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[饮食] 丁当家厨房11——雪耻版泡芙和更好的蝴蝶酥

1楼丁当妈 丁当妈 (......) 发表于 2007-6-11 21:49 只看此人

丁当家厨房11——雪耻版泡芙和更好的蝴蝶酥

做法见这里，和蛋挞挞底做法一样

http://ww123.net/baby/thread-4429171-1-3.html

[ 本帖最后由丁当妈于 2007-6-11 21:52 编辑 ].

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2007-6-11 21:49

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2楼丁当妈 丁当妈 (......) 发表于 2007-6-11 21:50 只看此人

5月1日外婆来我们家，我做了蛋挞，得到了非常好的评价，发觉做酥皮叠被子看上去难，实际上稍微花点功夫还是蛮好做的。剩了点酥皮，这次做的蝴蝶酥更好了，还在上面洒上糖，看上去真是那么回事。.

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2007-6-11 21:50

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3楼丁当妈 丁当妈 (......) 发表于 2007-6-11 21:50 只看此人

由于做酥皮需要把面粉和酥油敲大，每次做都乒乒澎澎的，过几天隔壁大概装修在敲来敲去，当当说，你听，那家人家也在做蛋挞呢。

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4楼丁当妈 丁当妈 (......) 发表于 2007-6-11 21:54 只看此人

上次做的蛋饼泡芙实在搞笑（上次的，有做法：http://ww123.net/baby/thread-4428288-1-2.html），这次准备雪耻一下，结果很成功，做到现在泡芙原来是最好做的。

相机在自己家里，用手机拍了，效果稍差一点。

黄油加水烧热加一点点盐加面粉，离火冷却，这次终于没忘记冷却。.

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2007-6-11 21:54

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5楼丁当妈 丁当妈 (......) 发表于 2007-6-11 21:55 只看此人

加蛋液，不停搅拌.

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2007-6-11 21:55

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6楼丁当妈 丁当妈 (......) 发表于 2007-6-11 21:55 只看此人

烤盘上涂上油，挤上蛋糊糊.

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2007-6-11 21:56

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7楼丁当妈 丁当妈 (......) 发表于 2007-6-11 21:56 只看此人

开始烤啦.

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8楼丁当妈 丁当妈 (......) 发表于 2007-6-11 21:56 只看此人

很快涨成这么大了，烤盘都快放不下了.

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9楼zmmjerry zmmjerry (......) 发表于 2007-6-11 21:57 只看此人

SF,哎呀,看着太诱人了,下次FB一定带点来哦

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10楼丁当妈 丁当妈 (......) 发表于 2007-6-11 21:57 只看此人

抽空打发一下奶油.

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2007-6-11 21:57

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11楼丁当妈 丁当妈 (......) 发表于 2007-6-11 21:57 只看此人

关掉下管烤一会.

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2007-6-11 21:57

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12楼丁当妈 丁当妈 (......) 发表于 2007-6-11 21:58 只看此人

烤好了.

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2007-6-11 21:58

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13楼丁当妈 丁当妈 (......) 发表于 2007-6-11 21:58 只看此人

这次很成功.

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2007-6-11 21:58

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14楼丁当妈 丁当妈 (......) 发表于 2007-6-11 22:00 只看此人

当中是空的，夹上奶油，真是太好吃啦.

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2007-6-11 22:00

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15楼丁当妈 丁当妈 (......) 发表于 2007-6-11 22:00 只看此人

回复 #9 zmmjerry 的帖子

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16楼羊囡囡 羊囡囡 (。。。。) 发表于 2007-6-11 22:31 只看此人

不行了，我要去找点东西吃吃

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17楼caleen caleen (......) 发表于 2007-6-11 23:05 只看此人

可以呀，丁当妈。
我是笑笑妈妈。.

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18楼秋伊妈妈 秋伊妈妈 (......) 发表于 2007-6-12 09:43 只看此人

哈灵!!丁当妈好厉害啊!

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19楼wing_lw wing_lw (......) 发表于 2007-6-12 10:55 只看此人

可不可以告诉一下，要烤多少时间啊。.

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20楼丁当妈 丁当妈 (......) 发表于 2007-6-12 12:10 只看此人

回复 #19 wing_lw 的帖子

放入烤箱先以上下火180℃烤至表面稍有龟裂后；再改以上火180℃烤15~18分钟
最后关掉火源闷烤至呈金黄色

做法在这里，上次的失败了。http://ww123.net/baby/thread-4428288-1-2.html.

