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[饮食] 兔家菜——自制玉米凉茶

1楼小豆子蛋蛋 小豆子蛋蛋 (......) 发表于 2007-5-15 11:56  只看此人

兔家菜——自制玉米凉茶

夏天到了，推荐个适合夏日的解暑饮品给大家，是我到嵩山路上"沸腾鱼香“里吃饭学来的。看看他们的原料其实非常简单，就是甜玉米、胡萝卜、马蹄、雪梨，甘蔗，水。所以这个凉茶我把它取名为——玉米雪梨甘蔗马蹄胡萝卜爽！哈哈！
上海人把这个白白的东东叫做地梨的，就是那个可以做淀粉的东西。
我没买到甘蔗，所以比店里的少一样，如下图：


[ 本帖最后由 小豆子蛋蛋 于 2007-5-15 13:41 编辑 ].

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2楼小豆子蛋蛋 小豆子蛋蛋 (......) 发表于 2007-5-15 12:00  只看此人
把原料切配后先放在水里煮开，然后换小火炖个15-20分钟就好了只要让蔬菜水果里面的汁水出来就好了。
建议大家不要放糖，因为这些原料本就甘甜，如果实在喜欢吃甜的，那就等凉了后稍微放点蜂蜜。我不主张孩子多吃糖，对生长发育不太好。


[ 本帖最后由 小豆子蛋蛋 于 2007-5-15 12:06 编辑 ].

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3楼小豆子蛋蛋 小豆子蛋蛋 (......) 发表于 2007-5-15 12:01  只看此人
然后把煮的汁水倒出来，凉一下，再放到冰箱里冰着就可以吃了。我上面的这些原料做了2杯500ML左右的，浓度还好，味道甘甜爽口，其实家里每个人都可以吃。家里如果有宝宝的可以放在奶瓶里给宝宝喝。
至于锅里那些煮过的东西，也是能吃的，我把玉米，地梨都吃了，雪梨及胡萝卜的味道就不怎么样了。


[ 本帖最后由 小豆子蛋蛋 于 2007-5-15 12:10 编辑 ].

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4楼童童妈 童童妈 (......) 发表于 2007-5-15 14:43  只看此人
回家也试试，目前每天吃山东大枣熬的水，也很营养而且补血。.

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5楼seven妈 seven妈 (期盼下一次长假) 发表于 2007-5-15 15:54  只看此人
现在的季节已经混乱了，要不然甘蔗和胡萝卜都是冬天的，怎么能做夏日的凉茶呢.

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6楼小豆子蛋蛋 小豆子蛋蛋 (......) 发表于 2007-5-15 16:19  只看此人

回复 #5 seven妈 的帖子

因为“沸腾鱼香”里面都是川菜，辣辣的，这个茶是他们店的特色自制茶，相信在解辣的同时也有祛火的功效，而且又是冰镇着吃，不管原料出自何方，觉得还是比较有夏日的味道，所以我起了这样的名字，在他们店里好象有自己的称呼，但我忘了。
关于季节混乱的事情我们家长就只能无奈了，现在吃东西特别是给宝宝吃东西一定要多加注意，但真的是防不胜防啊！.

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7楼江小阳 江小阳 (......) 发表于 2007-5-15 16:20  只看此人
不错呢.

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8楼就是好 就是好 (......) 发表于 2007-5-15 20:03  只看此人
这个源自广东的竹蔗茅根水,  原料就是: 竹蔗、茅根、胡萝卜、马蹄、玉米。
饭店嘛，都根据本地的原料， 改良了。

[ 本帖最后由 就是好 于 2007-5-21 14:59 编辑 ].

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9楼成长的天空 成长的天空 (......) 发表于 2007-5-16 09:30  只看此人

我也是从那里学来的！

已经实践过了．迷道很好，冰镇下更棒，是个健康的好饮料！.

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10楼小豆子蛋蛋 小豆子蛋蛋 (......) 发表于 2007-5-16 10:14  只看此人

回复 #9 成长的天空 的帖子

很高兴你也喜欢，建议在夏天的时候可以一星期做一次，尽快吃完，这样才味道好！.

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11楼小豆子蛋蛋 小豆子蛋蛋 (......) 发表于 2007-5-16 10:15  只看此人

回复 #8 就是好 的帖子

恩，终于知道她真正的名字了，我自己乱起的名字让大家见笑了。.

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12楼xiaoma924 xiaoma924 (做到什么都无所谓很难) 发表于 2007-5-16 11:24  只看此人
真不错，清清爽爽，也要试试.

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13楼涵芝妈 涵芝妈 (......) 发表于 2007-5-16 11:40  只看此人
真不错，明天买材料试试.

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14楼劲深妈妈 劲深妈妈 (初见) 发表于 2007-5-16 15:36  只看此人
.

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15楼小鸭嘴龙妈妈 小鸭嘴龙妈妈 (......) 发表于 2007-5-16 20:33  只看此人
恩，丰滑火锅也有的，很好喝的。。。.

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16楼就是好 就是好 (......) 发表于 2007-5-21 15:01  只看此人
佩服， 佩服， 真是有心人。.

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17楼grace_miaomiao grace_miaomiao (......) 发表于 2007-5-22 11:45  只看此人
回去试试看。
另：山东大枣熬水具体怎么做呢？女儿贫血的，一直没啥好办法。知道的BBMM来说一下啊！.

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18楼宝贝莹莹 宝贝莹莹 (......) 发表于 2007-5-25 13:56  只看此人
就爱喝这个。就是自己懒的做.

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