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[饮食]
棒棒鸡做好啦!
1楼
阿霏霏妈妈
阿霏霏妈妈
(青蛙的假期结束啦!) 发表于 2012-4-15 21:35
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棒棒鸡做好啦!
做好了,味道还不错
[
本帖最后由 阿霏霏妈妈 于 2012-4-19 08:24 编辑
].
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2楼
云-妈
云-妈
(善待自己!宽容待人!) 发表于 2012-4-16 12:33
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棒棒鸡是不是凉拌鸡那种?整鸡烧汤,鸡胸肉都是另外加麻辣料拌着吃的。.
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3楼
阿霏霏妈妈
阿霏霏妈妈
(青蛙的假期结束啦!) 发表于 2012-4-16 13:29
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回复 2楼云-妈 的帖子
对呀,就是四川菜里的一种凉菜。反正我试试看,调理做得好吃点,鸡肉也就是个载体吧。
.
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4楼
性急的妈妈
性急的妈妈
(fei) 发表于 2012-4-16 15:56
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做棒棒鸡应该就是用鸡胸肉的,想请教一下,做棒棒鸡的调味料哪里有买现成的?谢谢!.
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5楼
阿霏霏妈妈
阿霏霏妈妈
(青蛙的假期结束啦!) 发表于 2012-4-19 08:26
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回复 4楼性急的妈妈 的帖子
我自己做的:生抽,醋,花椒粉(自己磨的),糖,鸡精,辣油,花生酱,搅拌好以后,撒上葱花和熟芝麻。.
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6楼
性急的妈妈
性急的妈妈
(fei) 发表于 2012-4-19 08:36
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回复 5楼阿霏霏妈妈 的帖子
阿霏霏妈妈,侬额棒棒鸡做了崭额!我准备照老侬的做法,也来试试看,谢谢啦!.
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7楼
judezheng
judezheng
(平安是福) 发表于 2012-4-19 12:36
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请教:鸡肉是怎么处理的?.
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8楼
阿霏霏妈妈
阿霏霏妈妈
(青蛙的假期结束啦!) 发表于 2012-4-19 13:41
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回复 7楼judezheng 的帖子
跟蒜泥白肉的处理方法差不多
1、水里加点黄酒,煮开后加入鸡胸肉,煮几分钟,断生后关火,闷10几分钟。
2、鸡肉捞出沥干吹凉,放进一个食品袋里,用擀面杖把肉拍碎,再用手撕成条。.
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