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[饮食] 荠菜怎么老是洗不干净啊

1楼元缘妈妈 元缘妈妈 (真累) 发表于 2008-10-18 10:28 只看此人

荠菜怎么老是洗不干净啊

今天想包荠菜虾肉馄饨，买了好多荠菜，好不容挑好，可是怎么也洗不干净，水池里的水换了一次又一次，感觉还是脏脏的，菜都要给我洗烂了，看了都没有胃口了，求助哪位能干的妈妈啊？.

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2楼豆豆爸爸 豆豆爸爸 (过大年，大过年) 发表于 2008-10-18 10:31 只看此人

呵呵，还是没用的爸爸来帮你吧。
我是比较浪费的，一颗颗剪掉头，然后就好洗了。比嫌弃可以试试。.

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3楼琪琪妞妞 琪琪妞妞 (小呀么小妞妞呀，背着个书包上学) 发表于 2008-10-18 13:37 只看此人

我也是一颗颗剪掉头。去掉黄叶什么的。然后再洗。因为挑的时候都弄的差不多干净了。洗洗砂土什么的就好了。三四遍就好了。.

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4楼琪琪妞妞 琪琪妞妞 (小呀么小妞妞呀，背着个书包上学) 发表于 2008-10-18 13:37 只看此人

每次弄都弄得茎椎难受得很。累呀.

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5楼晓玮妈妈 晓玮妈妈 (......) 发表于 2008-10-18 16:05 只看此人

我是觉得荠菜的根部是最香的，所以每次都是在水里用牙刷把根部刷干净再浸泡的。今天上午也忙了一阵包荠菜虾仁肉馄饨。青菜、荠菜根部每根和每棵都用牙刷刷干净后浸泡；虾仁是前几天买的条虾剥的，去处黑经后用盐抓腌过的；肉是买号称供港的猪肉上食新五丰的腿肉再加工成肉糜的；拌在馅子里的油是橄榄油。忙活了一上午。.

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6楼麦兜兜 麦兜兜 (空山闻籁) 发表于 2008-10-18 16:39 只看此人

所以我现在都改用芹菜了，那个比较好洗.

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7楼秋贝 秋贝 (......) 发表于 2008-10-19 16:03 只看此人

我最苯,用指甲把根上的须须掐掉,开着水龙头冲,基本上干净了,再放在盆里洗两遍.洗完手指头变成黑色了..

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8楼元缘妈妈 元缘妈妈 (真累) 发表于 2008-10-19 16:14 只看此人

看来觉得荠菜难洗不是我一个人啊，可是荠菜的鲜是抵挡不住的。.

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9楼辛勤的妈妈 辛勤的妈妈 (没有心情就是好心情) 发表于 2008-10-19 17:07 只看此人

多浸一会儿。洗时用根筷子淘，利用离心力。

，这一招还可以用在洗木耳上。.

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10楼小马王的妈妈 小马王的妈妈 (~_~) 发表于 2008-10-19 17:38 只看此人

其实，沙土都嵌在头里面，荠菜头香，我是不剪掉的，而是把荠菜从头部撕开，摘好菜后就一撕3、一撕4，水里浸一会再洗，就好多了。
洗菠菜我也这样洗。.

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11楼baobaobabayj baobaobabayj (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2008-10-19 18:40 只看此人

用温水洗，很容易洗干净的。.

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12楼didifly didifly (......) 发表于 2008-10-19 23:51 只看此人

浸泡的时加些盐多泡些时候.

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13楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2008-10-20 10:23 只看此人

尽管知道荠菜头很鲜，但为了健康卫生，也是把头剪掉的。我所有的绿叶蔬菜都放淡盐水中浸泡二十分钟的.

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