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[饮食] 钊元家的早晚餐

1楼钊元妈妈 钊元妈妈 (天天有个好心情！) 发表于 2011-10-5 18:29 只看此人

钊元家的早晚餐

家有中考儿，读书辛苦， 14，5岁发育关键时候，饭菜不能马虎随便了，色香味得有。
老妈我披挂上阵了，得空来上上我家的早晚餐。
家里两男人不怎么喝汤，所以汤在我家出现频率稍低， 2天能烧一份汤就不错了，而且两个家伙口味比较重，喜欢味道浓郁，喜欢肉食，一餐不见肉要嗷嗷叫的。
所有的菜式都是根据他俩的要求改进，偶尔给自己烧点海鲜解馋。
10.5日
5个菜
蒜蓉蓬蒿菜
蒸鸡蛋羹
酱鸭腿
糖醋小排
青椒洋葱炒大肠。

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2楼XGBB XGBB (老公的忙季开始了，累啊) 发表于 2011-10-5 19:02 只看此人

哇！好丰盛。我家一般是一荤一素一汤，有时会加个小荤，量比较大，品种少，省力呀！.

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3楼彤彤妈妈 彤彤妈妈 (......) 发表于 2011-10-5 19:55 只看此人

荤菜好多啊.

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4楼枫如醉 枫如醉 (自在娇莺恰恰啼) 发表于 2011-10-5 21:25 只看此人

好丰盛！你家这个中考生营养绝对没问题。

我家也是中考生，但小姑娘胃口小，一般3个菜就打发了。今天中午爆炒羊肉片、毛豆肉丝、红烧青鲷鱼、排骨藕塘。晚上小米粥、清炒西兰花和娃娃菜，加上中午剩下的。.

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5楼小猫她吗 小猫她吗 (这么快就开学了) 发表于 2011-10-5 21:54 只看此人

菜好多，羡慕，我家的情况非常尴尬，孩子爸爸很少回家吃饭，原来两个人吃饭做四个菜，实在吃不了，改三个菜，还是剩很多，现在就两个菜，还是剩，我真不知是不是最后只吃一个菜就够了。.

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6楼雪肌精

雪肌精 (微博“失魂落魄的超级战舰—雪雪”) 发表于 2011-10-5 22:22 只看此人

荤菜好多哦！.

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7楼orchid_ren orchid_ren (。。。。。。。。。。) 发表于 2011-10-6 09:40 只看此人

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可能你改名为”小猪她妈“就还是能吃完四个菜了

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8楼小猫她吗 小猫她吗 (这么快就开学了) 发表于 2011-10-6 09:48 只看此人

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不瞒你说，我家的菜可以用猫盆盛的，两三铲子就盛完了，我女儿从小就被人说像小猫，吃得很少，要吃鱼，吃肉，不吃蔬菜，超难养，我也幻想哪天她能变小猪。.

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9楼HFTony妈 HFTony妈 (......) 发表于 2011-10-6 10:04 只看此人

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钊元妈，菜很丰盛呢！赞一个！.

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10楼钊元妈妈 钊元妈妈 (天天有个好心情！) 发表于 2011-10-6 10:39 只看此人

这几天的早餐都是相当丰盛的，因为偷懒，都要9，10点起床，早餐和午餐一起吃了。
但是。。今天是个例外。
早上8点14分，电话响起，数学老师让钊元到学校去，之前就和孩子说过，他给忘了。
赶紧起床洗脸刷牙，匆忙烧了碗荠菜大馄饨。
这假期都过了大半，数学作业一半都没做好，叹气啊。
真是感激老师的敬业，做家长的惭愧一把。

[ 本帖最后由钊元妈妈于 2011-10-6 10:45 编辑 ].

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11楼雨林 雨林 (......) 发表于 2011-10-6 11:37 只看此人

很不错哦！哈哈，和偶家一样，荤菜很多，孩子正在长身体，就是要吃荤额。.

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12楼主所喜悦的宝贝 主所喜悦的宝贝 (以马内利行在光中) 发表于 2011-10-6 14:03 只看此人

蒸的鸡蛋羹里放了什么？颜色蛮诱人滴～.

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13楼Kimi Kimi (......) 发表于 2011-10-6 18:42 只看此人

今晚几个菜？.

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14楼枫如醉 枫如醉 (自在娇莺恰恰啼) 发表于 2011-10-6 18:47 只看此人

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我们一家三口，每顿2菜1汤，也要剩的，有时候干脆就1菜1汤

。
我女儿也是小饭量

所以，很羡慕胃口好的人家

等待楼主家今晚的菜菜

看着过过瘾.

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15楼雨桐宝宝 雨桐宝宝 (花开是树的心跳) 发表于 2011-10-6 20:41 只看此人

期待钊元妈妈的精彩.