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21楼世纪夏 世纪夏 (淳淳妈) 发表于 2007-6-12 12:32 只看此人

丁当妈真厉害,会做那么多好吃的.

学习中.......

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22楼乐乐ALICE妈妈 乐乐ALICE妈妈 (......) 发表于 2007-6-12 12:35 只看此人

每次看丁当做的东西，心里总是羡慕不已，丁当真不是盖的！！

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23楼齐齐妈妈 齐齐妈妈 (......) 发表于 2007-6-12 12:52 只看此人

蝴蝶酥不是一般的棒！.

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24楼wing_lw wing_lw (......) 发表于 2007-6-12 13:02 只看此人

真的很灵，很诱人，自己一定也要试一试。.

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25楼旸旸的妈妈 旸旸的妈妈 (......) 发表于 2007-6-12 13:30 只看此人

真棒，看得我馋死了！.

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26楼丁当妈 丁当妈 (......) 发表于 2007-6-12 13:45 只看此人

回复 #22 乐乐ALICE妈妈的帖子

是丁当妈

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27楼chentaiyi chentaiyi (......) 发表于 2007-6-12 14:15 只看此人

我看得眼馋啊.

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28楼蜜元妈 蜜元妈 (美丽心情) 发表于 2007-6-12 15:31 只看此人

吃不胖的妈妈，鉴定完毕！.

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29楼赵蒙蒙妈 赵蒙蒙妈 (写博客其实很简单，你也可以，在) 发表于 2007-6-12 21:38 只看此人

蝴蝶酥很养眼，估计也很好吃。
泡芙，。。。有点过火了吧？.

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30楼yuanmina928 yuanmina928 (......) 发表于 2007-6-12 21:39 只看此人

灵格灵格，

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31楼marshal妈妈 marshal妈妈 (......) 发表于 2007-6-13 09:24 只看此人

厉害阿，佩服佩服

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32楼胖莹莹的妈 胖莹莹的妈 (......) 发表于 2007-6-13 10:59 只看此人

丁当妈,侬那能噶来三!!!

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33楼della della (......) 发表于 2007-6-13 11:39 只看此人

我去吃饭了

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34楼yinuo yinuo (......) 发表于 2007-6-14 10:54 只看此人

丁当妈,看了你做的酸奶,我就买了一个和你的一模一样的酸奶机;现在看了你做的泡芙,我又想买个烤箱,请问你的烤箱是什么牌子的?

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35楼咔咔妈 咔咔妈 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2007-6-14 15:22 只看此人

牛人啊！太厉害啦!.

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36楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2007-6-14 19:01 只看此人

丁当妈烘焙技艺真了得！
口水哦！.

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37楼三月的苹果 三月的苹果 (鼻子眼睛痒，打喷涕，难受死了) 发表于 2007-6-19 15:59 只看此人

想吃，可是家里没烤箱，我还在LB网上看到丁当妈的作品了，二个字，漂亮.

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38楼囡囡的妈妈 囡囡的妈妈 (......) 发表于 2007-6-19 16:20 只看此人

,

,赶紧离键盘远点.

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39楼luckymm luckymm (......) 发表于 2007-6-19 16:30 只看此人

丁当妈，弄老街滚哦，不过我家没有烤箱呢，不知道有没有其他办法啊？.

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40楼Justin妈妈 Justin妈妈 (我要招的人在哪里) 发表于 2007-6-19 22:23 只看此人

丁当妈,这个泡芙果然一雪前"耻",哈灵.这个蝴蝶酥也比上次的灵.

我上次做蛋挞的时候就抄了你的创意,把多出来的皮子做了几个蝴蝶酥,LG不知道还一个劲的表扬我聪明,哈哈..

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41楼丁当妈 丁当妈 (......) 发表于 2007-6-20 12:59 只看此人

回复 #34 yinuo 的帖子

我忘记了，是同事送的，我那个有点偏小，我本来是想买长帝25B的，红色很灵的，也很大，才200多块。.

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42楼丁当妈 丁当妈 (......) 发表于 2007-6-20 13:01 只看此人

回复 #39 luckymm 的帖子

好像不行，不过烤箱很便宜，200多元一个，买一个用处多多，就算不烤蛋糕烤鸡翅也很灵的。.

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43楼luckymm luckymm (......) 发表于 2007-6-20 13:13 只看此人

丁当妈，烤箱有那么便宜吗，我之前看中的搞活动也要500多呢，不过比较大，现在要考虑房间布置了，否则摆不下了，有洒好牌子推荐吗？.

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