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[饮食] 大蒜炒香干如何做

大蒜炒香干如何做

昨天在家烧了这个菜,哎,发现味道实在一般,吃过同事妈妈做的,怀念中。
各位MM能说说你们是怎么做的吗?.

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我是这样做的

我是先放油,再放大蒜炒一下,然后再放香干,再放点盐,起锅前放点鸡精。.

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大蒜也要买得好,现在有些大蒜、韭菜这类比较香的菜也不如以前香了。.

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引用:
原帖由 triffany 于 2006-2-16 10:32 发表
我是先放油,再放大蒜炒一下,然后再放香干,再放点盐,起锅前放点鸡精。
我们家是先放香干,再放大蒜,不放鸡精!油偏多,有时候觉得不错的!.

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对,大蒜的好坏比烧法重要多了.

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油热后先放香干,稍微炸一下,再放大蒜,鸡精我家也不放的。.

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下次按你们的烧法试试。
烧菜真头痛呀,不会,向各位妈妈学习。.

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引用:
原帖由 嘉好妈妈 于 2006-2-16 13:27 发表
油热后先放香干,稍微炸一下,再放大蒜,鸡精我家也不放的。
我也是这个烧。.

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我烧的时候喜欢少放点酱油,再少放点糖,觉得这样鲜,如果不考虑女儿的话,我还会放点辣酱。味精什么的我也不放的。.

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我喜欢放点豆鼓。.

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也可以在最后放湿淀粉勾芡一下..

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试试.

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