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16楼钊元妈妈 钊元妈妈 (天天有个好心情！) 发表于 2011-10-6 21:55 只看此人

每天7点半准时在小区东岗亭集合，和几个妈妈一起到软件园的湖边散步。
今天有虾，老爷说：得了，你手反正也脏了，帮我们一起剥虾吧，等我剥好，饭没吃完就接到集合令，赶紧扒两口下楼了。
回来又借帮儿子借考卷的机会，到朋友家小坐，悠哉悠哉回来，两个大老爷们丢的一桌子的残羹冷炙，连我剩的半碗泡了排骨汤的饭都被孩子他爸给扒完了。
洗碗擦桌又忙一阵。发发今天的晚餐。
排骨菠菜汤
椒盐大对虾
爆炒螺蛳鱼
肉酱粉丝配烧肉

[ 本帖最后由钊元妈妈于 2011-10-6 21:58 编辑 ].

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17楼钊元妈妈 钊元妈妈 (天天有个好心情！) 发表于 2011-10-6 22:00 只看此人

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就是蒸鸡蛋，啥也没放。可以放蛤蜊啊，味道更鲜美。.

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18楼主所喜悦的宝贝 主所喜悦的宝贝 (以马内利行在光中) 发表于 2011-10-6 22:56 只看此人

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不对，不对，我把图拉大了看，你大约是放了生抽和香油吧，挺象辣椒油的～.

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19楼钊元妈妈 钊元妈妈 (天天有个好心情！) 发表于 2011-10-6 23:00 只看此人

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嗯，这个是必须的啊，色拉油+生抽。
香油和辣椒油我家基本不用的：）
辣椒也仅限于青椒。.

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20楼pollyyang pollyyang (......) 发表于 2011-10-6 23:04 只看此人

很诱人啊，学习ing。。。。。。。不过你的鸡蛋羹是照片缘故还是咋的，

感觉不够滑嫩啊，哈哈。。。。.

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21楼主所喜悦的宝贝 主所喜悦的宝贝 (以马内利行在光中) 发表于 2011-10-6 23:09 只看此人

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蒸好之后再放吗？
我刚才忍不住去蒸了一份，打鸡蛋时加了橄榄油，出锅后加生抽，6月鲜，颜色没有你的鲜艳
你用的什么生抽？.

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22楼不二周助

不二周助 (学习Nativity Ode) 发表于 2011-10-6 23:18 只看此人

很丰盛。我们家都是烧最简单的家常菜，螺丝蛤蜊平时从来不烧的。幸亏女儿长得还可以，各方面都标准。.

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23楼钊元妈妈 钊元妈妈 (天天有个好心情！) 发表于 2011-10-6 23:18 只看此人

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吃起来很滑的，因为我在蒸的过程中搅拌了一下，里面的还是汤，外面的已经开始凝固了，我一觉拌，就熟得比较均匀了，不过卖相欠佳。.

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24楼钊元妈妈 钊元妈妈 (天天有个好心情！) 发表于 2011-10-6 23:19 只看此人

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就是六月鲜啊，先上色拉油，再淡淡地浇一点六月鲜。.

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25楼钊元妈妈 钊元妈妈 (天天有个好心情！) 发表于 2011-10-7 10:11 只看此人

今天的早餐：骨汤米粉
不过偷懒了，用的是昨晚剩的排骨汤+半个葫芦瓜。这不是正宗做法，但是味道也不错，而且解决了昨天剩下的排骨汤的问题。
中午去LATINA，朋友二宝周岁小聚，烤肉自助餐。
钊元同学说要扶着墙进，扶着墙出，故米粉不肯多吃，懊恼。

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26楼麦兜兜 麦兜兜 (空山闻籁) 发表于 2011-10-7 12:58 只看此人

都是荤菜！

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27楼格子妈妈 格子妈妈 (......) 发表于 2011-10-7 14:30 只看此人

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早餐就吃这么多吗?
还想请教早餐吃牛奶面包时总要有点菜,我只知道榨菜,但又觉得不健康,不知大家都吃什么呢?.

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28楼悠优 悠优 (读书、生活、新知) 发表于 2011-10-7 14:34 只看此人

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很丰盛，颜色深浅都具备了，我也送花了。
厚厚面皮问下：只螺丝，哪能炒法？.

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29楼兔头妈妈 兔头妈妈 (美好的2009年) 发表于 2011-10-7 16:54 只看此人

大肠在哪里买的，好像很少看到。.

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30楼钊元妈妈 钊元妈妈 (天天有个好心情！) 发表于 2011-10-7 18:31 只看此人

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张江的贝越菜场。
每个菜场卖猪肉的地方都有卖的，如果没有，也可以订货的。.

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31楼钊元妈妈 钊元妈妈 (天天有个好心情！) 发表于 2011-10-7 18:32 只看此人

中午实在吃得太饱了，巴西烤肉。。
晚餐不烧了，本来准备了几个大菜，估计谁也没胃口了，中午肉塞怕了。
煮点绿豆汤吃吃。.

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32楼钊元妈妈 钊元妈妈 (天天有个好心情！) 发表于 2011-10-7 18:36 只看此人

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早餐我家很少牛奶面包，孩子他爸吃这些胃要难过，发烧感。
有时我烤了面包就要配点炒鸡蛋，煎培根等咸味的东西。
要是都是甜的，他一上午都要感觉反胃。
所以我也随他们做点汤汤水水的东西。
骨头米粉还够饱，因为一般都是用熬的骨头汤+肉+青菜。.

