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标题: [求助] 夏季泡的菊花茶为啥水变绿色的了? [打印本页]

作者: nnukny 时间: 2007-7-21 22:19 标题: 夏季泡的菊花茶为啥水变绿色的了?

请教:夏季泡的菊花茶为啥水变绿色的了?泡了几次黄色的变绿色的了,还能吃吗?有毒吗?还是菊花有问题?.

作者: 就是好 时间: 2007-7-22 09:50

正常的, 泡的时间久了就会变绿

作者: mengmeng 时间: 2007-7-23 10:07

我泡菊花茶有时候也会这样，有些担心。.

作者: 小航 时间: 2007-7-23 11:44

我今年买的也一样会发绿的,怕喝出问题,我扔了。.

作者: dyc0626 时间: 2007-7-23 14:12

我家的泡出来也是绿色的, 我也在纳闷呢.

作者: seven妈 时间: 2007-7-23 14:13

大概是黄酮类化合物发生反应了．

我有时会喝，时间久了，就扔掉.

作者: anita_xu妈妈 时间: 2007-7-23 15:58

我到同仁堂买菊花茶，店员还告诉我贡菊好，泡出的茶水是绿色的。

作者: hh妈咪 时间: 2007-7-23 16:25

不光是夏季,其它季节泡出来也是的,绿的的确是蛮吓人的,呵呵.

作者: luckymm 时间: 2007-7-23 17:46

呀，我还真没遇到过，如果怕夏天上火，我一般煮一些大麦加薄荷，消暑降温不错。.

作者: apple爸爸 时间: 2007-7-23 23:40

电视上爆光过的,是用硫磺熏过了(好象是硫磺,看了好久,已经不记得了)

作者: Frank妈 时间: 2007-7-24 08:44

我所泡过的最好的菊花茶是花蕾, 可以久泡不烂(普通玻璃杯8杯),是在桐乡买的..

作者: 元元妈咪 时间: 2007-7-24 10:13

我一直买早康的贡菊, 好象从来没有泡成绿色过..

作者: 爱爱妈 时间: 2007-7-24 10:33

我买的金银花泡的时间长了也是绿绿的，怪吓人的。.

作者: 乐乐妈咪 时间: 2007-7-24 12:07

我泡的是有一点点黄黄的。但有次买来泡出来是碧绿的，我就扔了，觉得颜色怪，象染的。。。。。。.

作者: wendy-didi 时间: 2007-7-24 13:41

菊花茶花蕾叫胎菊.效果很好的,是花没开放就采下来.花粉都在里面.现在还分普通的和微波的,微波的贵一点. 泡出来是绿的是因为用自来水泡,大概是氯化物的原因吧.用纯净水就不会泡出来是黄的.我家常年喝这个的.在茶市批的话普通的是80元一斤.微波的是100元一斤.买一斤的话还可以便宜一点,几两就没办法..

作者: wendy-didi 时间: 2007-7-24 13:45

贡菊的效果没有杭百菊好.我原来也是和贡菊,喝了胎菊以后,再也不喝其他的.我也给儿子喝这个,出门就用乐扣泡一壶.剩钱又降暑

作者: 阿亮妈 时间: 2007-7-24 18:18 标题: 回复 #15 wendy-didi 的帖子

请问这个胎菊在哪里有买?.

作者: wendy-didi 时间: 2007-7-24 22:05 标题: 回复 #17 阿亮妈的帖子

我是在天山茶市在中山路高架和玉屏南路口(好象是)对面有个乐购在茶市的二楼的一个角落一定要在二楼买,一楼都是拿货的二楼那家是只卖菊花的
还有就是原来的大统路茶市现在搬到闸北公圆附近,价格应该差不多.我曾今买到65(普通的)绿的比黄的新鲜,.

