老妈住我这儿的时候经常做的，但我就是没想到要学着做呀

，现在看到这个帖子了，又钩起对蛋饼的思念了，呵，学着做做，给女儿增加早餐花样，下次还能给老妈来个惊喜

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