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33楼xiaomin xiaomin (......) 发表于 2011-10-7 20:57 只看此人

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好多的菜啊，学习中。酱鸭腿

，这个特好。那个米粉买那里的啊？荠菜大馄饨是自己包的还是外面买的冷冻啊？.

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34楼della della (......) 发表于 2011-10-7 22:15 只看此人

这大馄饨卖相很好，你自己包的吗？我今天也自己包了CC吃了20个，不过几乎没汤，学你了，以后放写紫菜，虾皮什么的，好看些.

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35楼della della (......) 发表于 2011-10-7 22:17 只看此人

还有我们好几天不吃虾，蟹的，脸上发了很多豆豆，怕发的更厉害.

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36楼小天之妈 小天之妈 (路漫漫，其修远) 发表于 2011-10-8 08:41 只看此人

钊元妈妈好厉害! 各方面都做得很出色，能人哪!.

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37楼真心小丸子 真心小丸子 (快乐就是幸福之源) 发表于 2011-10-8 09:15 只看此人

大肠咋个做法？是不是要先煮熟，要煮多久呢？.

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38楼sheep_mami sheep_mami (昨天工打招呼) 发表于 2011-10-8 10:10 只看此人

菜色很棒呀！请问钊元妈妈你的糖醋排骨是怎么烧法的呢？我老做不好啊.

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39楼钊元妈妈 钊元妈妈 (天天有个好心情！) 发表于 2011-10-8 12:43 只看此人

今天钊元的早餐，特别简单，一杯热牛奶，一个白水蛋，一荤一素两包子。
7点10分起床。
3分钟搞定早餐。
出家门7点17分，估计可以在7点20进校门。
明天还要早5分钟，貌似老师要求20分进教室。

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40楼钊元妈妈 钊元妈妈 (天天有个好心情！) 发表于 2011-10-8 12:45 只看此人

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米粉淘宝买的，江西的麻姑米粉，要煮蛮久的，还要将浓浓的米浆冲洗掉，剩下的米粉才够爽滑。
馄饨皮子是买的啊，包一下就好了。.

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41楼钊元妈妈 钊元妈妈 (天天有个好心情！) 发表于 2011-10-8 12:47 只看此人

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买回来是弄干净的，半熟的，我咬了一下不够烂，单独炒好以后用高压锅煮了一下。
再和洋葱青椒一起炒。.

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42楼钊元妈妈 钊元妈妈 (天天有个好心情！) 发表于 2011-10-8 12:49 只看此人

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关键是那个勾芡的粉要好，不过我也不知道哪里买的，是朋友送的，和普通的生粉是不一样。.

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43楼xiaomin xiaomin (......) 发表于 2011-10-8 13:02 只看此人

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谢谢. 那馄饨的馅子怎么做啊? 是不是每次做很多,放冰箱里冷冻,还是什么吃一次,做一次? 你的那碗馄饨太诱人了!.

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44楼钊元妈妈 钊元妈妈 (天天有个好心情！) 发表于 2011-10-8 13:09 只看此人

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做一次吃两次最多了。基本一次解决。
菜场买肉叫他们打成肉馅，荠菜洗干净，切碎，鲜香菇两只切碎，和肉馅搅拌，加点盐。
水烧开，放入些紫菜，虾皮，盐，鸡精，如果有高汤，加点味道更美，放入荠菜馄饨，煮熟撒香葱即可。
比湾仔码头的好吃。.

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45楼xiaomin xiaomin (......) 发表于 2011-10-8 13:25 只看此人

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会了会了. 回去立刻操练.

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46楼请问而天宇 请问而天宇 (......) 发表于 2011-10-8 17:50 只看此人

流口水，肚子更饿了。

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47楼钊元妈妈 钊元妈妈 (天天有个好心情！) 发表于 2011-10-8 19:07 只看此人

今天的晚餐：
黑木耳猪脚汤
青椒土豆炒牛肉
葫芦瓜炒蛋
清蒸桂鱼
三文鱼刺身
猪脚汤不受欢迎，还剩一大半，我决定明天把它重新加工一下，变成红烧口味的。

[ 本帖最后由钊元妈妈于 2011-10-8 19:09 编辑 ].

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48楼往事如风 往事如风 (从容、淡定) 发表于 2011-10-8 19:49 只看此人

好丰盛的晚餐啊~
家里几个人吃啊？.

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49楼小wendy麦米 小wendy麦米 (......) 发表于 2011-10-8 19:53 只看此人

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侬特结棍了！哪能嘎丰盛呀？又要忙实体店，还要忙网店，还要忙家里！诶！自叹不如哦！精力无限呀！厉害的！呵呵！学习！.

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50楼小猫她吗 小猫她吗 (这么快就开学了) 发表于 2011-10-8 20:24 只看此人

从买菜开始的话，做好这几个菜，真不是件容易的事，每天每天就更不容易了。.

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[饮食] 钊元家的早晚餐

钊元家的早晚餐

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