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急问新鲜黄泥螺该如何清洗?可做什么菜?
1楼
滑滑妈妈
滑滑妈妈
(天蓝了,云白了,温度也高了!) 发表于 2009-7-2 17:02
只看此人
急问新鲜黄泥螺该如何清洗?可做什么菜?
一下弄来了好多新鲜黄泥螺,不知该才能泥沙去净?向各位达人请教啦!
.
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2楼
JUNMA_POWER
JUNMA_POWER
(心の镜) 发表于 2009-7-4 21:52
只看此人
放点姜、葱油清炒,很鲜的,就象海瓜子一样的烧法
多冲洗几遍就差不多冲干净了.
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3楼
乐文妈咪
乐文妈咪
(活在当下,心态要好!) 发表于 2009-7-4 22:01
只看此人
也可以加蒜泥,盐,酒,糖,腌上半天再吃..
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4楼
JUNMA_POWER
JUNMA_POWER
(心の镜) 发表于 2010-11-15 11:50
只看此人
烧法是先把调料烧开了,(葱、酱油、鸡精、盐、黄酒、姜、少许醋、加点水或高汤),入味后,倒了泥螺,马上关火,盖锅焖一分钟,即可。
这个烧法最适合,现在菜场有了一个个活的黄泥螺,个很大,12元一斤.
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