5楼云-妈
(善待自己！宽容待人！)
发表于 2011-12-23 15:40
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羊肉洗净切块，锅里放水加白萝卜片（没有放少许花椒也可）烧开，羊肉下去，再开，倒出冲洗干净。萝卜、花椒都不要了。锅里放少许油，姜片、葱段、干辣椒3、4只，香叶3、4片、桂皮一小段、八角2、3只，草果1只煸香，下羊肉块煸炒，加黄酒，略炒，加老抽、生抽适量，翻炒后加水，末过羊肉即可。加6、7只红枣同煮，大火烧开，有末可以撇掉。小火慢炖，1小时左右，看羊肉是否软烂，加冰糖收汁调味，最后加入大蒜段或切碎也可。一碗香喷喷热腾腾红烧羊肉上桌！.
