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[原料] 饺子皮，面条，葱油饼的面粉是否要加酵母？如果要，量要多少？

1楼leileimama leileimama (......) 发表于 2014-8-22 06:35  只看此人

饺子皮，面条，葱油饼的面粉是否要加酵母？如果要，量要多少？

请高手指教，如题。谢谢！.

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2楼whale77 whale77 (......) 发表于 2014-8-22 08:11  只看此人
饺子皮，面条肯定不加，葱油饼如果做发面的要，否则也不要.

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3楼leileimama leileimama (......) 发表于 2014-8-22 10:14  只看此人

回复 2楼whale77 的帖子

谢谢！.

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4楼海之兰 海之兰 (让牙齿晒太阳) 发表于 2014-8-22 12:59  只看此人
引用:
原帖由 whale77 于 2014-8-22 08:11 发表 \"\"
饺子皮，面条肯定不加，葱油饼如果做发面的要，否则也不要
正解.

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5楼朝天椒 朝天椒 (从容面对) 发表于 2015-4-20 11:04  只看此人
可以用100度的开水和面，做出来的面饼比较软和，吃起来口感嗲。

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