作者: 雯雯妈妈 时间: 2007-7-25 11:26

我泡的不管是胎菊还是一般的菊花，泡的时候都是黄色的，等几个小时就变绿了，老公就质疑这个东西，我也不知道是怎么回事？不同的菊花买了好几次，都是这样的，是不是添加了什么东西？不懂啊，请教请教

作者: 阿亮妈 时间: 2007-7-25 11:51 标题: 回复 #18 wendy-didi 的帖子

作者: 宝贝阳阳妈妈 时间: 2007-7-25 16:30

前阵子也买了点泡过一次也是绿色的，反正和以前的是不一样的颜色了，所以现在不敢再喝了，还是喝喝白开水算了．．．．.

作者: 有根的云 时间: 2007-7-26 09:01

我在桐乡买的，很好啊。
只是泡的时间久了，会有点发绿。
夏天喝菊花挺清火的。.

作者: 我爱美食 时间: 2007-7-26 18:03

菊花茶泡了几次后发绿，那就可以换了，不能再泡了。
如果头泡就发绿，那说明买到了有问题的菊花，不建议冲泡了。.

作者: 太阳弟 时间: 2007-7-27 15:51

是这样的，时间长了就这样了，不用担心，正常的.

作者: 我爱美食 时间: 2007-8-3 15:24

今天刚好看到一个帖子，看看专家的说法吧，这个应该比较保险！

以下引用：什么样的菊花茶不能买
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工作之余，泡上一杯菊花茶，看着花瓣在开水浸润下，慢慢舒展，一阵清香沁人心脾。可是，如果这时茶水变成了墨绿色，是否顿时让您觉得美感全无？

　　近来，接连有几位读者向《生命时报》记者反映，买回家的白菊花泡完水后，茶水是深绿。记者随即来到位于北京市朝阳区的几家农贸市场，发现确实有一些颜色非常白嫩的菊花，与平常我们见到的菊花差别很大。询问销售人员后，得到的答复是：“绝对没问题，菊花品种不一样而已，您尽管放心喝！”当记者将白菊花买回家后，仅用开水泡了一会儿，茶水就变成了墨绿色。

　　这种菊花对人体到底有没有危害呢？带着疑问，记者采访了中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的韩驰研究员。“像这种一泡就绿的菊花肯定有问题，虽然看着颜色漂亮，但很可能是用二氧化硫熏蒸过的。”韩驰表示，一些不法商贩为了使陈旧、霉变的菊花“卖相”更好，通常使用二氧化硫、甲醛等进行二次加工，随后再销售给茶叶店或饭店。二氧化硫也被称为食物的“化妆品”，长期食用二氧化硫含量超标的食品导致支气管炎、肺通气功能和免疫功能下降等。

　　国家一级评茶师沈红也告诉记者，正常的菊花茶泡水后的颜色应该是淡黄、透明的。其中，不同菊花也有所差别，杭白菊、京白菊泡出的水颜色一般为浅黄，而贡菊的颜色更深一些，偏绿。但用二氧化硫熏蒸过的菊花则很容易辨别，由于硫在泡制过程中会产生反应，茶水很快就变绿，且有硫磺味。

　　沈红提醒消费者，尽量到有信誉的茶叶店购买菊花茶。此外，她还教给大家一些挑选菊花茶的小窍门：颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选，应选有花萼，且颜色偏绿的菊花，这样的最新鲜；颜色发暗的菊花不要选，这种菊花是陈年菊花，很可能长霉；用手摸一摸，松软、顺滑且花瓣不零乱、不脱落，这就表明菊花刚开的时候即被采摘了。.

作者: tangtangmm 时间: 2007-8-6 16:20

引用:

原帖由 雯雯妈妈 于 2007-7-25 11:26 发表
我泡的不管是胎菊还是一般的菊花，泡的时候都是黄色的，等几个小时就变绿了，老公就质疑这个东西，我也不知道是怎么回事？不同的菊花买了好几次，都是这样的，是不是添加了什么东西？不懂啊，请教请教

我家的也这样！以前泡了就喝还没发现，但有一次泡的时间长了居然发现是绿的，吓得我再也没喝过。.

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