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[饮食]
怎样存放肉糜?
1楼
Barbie
Barbie
(Kill T.T.) 发表于 2013-9-17 21:56
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怎样存放肉糜?
为方便,常常会在超市里买些肉糜,分成小包,存冰箱里。是把肉糜用水,酒,盐搅拌均匀了之后,再分包存放好呢?还是直接把肉糜分成小包存放,要用的时候拿出来化冻,然后用水,酒,盐拌匀?.
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2楼
小爱的妈妈
小爱的妈妈
(放飞的心情) 发表于 2013-9-17 22:10
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买来分好存放。不要放调料后存放。.
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3楼
玉玉豆
玉玉豆
(......) 发表于 2013-9-18 09:51
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直接把肉糜分成小包存放,要用的时候拿出来化冻,然后用水,酒,盐拌匀..
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4楼
Barbie
Barbie
(Kill T.T.) 发表于 2013-9-18 11:43
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这样做有什么好处呢?.
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5楼
小爱的妈妈
小爱的妈妈
(放飞的心情) 发表于 2013-9-18 13:33
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引用:
原帖由
Barbie
于 2013-9-18 11:43 发表
这样做有什么好处呢?
不变质呀。.
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6楼
Barbie
Barbie
(Kill T.T.) 发表于 2013-9-18 15:38
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放了调料也不变质的
.
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7楼
小爱的妈妈
小爱的妈妈
(放飞的心情) 发表于 2013-9-18 15:42
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引用:
原帖由
Barbie
于 2013-9-18 15:38 发表
放了调料也不变质的
不是说变坏了 而是肉的质感和鲜度变了 肉类经过盐份 会脱水 口感会变化.
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8楼
Barbie
Barbie
(Kill T.T.) 发表于 2013-9-18 15:46
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那人家做丸子的,不是还要把丸子下锅煮一下吗?
[
本帖最后由 Barbie 于 2013-9-18 15:48 编辑
].
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9楼
小爱的妈妈
小爱的妈妈
(放飞的心情) 发表于 2013-9-18 15:55
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偶哟 我跟你说不清
你问了怎么存放肉米好 回答了说就分一下存放好 如果你一定喜欢放作料后存放也可以 只要不坏 不变质
如果家里买了五花肉 蹄髈 难道你也放调料存放? 腌咸肉方式也可以 随便吧.
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10楼
肥肥mm
肥肥mm
(......) 发表于 2013-9-18 16:37
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放调料容易产生亚硝酸盐,不利于身体健康.
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11楼
Barbie
Barbie
(Kill T.T.) 发表于 2013-9-18 17:13
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回复 10楼肥肥mm 的帖子
哦,谢谢.
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12楼
susana妈
susana妈
(天天都有好心情) 发表于 2013-9-18 17:33
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不经过加热也会变亚硝酸盐?.
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13楼
肥肥mm
肥肥mm
(......) 发表于 2013-9-18 18:24
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这位妈妈,腌制品产生亚硝酸盐不用加热吧,你看过咸肉,咸菜有加热吗?.
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14楼
yaxl1228
yaxl1228
(......) 发表于 2013-9-23 12:46
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我觉得肉糜还是现绞现吃好,冻过的新鲜度总是差点.
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15楼
Barbie
Barbie
(Kill T.T.) 发表于 2013-9-23 13:21
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回复 14楼yaxl1228 的帖子
我们这个是没有办法的办法.
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16楼
shxuco
shxuco
(咪咪走了,谢谢你带给我们快乐) 发表于 2013-9-23 20:29
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直接把肉糜分成小包存放,要用的时候拿出来化冻,然后用水,酒,盐拌匀..
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17楼
小立立妈
小立立妈
(得之淡然,失之坦然) 发表于 2013-9-24 09:36
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我是拿超市那种盒子一堆堆堆好,拿保鲜膜包好速冻,要用的时候挖一堆出来化冻再用料的。.
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